Une cuisine de saison, automne

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Dans le supermarché est presque pas visible ce que les légumes les légumes de la saison. Pourtant, une cuisine de saison présente de nombreux avantages. Les légumes de saison sont moins chers et plus frais, de sorte que vous obtenez la meilleure des vitamines et des minéraux. En plus des avantages pour vous-même a une cuisine de saison bénéficie également de l'environnement. Il ya moins de perte d'énergie aux serres, entreposage et le transport. L'automne météorologique court du 1 Septembre au 1er Décembre et l'automne astrologique commence autour du 21 Septembre et se termine vers le 21 Décembre. Ce est le moment où les jours raccourcissent et l'guurder météo. Nous sommes plus à l'intérieur et la saison de casseroles et ragoûts commence.

Fruit qui convient à la saison d'automne

Le mandarin est l'automne vitamine bombelette par excellence. De Octobre, vous pouvez les trouver ne importe où dans le magasin jusqu'à la fin de Janvier, les mandarines en ce moment sont les meilleures. Aussi les pommes sont réels fruits d'automne et sont donc souvent à ce moment le plus savoureux et le moins cher. Au cours de ces mois, vous mangez les meilleures variétés de pommes comme la Cox orange Pippin, Elstar, Jacques Lebel, Lunterse Pettigrew, Notarisappel et Reinetta Evagil. À l'automne, vous pouvez aussi les poires, bananes, raisins, kiwis et oranges alimentaire.

Légumes d'automne réel

À l'automne charbon sont introduits: choux, chou rouge, chou de Savoie, chou, chou chinois, chou frisé, chou-fleur et le chou. En outre, certains des légumes moins communs comme le squash, panais, navets, salsifis, fenouil, le céleri, le céleri vert, céleri et radis appartiennent à l'automne. Autres légumes à l'automne sont facilement disponibles, sont les haricots verts, la laitue, endive, cuisson des poires, betteraves, endives, épinards et les poireaux.

Citrouilles ne sont pas seulement amusant à utiliser comme décoration avec des calebasses ou comme décoration d'Halloween, creusé avec une lumière en elle. Pumpkins peuvent également traiter de toutes sortes de plats. Citrouille en dés travers les pâtes, avec purée être pilonnée par un ragoût ou transformé en soupe au potiron.

Ce qui correspond plus à l'automne?

L'automne est la saison des écrous. À l'automne, vous pouvez châtaignes, noisettes, des faînes et les noix nourriture. Dans les bois, vous pouvez le prendre pour mon propre usage. Utiliser des écrous même une fois dans un plat chaud, par exemple avec des champignons pour un vrai goût de l'automne. Les champignons sont à l'automne trouver aussi beaucoup à l'état sauvage. Cependant, il ne est pas sage d'aller recueillir lorsque vous ne avez aucune connaissance de celui-ci. Avant vous savez que vous avez un champignon vénéneux, la cueillette des champignons est également illégal dans de nombreux domaines.

Recette automne

Risotto aux champignons et noix

Hacher 1 oignon finement et les faire frire dans un peu de beurre. Ajouter la quantité voulue de riz et les faire frire. Faire environ 8 tasses de bouillon de légumes avec un cube de bouillon et versez peu à peu le riz. Toujours attendre que tout le liquide soit absorbé. Utilisation selon les besoins. Cuire dans une autre poêle brossé Nettoyez les champignons dans le beurre avec un peu de sel et de poivre. Ajouter les champignons au risotto. Ajouter la crème d'ébullition avec haché, noix mélangées, le persil et le fromage râpé au goût.

Recette facile avec panais

Prenez une cocotte avec les pommes de terre, les carottes et panais en rondelles. Un peu d'ail huile d'olive, le sel et le thym frais sur elle et ce ce que la viande au goût, assaisonné. Mettez cette 35-40 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés et vous avez un délicieux plat d'automne facile.
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