Tiramisu, recette facile

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Tiramisu est un dessert italien au mascarpone, café et Amaretto. Tiramisu signifie autant que pick-me ?? ??. En Italie, il lui donne donc souvent aux personnes qui se remettent d'une maladie. Il ya plusieurs façons de préparer le tiramisu et de nombreuses variations sur le tribunal d'origine. Traditionnellement tiramisu fait avec des œufs crus. Dans la cuisine de la maison, cependant, est-ce préoccupations en matière de contamination par la salmonelle possible. Alors suivez une recette sans oeuf ci-dessous. Ce est une recette simple qui reste proche de la tiramisu originale.

Ingrédients:

  • 500 grammes de mascarpone
  • 2 tasses de vanille dessert avec de la crème
  • sucre
  • Ladyfingers
  • 10ml café très fort
  • 10ml Amaretto
  • Cacao en poudre

Préparation:

  1. Mettez café très fort et 10ml de le mélanger dans une tasse avec 10ml Amaretto.
  2. Battre le mascarpone dans un saladier et desserts à la crème jusqu'à consistance lisse. Saison éventuellement avec du sucre.
  3. Mettre dans un bol en verre carré les boudoirs avec le côté sucré vers le bas. Verser sur les boudoirs avec la moitié de la préparation du café Amaretto.
  4. Apportez sur le faible mélange de mascarpone des boudoirs.
  5. Ce nouveau sur Appliquer une couche de biscuits et saupoudrer comme ci-dessus. Sur cette couche est alors le reste du mélange de mascarpone.
  6. Attendez quelques heures au réfrigérateur. Juste avant de servir, de la poussière généreusement avec de la poudre de cacao.

Histoire

Sur les origines d'histoires tiramisu fait le tour. On prétend parfois que les Romains déjà mangé le dessert, mais la preuve ne est pas là. D'autres disent encore au 17ème siècle originaire de la cour des Médicis en Toscane. Pourtant, une autre lecture que le grec ou italien femmes de dessert dans Guerre mondiale meegaven à leurs maris pour l'énergie supplémentaire sur le champ de bataille. Cette énergie devra provenir du café et du cacao, qui tous deux contiennent de la caféine. Pourtant, une autre histoire qui tiramisu est apparu comme une sorte de clique: restes de café, des biscuits, du fromage et du chocolat ont été faites dans un dessert. Le fait est que tiramisu se produit uniquement depuis 1980 dans les livres de cuisine italienne. Par conséquent, cinquième conception de la création la plus plausible: il faudrait d'abord être faite dans les années 70 par un restaurant à Trévise.

Sur les ingrédients:

Mascarpone
Mascarpone est un fromage à la crème de la région nord de l'Italie Lombardie. Le fromage est fabriqué à partir de crème légère et le lait avec un peu d'acide tartrique. Le lait et la crème sont chauffés à une température élevée, de sorte que le fromage tire son goût typique. Sauf pour la préparation de mascarpone tiramisu est parfois utilisé pour épaissir le risotto et un goût plus riche.

Amaretto
Amaretto est une liqueur italienne sucrée à base d'amandes décortiquées. Il contient environ 28% d'alcool. Le nom est dérivé de «amaro", le mot italien pour amer. Amaretto est traduit aussi "un peu amer".

Sauf dans amaretto tiramisu peut également être utilisé comme la liqueur de café ou une boisson mélangée avec, par exemple, café, cola, jus de pomme, jus d'orange frais ou double. Également utilisé dans les cocktails est souvent amaretto. Ainsi, le «parrain» se compose de deux parties whisky et une partie amaretto et de la "marraine" de 2 parties de la vodka une partie amaretto.
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