Trois plats sucrés avec du fromage cottage

FONTE ZOOM:
Le fromage blanc peut très bien être utilisé pour faire des plats sucrés-bas avec une telle mousse légère avec du jus de citron vert. Avec des fruits d'été tels que fraises, framboises ou cerises peuvent être combinés pour faire des gâteaux, qui ne sont pas dans le four. Un avantage si vous ne avez pas un four. En outre, les recettes ne sont pas difficiles, donc adapté pour les débutants dans la cuisine.

Bons plans

Pour les recettes ci-dessous doivent être pris en compte, une durée de refroidissement de trois heures, afin de laisser durcir. Bon à savoir à l'avance.

Lime
Fromage doux avec sauce aux fruits
Berry tarte douce

Lime

Pour 6 personnes, temps de cuisson: 25 minutes, le temps de refroidissement 3 heures

Requis
  • 1 tasse de fromage cottage 200g
  • 2 oeufs
  • 100g de sucre en poudre
  • 50 ml de jus de lime
  • 3 feuilles de gélatine blanche
  • zeste de 1 zeste de lime
  • 1 cuillère à soupe de rhum blanc
  • 1 sucre vanillé
  • 100ml de crème fraîche
  • pincée de cannelle
  • case croustillant gaufrettes roulées

Préparation
  1. divise les œufs et de garder les protéines dans le réfrigérateur
  2. fouetter les jaunes d'œufs dans un bol et ajouter le sucre il
  3. semaine, le feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 5 minutes
  4. chauffer le jus de citron dans une casserole jusqu'à ce que juste avant l'ébullition
  5. serrer la gélatine et ajoutez-les un par un dans le jus de citron chaud
  6. verser le mélange de gélatine / chaux pour le mélange d'oeufs / sucre et bien mélanger
  7. ajouter le fromage cottage et la crème sure avec elle, bien mélanger
  8. Ajouter le sucre vanillé, le zeste de lime, le rhum et la cannelle et bien mélanger
  9. battre les blancs d'oeufs très rigide et incorporer délicatement dans le mélange
  10. diviser la mousse en portions dans des bols
  11. laissez-les 3 heures au réfrigérateur
  12. servir dans des bols ou après avoir déposé sur une plaque
  13. garnir avec le zeste de lime
  14. Donner un ijswafel croustillant laminés à

Fromage doux avec sauce aux fruits

Pour 4 à 6 personnes, le temps de cuisson: 35 minutes de temps de refroidissement 3 heures

Requis
Pour le fond du gâteau:
  • 120 g sablés
  • 60 g de beurre
  • De sucre en poudre 1 cuillère à soupe
  • Ø 24 ou 26 cm moule à gâteau à fond amovible

Pour la garniture:
  • 1 tasse de fromage cottage 200g
  • 100ml de crème fraîche
  • 3 feuilles de gélatine blanche
  • le zeste d'un demi citron vert
  • 2 oeufs
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 sucre vanillé
  • Une bouteille de fraise, de framboise ou de la sauce de baies sauvages, ou douce naturelle

Préparation
  1. faire fondre le beurre dans une casserole
  2. écrouler les biscuits dans un robot culinaire
  3. Ajouter le beurre fondu et 1 cs de sucre et bien mélanger
  4. Étendre le mélange sur le fond de la casserole de gâteau, appuyez fermement avec le dos d'une cuillère et mettez au réfrigérateur
  5. semaine, le feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 5 minutes
  6. mettre dans une casserole 50 ml d'eau à ébullition
  7. retirer la casserole du feu et ajouter une pour la feuilles de gélatine dans
  8. divise les oeufs, garder les protéines dans le réfrigérateur
  9. fouetter les jaunes d'œufs dans un bol et ajouter le sucre il
  10. versez la gélatine dissoute au mélange oeuf / sucre et bien mélanger
  11. ajouter le fromage cottage, crème, le sucre vanillé et le zeste de lime et bien mélanger
  12. battre les blancs d'oeufs très rigide et incorporer délicatement dans le mélange
  13. versez le mélange dans le moule à gâteau, sur la base de gâteau refroidi et lisser le dessus
  14. les gâteaux fin des trois heures dans le réfrigérateur
  15. retirer le gâteau du moule
  16. Servir le gâteau à la fraise ou de framboise berry sauce

Berry tarte douce

Pour 6 personnes, temps de cuisson: 35 minutes de temps de refroidissement 3 heures

Requis
Pour le fond du gâteau:
  • 120 g sablés
  • 60 g de beurre
  • De sucre en poudre 1 cuillère à soupe
  • Ø 24 ou 26 cm moule à gâteau à fond amovible

Pour la garniture:
  • 250g de fruits d'été rouge comme les fraises ou framboises cerises
  • 1 tasse de fromage cottage 200g
  • 100ml de crème fraîche
  • 4 feuilles de gélatine blanche
  • 2 oeufs
  • 150g de sucre en poudre
  • pincée de cannelle

Pour la garniture:
  • une paire de fruit
  • sucre en poudre
  • quelques feuilles de menthe fraîche

Préparation
pour le fond, voir les étapes 1 / m 4 de la recette précédente

  1. semaine, le feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 5 minutes
  2. purée de fruits dans un robot culinaire
  3. chauffer la masse de fruits dans une casserole à ébullition et retirer du feu
  4. ajouter les feuilles de gélatine et laisser refroidir le mélange
  5. divise les oeufs, garder les protéines dans le réfrigérateur
  6. fouetter les jaunes d'œufs dans un bol et ajouter le sucre il
  7. Faites de fruits / le mélange de gélatine il
  8. ajouter le fromage cottage, crème sure et la cannelle et bien mélanger
  9. battre les blancs d'oeufs très rigide et incorporer délicatement dans le mélange
  10. versez le mélange dans le moule à gâteau, sur la base de gâteau refroidi et lisser le dessus
  11. les gâteaux fin des trois heures dans le réfrigérateur
  12. retirer le gâteau du moule
  13. garnir le gâteau avec une partie des fruits et quelques feuilles de menthe
  14. saupoudrer de sucre glace

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