Tout à propos de muffins

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Les Anglais voudrait nous faire croire qu'ils ont inventé le muffin. Mais le gâteau a également appelé un sandwich est appelée, qui est enveloppé dans un coupe-papier sur vient vraiment des États-Unis. Les habitants du Royaume-Uni ont le muffin simplement importé. L'origine du muffin, mais il est vraiment ci-dessous.

Samuel Thomas B.

L'histoire du muffin anglais vient de l'histoire de Samuel B. Thomas. Il était un boulanger en anglais, mais a vécu en Amérique. Selon les Anglais, il ya plus d'un siècle, la recette de gâteau qu'il a obtenu de sa mère utilisée pour faire des muffins. Une recette anglais et que les gens de la Grande-Bretagne estiment donc qu'ils ont droit au titre qui vient Muffin ce continent. Refusé avec insistance que dans les sandwichs populaires sont simplement importés.

Les différences entre un Américain et un muffin anglais

  • Le muffin américain a une forme de champignon avec une grosse tête et une tige en dessous. Ce est un croisement entre le gâteau et le pain est cuit dans le four.
  • Le muffin anglais est un disque plat qui est réduit de moitié. En outre, cette galette est faite de pâte de levure et la levure ne est pas utilisé pour cela. Enfin, le muffin britannique ne est pas plaqué au four, mais sur une plaque sur la cuisinière.

Moisi ou Moufflet

Incidemment, les Allemands et les Français savaient beaucoup plus tôt un muffin que les Anglais et les Américains. En Allemagne, le pain rassis a été baptisé, et en France il a été appelé Moufflet. Les anciens Grecs avaient déjà rouleaux où ils quoi que ce soit et tout à toevoegden. Commune qu'ils ont tous qu'il ya vraiment quelque chose et ce qui a été ajouté. Ce ne est pas fou de penser se il est branché sur un muffin. Du sucré au salé et tout le reste.

Comment faire les meilleurs muffins?

  • Mélange Nonchalamment. Muffins sont appelés pains rapides. Ce ne est pas seulement parce qu'ils peuvent être consommés rapidement, mais aussi parce qu'ils sont faits rapidement. Cela devrait même parce que les rouleaux sont par ailleurs trop difficile et trop élevé. Les ingrédients liquides doivent être très rapide avec une fourchette pour être mélangé avec les composants secs. Qui veut travailler correctement, obtenir les durs, donc un peu un travail négligé est le secret.
  • Deux bols. Pour de meilleurs résultats peuvent être mieux utilisé deux bols. Dans l'une d'aller aux ingrédients secs, dans l'autre humide. Le mélange est effectué avec 10 à 15 coups de fourche. Pour la pâte, ce est qu'il peut contenir des grumeaux et la farine peut même voir.
  • Gardez muffins. Il fait quelques troupeau imprudente a aussi des inconvénients. La graisse qui juste ce qui est battus dans la pâte protège le chignon pas exactement. La seule chose qui les aide est serré après refroidissement envelopper dans une pellicule plastique, puis les mettre dans le réfrigérateur. Ils peuvent de 1 ou 2 jours avec elle.
  • Cake-similaire ou semblable à du pain. Il existe plusieurs variantes muffins. On goûte plus de pain, plus à l'autre gâteau. Peu de sucre et le beurre font plus d'un arôme de pain, de sucre élevé et le beurre au goût gâteau. Un troupeau de base se compose de farine, le sucre, la poudre à pâte, les œufs, le beurre et le lait. En outre, il ya aussi des options salées où aucune fleur est impliqué.
  • Forme rare. Si le muffin ressemble à un très grand champignon, où il peut se asseoir vingt gnomes parce que la tête est trop grande, il ya trop de pâte dans le moule à muffins. Pour trouver un moyen désactiver en largeur.

Recette pour muffins banane-miel

Ingrédients
  • 2 bananes
  • 50 grammes de beurre
  • 150 ml de miel
  • 2 oeufs
  • 150 ml de lait entier
  • 300g de farine de self-raising
  • 2 cuillères à café de poudre à pâte
  • 1 cuillère à café de cardamome moulue
  • 6 noix hachées
  • 12 formes muffins. Graissé ou recouverts de formulaires papier.

Préparation
  1. Préchauffer le four à 200 degrés.
  2. Réduire en purée les emplois
  3. Faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes
  4. Incorporer le beurre et le miel avec les bananes écrasées
  5. Battre les oeufs et bien mélanger avec le mélange de banane
  6. Incorporer le lait à travers
  7. Tamisez dessus d'un bol la farine, la poudre à pâte et la cardamome
  8. Passer le mélange de banane rapidement en augmentant la farine
  9. Répartir le mélange entre les moules à muffins
  10. Au milieu jeter une noix
  11. Mettez au four
  12. Comptez environ 25 minutes jusqu'à ce que fait
  13. Quand ils ont fini, laisser refroidir un peu
  14. Ensuite, à partir des moules et laisser refroidir davantage
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