Trois fois de empanadas mexicaines

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Empanadas mexicaines sont remplis triangles de pâte feuilletée. Le remplissage peut varier de légère à épicée et pleine de viande de végétarien. Voici trois garnitures différentes pour empanadas mexicaines.

Cuisine mexicaine

Le Mexique est un grand pays avec une grande variété de paysages et le climat. Ceci garantit qu'il ne sera cuit dans les différentes régions du pays avec différents ingrédients principaux. Les principales influences viennent de l'aztèque, maya et la cuisine espagnole. Une grande partie est cuit avec du maïs, mais aussi avec les pommes de terre, haricots, poivrons et beaucoup de viande. Empanadas sont confortables collations pour chaque occasion.

Même préparation

Les étapes finales de la préparation des empanadas sont les mêmes pour tous. Ce qui suit décrit comment ils ont tous à faire après le remplissage est fait:

Mettez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et badigeonner avec l'œuf. Disposez les tranches de pâte feuilletée et placer une partie du mélange sur le centre des tranches. Plier en diagonale à proximité, puis poussez doucement les côtés avec une fourchette. Badigeonner le dessus avec l'œuf aussi, ce qui rend pour une belle couleur dorée quand ils sont prêts. Ils font 20 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Empanada avec du poulet, du bacon et tomate

Ingrédients
  • Une poitrine de poulet, en très petits morceaux
  • 2 tomates, coupez les en petits morceaux
  • 75 gr. bacon, coupé en petits morceaux
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 100 dl. vin blanc
  • huile d'olive
  • sel et poivre
  • persil
  • 10 tranches de pâte feuilletée
  • 2 oeufs

Préparation
Décongeler la pâte feuilletée. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter les poitrines de poulet et de bacon et faites cuire pendant quelques minutes. Incorporer les tomates à travers elle et verser le vin. Laisser mijoter à découvert jusqu'à ce qu'il ait réduit. Saupoudrer généreusement de persil et le sel et le poivre au goût. Remuer et laisser refroidir.

Empanada avec des champignons, courgettes et tomates

Ingrédients
  • moitié tasse de champignons, les couper en petits morceaux
  • courgettes moitié, coupées en petits morceaux
  • 2 tomates, coupez les en petits morceaux
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • huile d'olive
  • sel et poivre
  • 2 c. paprika
  • persil
  • 10 tranches de pâte feuilletée
  • 2 oeufs

Préparation
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter les courgettes, les tomates et les champignons et cuire quelques minutes. Incorporer le paprika avec beaucoup de mélange de persil. Assaisonner au goût avec le sel et le poivre et laisser refroidir.

Empanadas au boeuf et chorizo

Ingrédients
  • 150 gr. boeuf haché
  • 7 tranches de chorizo ​​en petits morceaux
  • c. la pâte de tomates
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • persil
  • Tabasco
  • 1 c. cannelle
  • huile d'olive
  • sel et poivre
  • 10 tranches de pâte feuilletée
  • 2 oeufs

Préparation
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Faire frire la viande hachée et chorizo ​​cuit dans quelques minutes. Incorporer la pâte de tomate en 1 minute. Avez généreusement de persil. Ajouter la cannelle et ajouter le Tabasco, le sel et le poivre au goût au. Laisser reposer 3 minutes sur feu doux et laisser refroidir.

Bon Appétit!

Astuce: Vous pouvez ajouter plusieurs ingrédients ou d'inventer tout seul une recharge. Regardez ce que le reste est dans votre réfrigérateur et faire restes, donc vous souvent à l'improviste très savoureux empanadas!
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