Tea for siècles une boisson populaire

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Le thé a été consommé depuis des milliers d'années. La boisson est très aimé par beaucoup. Bien que beaucoup préfèrent le thé noir est le choix sur les étagères des supermarchés maintenant très grande. Thé originaire de Chine. De là, le thé à travers le Japon est finalement venu au monde occidental et le début du XVIIe siècle publié aux Pays-Bas.

Histoires sur le thé potable

À propos de boire le premier thé aller histoires étranges.

Shennong
Ainsi, selon une légende chinoise, le thé arrive d'être découvert dans une forêt où un moment d'inattention laisse dans l'eau chaude tourbillonné donnant une forme de thé. Cela aurait passé 5000 années avant JC, avec le chercheur qui a découvert le Shennong. Crédible peut-être le thé Shennong a découvert comme herbe médicinale dans son étude sur les effets bénéfiques et néfastes des plantes.

Empereur Shen Nung
Une autre histoire, qui joue dans le même temps, serait que l'empereur chinois Shen Nung un jour buvait une boisson chaude sous un arbre. À un moment donné a soufflé une feuille d'un buisson sauvage dans son bol. L'empereur juste bu travers et a trouvé tellement que maintenant il toujours des feuilles a fait dans son bol.

Moine indien
Selon la légende bouddhiste sinistre ne existerait que le thé dans 500 BC. Un moine indien aurait coupé ses paupières pour ne pas être en mesure de dormir et ce serait utilisée pour attirer thé.

De la Chine à Pays-Bas

Chine
La cérémonie du thé chinois datant au moins de quelques centaines d'années avant Jésus-Christ, quand même si la taxe était prélevée sur le thé.

Japon
La première cérémonie du thé japonaise date de la seconde moitié du XIIIe siècle. A cette cérémonie, de boire du thé dans une forme d'art. Le moine Sjomei lorsque tous les ingrédients en provenance de Chine ont avaient atterri.

Monde occidental
Dans le monde occidental ne existe que du thé vers le milieu du XVIe siècle. Décrits plus tard aussi le portugais et le clergé italiens boivent le thé. Clergé qui avait voyagé en Chine et au Japon en tant que missionnaires et fait voyager connaissances avec du thé.

Pays-Bas
Début du XVIIe siècle a atteint une petite quantité de thé Pays-Bas, mais beaucoup plus tard dans ce siècle, les navires de la VOC de plus grandes quantités dans notre pays. Un autre siècle plus tard, le thé banal.

usine de thé Camellia Sinensis

La plupart du thé provient de la plante de thé Camellia Sinensis. Cette usine a sombres feuilles coriaces vert et pousse dans les régions tropicales et subtropicales chaudes. La plante fleurit avec de petites fleurs blanc rosé qui ressemblent à du jasmin. Initialement plants de thé cultivées à partir de graines de thé mais aujourd'hui fait habituellement par des techniques où la plante qu'après trois années est approprié pour les cueilleurs de thé coupe. Seuls les meilleurs jeunes pousses sont ensuite ramassés comme cela arrive parfois mécaniquement mais surtout à la main. Lors de la cueillette il ya une différence entre fine, moyenne et grossière, avec deux, trois ou quatre feuilles sont inclus. Dans de nombreuses plantations de thé tous les deux semaines pour être ramassés.

Traitements feuilles

Bien que les traitements des feuilles de thé sont différents est un processus général de six étapes:
  • Objectifs de peinture: Objectifs peins, également appelé garrot, sert à ramollir les feuilles dures. Cela se fait par un flux d'air chaud de 25 à 30 degrés pendant 12 à 18 heures. En outre, la lame perd 40 à 50 pour cent d'humidité.
  • Rôles: les feuilles sont roulées pendant une demi-heure et meurtri entre les disques abrasifs.
  • Trier Nat: Dans cette opération, les agglomérats qui ont surgi lors du déploiement démonté.
  • Fermentation: Quels étaient les feuilles une fois se propage dans la cuisson où l'air avec une humidité relative de 95% et une température de 25 degrés est soufflé à travers.
  • Séchage Pendant le séchage, le thé est chauffé par l'air de 85 à 95 degrés pendant 20-30 minutes. Grâce à ce procédé, la teneur en humidité est réduite à 4-6%.
  • Trier: En fin de compte, le thé est triée par un tremblement de l'écran avec le tamis grossier en haut et parmi les meilleurs.

Emballage habituellement dans des sacs

Le thé graduée est aujourd'hui généralement emballé dans de petits sacs qui peut être facilement utilisé pour infuser le thé dans un pot, puis il peut être versé dans des tasses à la résistance souhaitée. En outre, il ya des sacs de thé sont disponibles qui peut être fixé directement dans la tasse.
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