Thai steak tartare

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Très facile et rapide à préparer et ô combien savoureux. Ce plat asiatique en viande crue ne est pas pour les personnes ayant peu d'expérience de la cuisine thaïlandaise. Il ne est pas seulement très épicé, par la grande quantité d'herbes fraîches goût est particulièrement prononcée.

Ingrédients

  • 200 grammes de boeuf
  • Une poignée de feuilles de menthe
  • Une poignée de feuilles de coriandre
  • Une poignée de citronnelle
  • Une poignée de basilic thaï
  • ½ cuillère à soupe de piments hachés
  • 3 cuillères à café de oignons verts hachés
  • 3 cuillères à café de jus de lime
  • ½ sauce de poisson à soupe

Préparation

  • Mettez la menthe, la coriandre, la citronnelle et le basilic dans un mélangeur.
  • Retirer les graines des piments et hachez finement.
  • Hacher les oignons.
  • Mélanger les épices avec jus de fruits frais de lime, la sauce de poisson, oignons et piments.
  • Le broyage et le mélange avec la viande avec la préparation.
  • Servir immédiatement.
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