Tout à propos de carottes

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Il ya deux grandes certitudes concernant les carottes, les carottes sont orange et ils sont bons pour vos yeux. Malheureusement oerworteltjes ne étaient pas en orange, mais pourpre, quelque chose comme une aubergine. Les carottes sont bonnes pour les yeux non seulement par la quantité excessive de vitamine A, vitamine pour une bonne vision. Dans carottes est le bêta-carotène, ce est converti dans l'organisme en vitamine A. Le bêta-carotène est également connu comme la provitamine A. De plus le faire avec des carottes ragoûts fines et les casseroles grands.

Content

  • Carottes, le premier légume
  • La carotte est orange
  • Dauca carota
  • Les carottes sont bonnes pour vos yeux
  • Les carottes sont bonnes pour vous
  • Comment acheter et enregistrer vos carottes
  • Carottes en formes, tailles et couleurs
  • Carottes dans la cuisine
  • La blague du gâteau aux carottes

Carottes, le premier légume

Les carottes sont presque le premier légume qui est donné aux bébés ?? s mais de savoir si que nos très lointains ancêtres était tellement discutable. Peut-être la racine est près de 5000 années. Il est prouvé que quand une carotte violette cultivé dans une zone actuellement l'Afghanistan.

Probablement il y avait déjà à l'époque des variations de blanc et même noir. Dans cette zone, la racine a commencé son avance dans les cuisines européennes, mais ce était un long chemin. Sur les peintures dans les temples égyptiens encore 3000 années plus tard, de voir un peu tubercule violet. Il ne est jamais écrasé, mais on pense que ce est une vieille racine.

Il existe des preuves d'une racine dans le Pays-Bas, l'Angleterre et la Suisse qui a été mangé dans le néolithique. Les Grecs et les Romains ont écrit au sujet de la carotte qui ils ont vu plus comme un médicament que comme un légume sain. La carotte sauvage ne était pas vraiment savoureux et probablement surtout les Romains essayé de cultiver. Les Grecs utilisaient les racines comme diurétique et en plus il a été utilisé comme un aphrodisiaque.
Les Romains avaient des plats avec des carottes, salades en particulier.

La carotte est orange

La racine comestible semble disparaître avec les Romains, mais il est resté carotte sauvage ou grandir dans notre environnement. Les racines modernes sont venus du monde arabe dans le 12ème siècle vers la Méditerranée et l'Italie a commencé son mars à travers la France, l'Allemagne, l'Angleterre et les Pays-Bas. Ces carottes étaient violet ou blanc. À la fin du Moyen Age, la carotte a été cultivé dans de nombreuses fermes, mais il ne était toujours pas orange.

Seulement dans le 16ème siècle a été cultivée la carotte orange dans le Pays-Bas. Probablement cette racine est un descendant de la racine blanche. Carottes blanches qui ont été sélectionnés ont été la tête d'une couleur jaune / orange faisant la racine de plus en plus obtenu une couleur orange. Carottes oranges sont pas de passage d'une racine rouge et blanc. Cette carotte orange Néerlandais a conquis le monde.

Dauca carota

Le nom latin du carota racine. Ce est toujours reflété dans la carotte français, allemand et anglais Karotte carotte. Le nom botanique est Daucus carota. L'un des principaux ingrédients ?? ?? la racine, le carotène a également été nommé d'après ce nom latin. Carotène donne la couleur orange pour les carottes, la carotte orange, plus profond, plus carotène qu'il contient.

Les carottes sont bonnes pour vos yeux

Les carottes sont riches en bêta-carotène. Le bêta-carotène donne de la couleur aux carottes. Le bêta-carotène ne est pas seulement dans les carottes, mais aussi dans certains types de chou et les épinards. Mais il ya aussi une quantité suffisante de mandarines et de mangue ?? s. Le bêta-carotène est converti en vitamine A. Un autre nom est donc vitamine A. La vitamine A se trouve dans les produits animaux tels que le poisson et le lait. La vitamine A est bon pour les yeux. Il permet l'ajustement des yeux dans l'obscurité. Un manque de cette vitamine peut provoquer la cécité nocturne.

Les carottes sont bonnes pour vous

Les Grecs étaient convaincus des ingrédients sains d'une carotte, ils avaient raison, mais ne pouvaient pas découvrir pourquoi. Tout d'abord, la grande quantité de vitamine A ne est pas seulement bon pour les yeux mais aussi pour la peau, les ongles et les cheveux. Peut-être plus important que la vitamine A augmente la résistance et favorise la croissance.

Le bêta-carotène a aussi un bon effet sur le cœur et les vaisseaux sanguins. Ce est principalement parce que ce est un bon antioxydant. Antioxydants ciblent les radicaux dits libres. Les radicaux libres, nous pénètrent à l'intérieur, entre autres additifs dans la nourriture la pollution, le stress et l'air. Ils sont mauvais pour vous et prendre soin de vieillissement de la peau, les maladies cardiovasculaires, le cancer et l'arthrite. Les antioxydants réduisent cette mauvaise influence. Mais carottes contiennent plus. La vitamine C, la vitamine B1 et B2, du calcium, du fer, des glucides et des fibres.

Comment acheter et enregistrer vos carottes

Les carottes sont pas un légume de saison, toute l'année, il ya plusieurs types dans le magasin. Légumes que vous achetez doit être complètement orange, top vert signifie que la racine ne est pas mûr. Les carottes sont facile à ranger dans le tiroir à légumes du réfrigérateur, mais conservez-le dans un endroit différent, ce est bien. Ou retirer la chlorophylle. Carottes hiver sont quelques semaines. Une vieille façon de préserver ce dernier est de les mettre dans le sable. Il suffit de prendre une caisse en bois, mettre une couche de sable sur le bas, puis les carottes, puis une épaisse couche de sable. Donc ils restent pendant plusieurs mois. Root peut également être congelé: dans beaucoup d'eau pendant quelques minutes de blanchiment, cool rapidement et dans des conteneurs frigorifiques.

Carottes en formes, tailles et couleurs

Les carottes peuvent être divisés en trois types: les carottes, petits waspeentjes et la carotte. Les carottes sont les petits buissons ?? ?? carottes avec les feuilles encore attachées. Waspeentjes sont toutes propres et ne ont aucune lac vert. Les carottes sont le plus grand et ne ont pas plus de feuilles quand ils sont dans le magasin. Il existe plusieurs variétés de carottes, mais aux Pays-Bas principalement pour Amsterdam ?? ?? Bak. Chaque pays a son propre favori et parce qu'il existe d'innombrables variétés se pose que, parfois, les connaisseurs ne soit pas démonter.

Ou optez pour la couleur. Toutes les anciennes couleurs carottes existent toujours, mais il ne sera pas facile d'acheter une racine noire dans le magasin. Carottes jaunes contiennent beaucoup de lutéine, une substance qui, en plus de la vitamine A est bon pour les yeux. Carottes rouges ont beaucoup de provitamine A et la racine noire contient des vitamines qui sont bons pour la santé des cheveux. Les différences de goût entre les carottes sont minimes.

Carottes dans la cuisine

Carottes vous mangez crus, cuits, râpé, cuit à la vapeur, compote, entiers ou découpés en petits cubes ou en tranches. Avec les carottes faire de grands salades crues, plongeurs, les soupes, les ragoûts et un gâteau. Le gâteau à la carotte de l'Angleterre a conquis le monde!

La blague du gâteau aux carottes

Il vient un lapin à la boulangerie et demande ?? Bakker, vous avez aussi le gâteau aux carottes ???
?? Non, gâteau aux carottes Je ne vends pas ??, dit la boulangerie
Le lendemain, le lapin arrive et demande à nouveau: ?? Bakker, vous avez gâteau aux carottes ???
?? Non, gâteau aux carottes je ne ai pas dit ?? le boulanger.
Toute la semaine le lapin de demander gâteau à la carotte, le boulanger décide de faire cuire un gâteau de carotte de se débarrasser de la lancinante.
Le lendemain, le lapin vient encore long ?? Bakker, vous avez gâteau à la carotte?
?? Oui, gâteau à la carotte que je ai fait ??, dit la boulangerie.
Le lapin: Dirty ?? hein ???
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