Tzatziki, une spécialité grecque!

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Tzatziki est une délicieuse trempette grecque, qui se compose principalement de yogourt et concombre. Outre savoureuse tzatziki est aussi très sain! Tzatziki vous pouvez manger comme un plat d'accompagnement, mais vous pouvez aussi servir une collation lors d'une fête.

Pour environ 8 personnes

Ingrédients

  • 1 concombre
  • 4 gousses d'ail
  • 1/2 litre de yaourt grec ou bulgare
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 oignons de printemps
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à café d'aneth
  • 12 feuilles de menthe
  • sel et poivre

Préparation

Laver le concombre, pelez et râpez-le alors tout va bien. Laissez le concombre dans une passoire et appuyez doucement sur la plupart de l'humidité de vos mains. Vous pouvez également vider le concombre dans une bibliothèque de chiffon propre.

Mettez le yaourt dans un bol, presser l'ail et les ajouter à la yogourt. Couper les oignons, l'aneth et feuilles de menthe finement et l'ajouter au mélange de yogourt.
Également ajouter le concombre, le vinaigre, le poivre et le sel.
Mélanger cela en une belle masse cohésive ajouter peu à peu tout en agitant l'huile.

Mettre le mélange au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Servir avec quelques feuilles de menthe pour la garniture
Servir avec des tranches de concombre, coins de pain pita ou tortilla chips
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