Truffes, une collation santé

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Malheureusement, il ya peu de recherches sur les propriétés médicinales et la valeur nutritionnelle de la truffe. La plupart des champignons sont en très bonne santé. Les truffes sont des champignons souterrains de croissance et donc probablement aussi très sain. La seule chose que nous savons pour sûr est que la truffe contient une quantité surprenante de protéines. Cela rend cette délicatesse un complément sain à un repas.

Contenu:

  • Il goûte superlekker
  • Histoire truffes
  • Truffes sauvages
  • huile de truffe ne contient pas de truffes
  • Prix ​​de truffes
  • La truffe blanche
  • Différents types de truffes
  • Eettips truffes

Il goûte superlekker

Truffes sont chers, ont une grande délicieuses saveurs ont une saveur merveilleuse. La plupart des truffes se trouvent dans des sites naturels; ils ne seront pas récoltés. La taille de la truffe est habituellement d'environ 10 pouces. En Dordogne en France trouvé une truffe géante en 2012 de près de 1,3 kg. Un coût kilo de truffes en 2012 entre 800 et 900 euros. Vous comprenez que la découverte de cette nature sauvage géant beaucoup de truffe vaut.

Histoire truffes

Truffes ont été consommés dans l'antiquité. Livres de cuisine français et hongrois du Moyen Age nomment la truffe et sa valeur culinaire exceptionnelle. Truffes poussent dans les forêts naturelles et il sont récoltées pendant une longue période. Depuis les années 50 et 60 du 20ème siècle, les truffes sont cultivés, et leur utilisation se est rapidement répandu davantage parmi la population. La plupart des truffes noires en France, Espagne, Italie, Slovénie. Australie, Nouvelle-Zélande et l'Amérique du Nord. La France prend le gâteau; ici est cultivé chaque année 45% de la production de truffes dans le monde entier.

Truffes sauvages

Ils se développent principalement en Europe et en Afrique du Nord, au pied du hêtre chêne et de pin. Ils ont un arôme puissant dont les animaux tels que les chiens et les porcs les sentir à partir d'une grande distance. Les chiens sont le plus souvent formés pour rechercher des truffes. Les porcs ont un sens de l'odorat, mais ils oublient de manger les truffes. Chiens font moins.

huile de truffe ne contient pas de truffes

L'huile de truffe est l'huile d'olive avec la saveur de la truffe. Cependant, il n'y a pas de truffes. Par conséquent, le pouvoir de guérison de l'huile d'olive est égale à celle de l'huile de truffe. Il ya des produits chimiques dans une huile de truffe qui sont similaires à l'odeur de l'huile de truffe. Un de ces produits chimiques est de 2,4 dithiapentaan. Parce que ces produits chimiques travaillent très forte, les gens ne utilisent que quelques gouttes. huile de truffe est faite très coûteux pour sauver les apparences que de vraies truffes sont traitées. Le fait est que pour faire votre propre huile de truffe juste une cuillère à café écrasés truffe besoin. Ce ne est pas très coûteux; entre 50 cents et un euro. Il est donc difficile de comprendre pourquoi choisir librement les fabricants d'huile de truffe de toute façon pour l'nepversie synthétique. Outre l'huile de truffe, il ya aussi le beurre de truffe et le sel à la truffe; ceux-ci contiennent les mêmes substances chimiques que l'huile de truffe.

Prix ​​de truffes

Incidemment, ayant de véritables truffes être pas si cher. A Albert Heijn, un supermarché bien connu aux Pays-Bas, vous pouvez acheter un pot avec trois truffes pendant environ cinq euros. Mais ce ne est pas le genre le plus délicieux. En fait, vous devriez seulement acheter des truffes fraîches. Certains restaurants chers acheter truffes sur une partie chaque semaine comme pour servir ce champignon souterrain de plus en plus aux clients.

Dans les magasins intelligents d'Amsterdam vous pouvez acheter des truffes avec effet hallucinogène; ceux-ci ne sont pas mentionnés dans cet article.
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