Un bon repas espagnol

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Durant les journées chaudes de l'été, il est très agréable de cuisiner espagnol. Le gaspacho matin peut déjà être préparé. Avec une paella pan solide et un verre de vin ou de bière vous que de profiter de l'extérieur.

Que savons-nous à propos de tapas

Selon les Espagnols qui vivent dans le sud de l'Espagne tapas origine dans le sud ensoleillé. Ici, les gens aiment manger à l'extérieur et est livré avec un bon verre. Pour conduire les insectes était une couverture "tapa" posé sur le verre qui a ensuite quelques olives, poisson, jambon, des saucisses ou autres collations ont été posés sur. Même maintenant, il est de sorte que dans la plupart des bars en Espagne avec un verre de vin ou de la bière sera servi un plat avec des noix ou des olives. On peut conclure sans risque que Sevilla toujours considérée comme la ville la plus importante avec la plus grande sélection de tapas. Cependant, à Barcelone et Madrid se trouvent de nombreuses possibilités de bars à tapas. Mais à la maison, nous pouvons manger activités de la Banque devrait également tapas.

Tapas

Tapas sont bientôt prêts à faire si vous avez les ingrédients de base. Vaisselle propre d'olives et les noix prêtes. Prenez quelques tranches de jambon et le chorizo. Il peut y avoir quelques morceaux de fromage sont coupés. Donner du pain séparément. Aussi, mettre un bol de salade fraîche sur la table. Peut être étendu avec, par exemple. Certains légumes grillés ou mini sauzijzenbroodjes. En Espagne, il est mangé pendant, mais pas avant le repas, lorsque l'échelle est mis au milieu et chaque percé avec une fourchette d'une certaine façon. On peut faire varier à l'infini avec des tapas et il peut également être préparée avec une extension d'un repas complet.

L'émergence de Gazpacho

Gazpacho remonte à l'époque romaine où les bergers ce plat rafraîchissement pris au cours de leur travail. Ils ont fait un verre d'eau, le vinaigre, l'huile et le poivre et le jus de tomate et le pain mangé en pièce jointe. Ce était une boisson rafraîchissante et parce que ce est cool que vous gaspacho très bien scellé à transporter dans le panier de pique-nique.

Gazpacho

Requis
  • 1 tranche de pain blanc sans croûte
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • 6 grosses tomates, pelées et hachées
  • 1 oignon haché
  • pincée de cumin moulu
  • 2 dl. jus de tomate
  • sel et poivre

Garniture
  • 1 poivron vert
  • morceau de concombre
  • 2 tranches de pain en cubes et grillées

Préparation
Versez de l'eau froide sur le pain blanc pour laisser tremper. Mettez l'ail avec l'huile, le vinaigre et le jus de tomate dans le mélangeur et bien mélanger. Les tomates, l'oignon et les épices remuer là. Belle couvert dans le réfrigérateur pour refroidir afin que les saveurs peuvent interagir. Ne soyez pas avare avec le cumin. Certains Espagnols font même lorsque servi dans un cube de glace, mais ce est goût personnel. Servir dans de grands bols à soupe et donner les petits morceaux de concombre, de poivre et de cubes de pain comme garniture.

Paella en Espagne

Paella en Espagne est souvent mangé le dimanche où toute la famille se réunit. Mais aussi lors de fêtes de village, il y aura une grande paella apparaît. La municipalité offre le jour de la fête est célébrée par le saint patron du village dans de nombreux endroits aux citoyens une paella et ce est un régal pour les yeux pour voir comment il est préparé. Casseroles dont le diamètre est de quelques mètres sont normaux. Le cuisinier jette bulbes d'ail entières et saupoudrer avec le zoutpot somptueux. Les gens prennent leur chaise pliante et un refroidisseur de boissons de la maison, sur le terrain où le festival a lieu, et tout en appréciant une belle musique peuvent se rencontrer et se régaler de la paella. Par conséquent, ici pour faire la recette à la maison en famille ou entre amis.

Paella avec des poissons pour 4 personnes

Requis
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 250 grammes de morue
  • 1 oignon haché
  • 4 gousses d'ail
  • 1 poivron rouge nettoyés et coupés en lanières
  • 2 tomates coupées en morceaux
  • 300 grammes de riz
  • 1 dl. fumet de poisson
  • 1 dl. vin blanc
  • 1 dl. eau
  • 75 grammes de pois
  • 4 safran trempé dans l'eau chaude
  • 100 grammes de crevettes cuites et décortiquées
  • 8 moules nettoyées et utilisent coquilles pour la garniture
  • sel et poivre
  • citron pour la garniture

Préparation
Mettre l'huile dans la poêle et faire frire la morue. Mettre de côté. Puis l'huile, l'oignon et les poivrons cuisson lentement. Gousses d'ail entières et propres dans la poêle doen.Tomaten y aller et puis créer le riz dans la casserole. Safran ajouter là. Le Verser le bouillon et le vin. Assaisonner avec sel et poivre et ajouter les petits pois. Ensuite, ajoutez à nouveau le poisson. Garnir de citron et les moules dans la coquille sur la capture de bord. Si vous avez la possibilité d'ajouter quelques grosses crevettes avec elle ou certains anneaux de calmar à la paella est tout à fait raison.

Quand il ya un nouveau melon pour le dessert sur la table ou une autre salade de fruits tout le monde est satisfait. Un café ou un café solo si nécessaire. avec Veterano ou Ponche Caballero rend le repas un festin.
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