Un frite Wiener Schnitzel droite: Instructions

FONTE ZOOM:

La spécialité de l'Autriche: Wiener Schnitzel - mais pour être en mesure de bien faire rôtir une escalope viennoise, quelques conseils sont nécessaires.


Le Wiener Schnitzel ne est pas seulement la nourriture préférée de nombreux Autrichiens, mais aussi populaire partout dans le monde. Mais une petite différence goûte toujours entre la préparation pro- fessionnelle dans les restaurants et de la performance plutôt amateur à la maison. Donc si vous voulez une frite Wiener Schnitzel correctement, qui doit respecter quelques trucs et astuces. Cela permet non seulement de manger ce repas pour le plaisir, mais aussi la préparation d'une expérience.

La préparation

  • Frire une escalope ne est vraiment pas grand art, le summum, cependant, est le droit panure. Pour ce faire, un porc ou de veau spécialement préparée. Qui ne aime pas ces types de viande peuvent également utiliser la dinde ou de poulet. Mettre cela sur une planche, le couvrir de papier d'aluminium et la tapoter avec une moitié de marteau de la viande d'un pouce d'épaisseur.

  • Sel et poivre-il alors bien et préparer les stations pour les frappeurs avant: une plaque de farine, deux à trois oeufs battus et la chapelure. Créer un charognard après l'autre dans la farine - il devrait être bon farinée partout. Puis couvrir d'un voile d'oeuf, puis le donner à la plaque avec de la mie de pain.

  • Comme une astuce: panure croustillante Surtout, ce est quand plongeant le schnitzel fois dans l'œuf et la chapelure, et donne à la chapelure quelque chose de parmesan râpé également. Maintenant, nous devons être en mesure de faire frire le Wiener Schnitzel correctement.

L'art de faire frire un Wiener Schnitzel correctement

  • Donc, si vous avez équipé l'escalope à la pâte, il va maintenant à la, étape cruciale final: la RFY Wiener Schnitzel correctement. Chauffer l'huile à - de préférence l'huile de tournesol - dans une grande casserole à fond épais. L'huile doit être d'environ une à deux pouces de haut standing dans la casserole. Le résultat est alors friture ou la cuisson correcte.

  • Prenez-le avec une fourchette sur un steak chacun et placez-le soigneusement dans l'huile chaude. Assurez-vous que ce ne est pas trop chaud, sinon ils risquent de les éclaboussures de graisse. Attendez jusqu'à ce qu'un côté soit doré frit, puis appliquer le steak avec une fourchette.

  • Se il a alors atteint des deux côtés de cette couleur or - il peut être un peu plus sombre - puis prendre l'escalope et de le placer sur un, avec des serviettes en papier, assiettes. Ici vous videz un peu de temps et il peut ensuite avec un plat d'accompagnement comme le riz - et très important, avec une tranche de citron - servir. Bon Appétit!
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité