Tout sur le chou-fleur, mais différent

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Chou-Fleur. Beaucoup de gens détestent vraiment il. L'odeur qui se répand le chou-fleur, le papperigheid douce comme il cuit et l'air qui persiste longtemps dans une maison. Pourtant, il peut être différent. En outre, le chou-fleur en très bonne santé.

L'odeur de chou-fleur vient de soufre

L'odeur de chou-fleur, comme d'autres types de choux pour de nombreuses raisons pour cela ne pas faire cuire et certainement pas à manger. Cette odeur est causée par le moyen en ce que le carbone a une teneur élevée en soufre. Cette odeur est bien plus forte que la copie est plus ancien.

Odeur étrange urine après avoir mangé du chou-fleur

En outre, la piscine de 45 pour cent des personnes qui ont mangé le fruit sent très étrange.

Chou-fleur a existé pendant des siècles

Turquie et l'Egypte avaient déjà chou-fleur dans le sixième siècle avant JC. Puis ce fut une délicatesse, comme il a été de plus en plus beaucoup plus difficile que les autres types de choux.

la culture du chou-fleur

Le chou-fleur est le plus souvent cultivé dans la Frise occidentale, Pfalz en Allemagne, en Bretagne et autour de Malines en Flandre.

Brocoli

Outre le chou-fleur blanche est également vert chou-fleur. Cela permet non seulement un goût différent, mais semble également très différent des fleurons normales de la copie blanche. Le vert chou-fleur se compose d'une fractale. Il se agit d'un motif répétitif selon une certaine formule mathématique. Qui veut voir un pur-sang de fractale avec un chou-fleur vert devrait acheter une fois que le chou-fleur Romanesco.

Le chou-fleur est sain et contient sulforaphane

Le chou-fleur est plein de vitamine C. En mangeant une partie normale de la quantité quotidienne recommandée de cette vitamine déjà atteint. Cependant, il est dit que le légume serait également bon pour les patients atteints de cancer, parce qu'il ya en sulforaphane. Ce est une substance qui est libérée, se il est mâché. Le sulforaphane ralentirait la croissance du cancer du sein et de la prostate.

Tout est comestible pour le chou-fleur

Les gens mangent habituellement que les fleurons de chou-fleur. Cependant, les feuilles sont également comestibles. Par exemple, dans une salade ou sautés. La recette ci-dessous est un plat indien. Gobi est un mot indien pour le chou-fleur.

Chou-fleur z ?? Indian: Gobi du Cachemire

Pour 4 à 6 personnes
  • 1 gros oignon
  • 4 gousses d'ail
  • 5 pouces de racine de gingembre, pelé et émincé
  • 3 tomates moyennes
  • 6 cuillères à soupe d'huile
  • 1 grand chou-fleur en fleurettes
  • 1 cuillère à café de curcuma ou safran des indes
  • 1 cuillère à café de poivre de cayenne
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • ½ clous de girofle moulus cuillère à café
  • 1 cuillère à café de kardemonzaad
  • 4 feuilles de laurier
  • De sucre 1 cuillère à café de
  • 1 cc de sel
  • 30 grammes de noix de cajou, grillées
  • 30 grammes de raisins

Préparation
  1. Réduire en purée l'oignon, l'ail, le gingembre et les tomates dans un robot culinaire ou dans un mortier
  2. Chauffer l'huile dans une grande poêle et faire frire les bouquets de chou-fleur jusqu'à tendreté et brun à l'extérieur.
  3. Retirer le chou-fleur de la casserole
  4. Fry la purée d'oignon, l'ail, le gingembre et les tomates avec le curcuma et le poivre de Cayenne comme n ?? 3 minutes
  5. Ajouter la cannelle, clous de girofle, la cardamome, la, les feuilles de laurier, le sucre et le sel
  6. Placez les bouquets de chou-fleur avec elle
  7. Remuez-les bien dans la sauce et faire cuire à très bien chaude
  8. Saupoudrer juste avant de servir les noix de cajou grillées et de raisins secs sur le Gobi
  9. Donc peut être servi, mais aussi avec du riz ou bulgur et peut-être un plat de viande

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