Tarte aux mûres Dense

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Un gâteau excitant ... chaque fois que je fais ce gâteau est juste la façon dont il est géré. L'extérieur a toujours l'air bien, mais jusqu'à ce que le gâteau est soulevé vous ne savez pas ce que l'intérieur ressemble. Incidemment, ce gâteau ne est pas encore échoué donc certainement la peine d'essayer.

Ingrédients

Pour la pâte:
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 100g de beurre mou + un peu supplémentaire pour graisser la poêle
  • 200 grammes de farine de blé

Pour la garniture:
  • 4.3 pommes légèrement acides
  • 300g mûres
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs

Pour la finition:
  • Une protéine
  • sucre

Préparation:

  1. Mélanger le sucre, 2 cuillères à soupe d'eau froide et les jaunes d'œufs
  2. Incorporer le beurre
  3. Fleur sept et tout pétrir en une pâte
  4. La pâte au moins 30 minutes dans le réfrigérateur pour refroidir
  5. La moitié de la pâte après rouleau entre deux couches de pellicule plastique de refroidissement jusqu'à ce que vous avez un cercle d'environ 30 centimètres
  6. Pose le cercle de pâte dans un moule à gâteau rond bas d'environ 25 centimètres, le cercle doit planer sur quelque chose sur les bords du moule
  7. Préchauffer le four à 200 degrés
  8. La pelure de pomme et de la grille
  9. Le sucre, la fécule de maïs et la cannelle et mélanger avec les fruits en mélangeant les pommes râpées
  10. Fort et le diviser en l'fruitmensel d'étain
  11. Le reste de la pâte déployer dans un cercle d'environ 23 centimètres et les mettre sur le fruit
  12. Le bord de la brosse de couvercle de pâte avec l'œuf battu et le bord de la pâte surplombant replient vers l'intérieur et avec une fourchette pour appuyer sur le couvercle
  13. Dans deegdeksle et piquez quelques trous avec une fourchette plusieurs petits trous ou plus coupé avec un couteau bien aiguisé
  14. Saupoudrer le gâteau de sucre et cuire au four en moins de 25 minutes

Conseils

Si aucune mûres fraîches pour pratique, vous pouvez facilement préparer ce gâteau avec des mûres congelées et éventuellement baies. Ce mélange peut être trouvé à l'épicerie dans le congélateur. Laissez décongeler les mûres ou bien à l'avance et de fuite afin que votre mélange de fruits ne est pas trop humide et provoque un sol mou de la tarte éventuellement. Si vous n'êtes toujours pas convaincu que votre fruitmensel "sec" assez, vous pouvez saupoudrer le fond du gâteau avec de la chapelure avant le remplissage de fruits est fait.
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