Une brève histoire du végétarisme

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La nourriture végétarienne est relativement nouveau dans le monde occidental. Viande a généralement été une partie importante de notre culture alimentaire. Pourtant, il ya, même en Occident, pendant des siècles, les gens qui mangent végétarien et promouvoir.

Cueilleurs et chasseurs

Alors que dans le végétarisme Ouest est relativement nouveau, nos ancêtres ont vécu pendant des siècles dans une alimentation essentiellement à base de plantes. L'homme-chasseur était en fait effectivement majoritairement féminin-la-collecteur d'être et aussi les chasseurs et les cueilleurs modernes vivant sur un régime alimentaire essentiellement de légumes, de fruits, de graines et les noix existe comme en témoigne la recherche des anthropologues.

Les Grecs

Le végétarisme cependant, comme nous le connaissons aujourd'hui vient des Grecs, comme beaucoup de bonnes idées qui a ramassé l'Ouest. Pythagore et Porphyre, Platon, Diogène, Epicure et Plutarque étaient partisans d'un régime végétarien. Pythagore et ses disciples croyaient que les animaux comme les humains ont une âme et que, après la mort des animaux chez les humains pourrait se réincarner et vice versa. Parce que toutes les âmes ont une valeur égale était tuant tort. Platon a écrit dans La République que les plantes de promouvoir la santé et n'a donc mieux dans sa société idéale. D'autres penseurs grecs ont vu manger des animaux que des raisons esthétiques répulsives. Les Romains ont pris ces idées en partie sur le végétarisme et donc survécu dans le Moyen Age.

Le Moyen Age

Au Moyen Age, les penseurs catholiques qui ne ont en grande partie oublié le végétarisme. Pour des gens comme Augustin et Thomas d'Aquin animaux étaient plus bas sur l'échelle que les gens, les gens avaient une âme, étaient rationnels et donc de mieux que des animaux. Les animaux étaient là pour servir l'homme. Malgré ce point de vue de beaucoup de chrétiens était normal dans certains ordres monastiques de se abstenir de viande. Les trappistes cisterciens et bénédictins, sont des exemples.

Renaissance végétarisme

La Renaissance du végétarisme est venu seulement à la fin du XVIIIe siècle. Avec l'avènement de scientifiques comme Darwin a disparu la grande différence entre les humains et les animaux, il y avait seulement une différence dans le développement. Beaucoup de gens qui ont été activement engagés en ce moment avec des choses comme l'abolition du travail des enfants, l'esclavage étaient aussi les végétariens. Également publié en cette période, les premiers livres sur le végétarisme. Végétariens célèbres écrivains Shelley et Tolstoï. Initialement le végétarisme souvent appelé le régime de Pythagore, plus tard, le végétarien terme sur, vient du mot latin vegetus ?? ??, cela signifie active.

Puis étaient souvent des groupes chrétiens qui ont adhéré au végétarisme. En Angleterre, La Bible Église chrétienne, fondée par William vacher, un promoteur majeur du végétarisme. Les membres de ce groupe fondé en 1847 par la Vegetarian Society, la première association végétarienne dans l'Ouest qui existe à ce jour. En 1908, l'Union Végétarienne Internationale a été fondée, une organisation internationale qui devait promouvoir le végétarisme et diffuser des informations.

Dans les années soixante et soixante-dix du XXe siècle, le végétarisme a pris un nouvel élan, l'accent mis sur l'environnement, il y avait un intérêt dans la philosophie orientale et la religion et de la santé a été un point chaud. Cela a conduit à un plus grand intérêt pour le végétarisme et devint finalement la base pour le végétarisme comme nous le savons maintenant.
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