Thé et de fruits recettes japonaises, la cuisine aux herbes

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Au Japon, de boire du thé aucune activité pour étancher la soif, mais une cérémonie visant à devenir un avec la nature. Le rituel, qui remonte au XIIIe siècle et est régie par des règles strictes visant à initier les participants à une atmosphère de sérénité et de beauté.

Thé japonais

Dans la culture du thé japonaise harmonie, le respect, la pureté et la tranquillité les mots clés. La cérémonie a lieu dans le salon de thé spécial et utilisé le thé est la poudre de thé vert qui se mousseuse battu avec un fouet de thé de bambou. Aussi dans les Pays-Bas est d'obtenir boisson plus de thé vert, mais ce est une variation de thé ordinaire. Le thé ne pas fermenter le thé conserve sa couleur verte et il a un goût légèrement amer. Thé non fermenté ne contient pas de caféine et est donc très approprié de boire dans la soirée. Servir avec des condiments.

Thé à la menthe

Pour 4 personnes
  • Le thé vert 1 cuillère à soupe
  • 8 brins de menthe fraîche
  • 1 l d'eau
  • 2-3 cuillères à soupe de sucre ou de miel

Appliquer le thé à la menthe et de l'eau à ébullition et laisser mijoter avec un couvercle sur la casserole pendant cinq minutes à feu doux. Verser le thé dans une passoire en petits verres et ajouter du miel ou du sucre au goût.

Theeijs verts

Pour 4 personnes
  • 2 jaunes d'œufs
  • 2 dl de lait
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de poudre de thé vert
  • 1 tasse d'eau chaude
  • 2 dl de crème de

Battre les jaunes d'œufs dans une casserole avec le lait et le sucre et chauffer le mélange en remuant jusqu'à épaississement. Mettez la casserole dans une couche d'eau froide pour refroidir en remuant de temps. Dissoudre la poudre de thé dans l'eau chaude et remuer dans le mélange d'œufs. Congeler jusqu'à ce qu'il commence à se raidir et frapper lâche à nouveau. Le répéter le plus souvent ce processus, plus la structure de la glace.

Conseils
Vert de la crème glacée de thé ne est pas aussi doux que la plupart des autres crèmes glacées. Il se adapte donc parfaitement comme dessert après un repas oriental.

Thé aux fruits à la poire pochée

Pour 4 personnes
  • 4 poires, pelées et en quartiers
  • 4 tasses d'eau
  • 1 sachet de thé à la framboise
  • 1 boîte de framboises au sirop léger

Mettre tous les ingrédients dans une casserole. Filtrer le sirop de framboise et de mettre le jus dans la casserole. Gardez les framboises séparément. Transférer le contenu de la casserole sur feu doux à ébullition. Ajouter les framboises et les faire cuire le long d'une minute. Retirer le sachet de thé et laisser les poires refroidir au réfrigérateur pendant une heure. Répartissez les poires et les framboises avec le jus de 4 assiettes ou des bols.

Thé Orange pour les jeunes

4 personnes
  • 400 ml de thé froid
  • 150 ml de jus d'orange
  • jus de citron de 1 citron
  • 40 ml de sirop de cassis
  • 4 tranches de citron ou d'orange
  • 4 cerises pour la décoration

Mettez le thé fort et le laisser refroidir au réfrigérateur pendant une heure. Mettez des glaçons dans un bol à mélanger, verser le thé, jus de fruits et du sirop. Mélangez bien et versez à boire avec un cube de glace. Décorez le verre.
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