Trois fois plus de légumes de la soupe

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Un délicieux apéritif d'été. Froide ou si vous préférez, la soupe chaude de fruits, bonne par exemple au barbecue.

Soupe Peach

Entrée froide / plat de déjeuner pour 4 personnes
De quoi avez-vous besoin:
  • 125 grammes de sucre
  • 8 pêches, pelées, dénoyautées
  • 4 gousses
  • 2 tasses d'eau froide
  • 2 tasses de thé vert, froid
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 bâton de réglisse
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • Chocolat râpé

Préparation: Mettre l'eau dans une casserole à fond épais et porter à ébullition. Attachez le clou de girofle, de réglisse et le bâton de cannelle dans un chiffon de coton, ensemble et le mettre dans l'eau bouillante. Puis tourner le feu à doux, couvrir la casserole et laisser mijoter 15 minutes ±. Ensuite, faire une pâte de fécule de maïs et un peu d'eau froide et de remuer l'eau dans la casserole. Apportez la soupe de nouveau, en remuant à ébullition, puis laisser refroidir. Retirer le bouquet garni de la soupe et remuer, que la soupe a refroidi le thé vert à travers. Réduire en purée les pêches dans un robot culinaire. Ajouter la purée de pêche à la soupe et remuez régulièrement. Puis mettez la soupe de pêche, couvert, ci. 1 heure au réfrigérateur de sorte que le goût peut bien dessiner. Garnir la soupe de pêche avant de servir avec du chocolat râpé.

Soupe Lime

Plat chaud ou froid apéritif / repas pour 4 personnes
De quoi avez-vous besoin:
  • 0,5 litres de bouillon de légumes
  • 1/4 litre de lait
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 tiges poireaux tranchés
  • 2 citrons verts, jus + zeste
  • 1 citron vert, pelées hachées
  • 2 pommes de terre pelées et coupées en dés
  • 1 cuillère à café sambal
  • Sel
  • Poivre

Préparation: Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faire revenir les poireaux, les pommes de terre et le zeste de lime dés brièvement. Puis ajouter le sel et le poivre piment et faire sauter ± 2 minutes. Verser le bouillon et porter à ébullition en remuant. Puis tourner le feu à doux, couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 30 minutes ±. Ensuite, laissez la soupe refroidir légèrement, ajouter le lait de coco et le jus de lime et de la soupe en purée avec un mixeur à main par exemple. Si vous voulez manger la soupe soupe chaude, chaude, puis la chaux, mais ne prenez pas les cuire. Pour utiliser le froid de la soupe, réglez ce plafonné ± 1 heure au réfrigérateur. Garnir la soupe de chaux avant de servir avec de la chaux haché.

Soupe d'avocat

Entrée froide / plat de déjeuner pour 4 personnes
De quoi avez-vous besoin:
0,5 litres de bouillon de légumes ou de poulet
2,5 tasses de lait
2 avocats, pelés, dénoyautés
1 bol de crevettes, pelées
0,5 oignon, râpé
2 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à café de jus de citron
Sel

Préparation: Écraser les avocats avec un robot culinaire ou écrasez-les à une pâte. Puis ajouter le bouillon froid, le lait, la crème sure, le jus de citron, l'oignon et râpez un peu de sel à travers et bien battre ensemble. Ensuite, mettre la soupe d'avocat au moins une heure, couvert dans le réfrigérateur, d'insuffler ainsi la saveur. Garnir la soupe aux crevettes.
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