Variez avec des lentilles

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Plats savoureux avec des lentilles, ou vous faire maintenant un repas de soupe aux lentilles ou vous mettre d'autre sur la table quelque chose.

Soupe aux lentilles

Cette soupe de lentilles est pour 4 personnes et prêt en 45 minutes.
De quoi avez-vous besoin:
  • 1,5 litres de bouillon
  • 800 grammes de soupe de légumes, votre choix
  • 200 grammes de lentilles
  • 50 grammes de beurre
  • 60 grammes de fromage râpé
  • Poivre De Cayenne
  • Sel
Porter le bouillon et les lentilles, en remuant à ébullition, baissez le feu et laissez les lentilles cuites en 40 minutes de cuisson.
Pendant ce temps, faire chauffer le beurre dans une poêle et faire revenir les légumes. Ajouter le bouillon de lentilles après 30 minutes a mijoté de légumes il. Enlever après 40 minutes soupe de lentilles du feu et incorporer le vieux fromage. Goûtez la soupe et le rendre au goût avec le sel et le poivre de Cayenne. Servez cette soupe de lentilles avec du pain grillé ou du pain de blé entier.

Lentilles au bacon et sauce

Cette recette est pour 4 personnes et prêt en 30 minutes.
De quoi avez-vous besoin:
  • 5 tasses d'eau
  • 300 grammes de lentilles
  • 150 fumé graisse de porc, très petits morceaux
  • 40 grammes de farine
  • 30 g de beurre
  • 4 cuillères à soupe de ketchup de tomate
  • 4 cuillères à soupe de vin rouge
  • 2 gros oignons, hachés finement
  • 1 cube de bouillon
  • 1 feuille de laurier
  • Pincée de clou de girofle moulu
  • sel
  • poivre
  • Sauce Worcestershire

Préparation:
Faire tremper les lentilles plusieurs heures à l'avance dans l'eau chaude, puis ils cuisent plus vite. Laver et faire bouillir les lentilles avec la feuille de laurier et les clous de girofle dans 5 tasses d'eau jusqu'à tendreté. Laissez les lentilles avec agitation occasionnelle cuire environ 20 minutes. Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une poêle et faire frire le bacon en elle. Ajouter l'oignon et laisser frire pendant quelques minutes. Incorporer la farine dans le beurre et le bacon et laisser cuire un peu. Puis ajouter tout en agitant le ketchup, le vin rouge et peu à peu l'eau. Mettez suffisamment d'eau afin de créer une belle sauce lisse et épaisse. Maintenant vérifiez que les lentilles soient tendres et retirez la feuille de laurier sur. Égoutter les lentilles et recueillir le liquide de cuisson sur. Verser la sauce bacon et les lentilles ensemble, le tester. Si le plat est trop sèche, ajouter un peu de bouillon, de créer le plat au goût de sel, le poivre et la sauce Worcestershire. Servir ce plat de lentilles avec une salade fraîche.

Lentilles au prunes

Cette recette est pour 4 et a terminé en 1,5 heures.
De quoi avez-vous besoin:
  • 4 tasses de bouillon de légumes,
  • 350 grammes de lentilles
  • 200 grammes de fromage, coupées en petits cubes
  • 150 grammes de prunes séchées
  • 100g lard maigre, tranchés
  • 1 feuille de laurier
  • 2 brins de thym
  • 1 branche de céleri
  • Dash de vin rouge

Préparation:
Faire tremper les pruneaux quelques heures à l'avance dans le vin. Faire tremper les lentilles seulement quand ils sont vieux zijn.Kook autrement les lentilles dans le bouillon, le thym, le laurier et le céleri cuit dans environ une heure. Retirez ensuite le thym et le laurier et égoutter les lentilles. Tout en faisant les prunes dans le vin, une demi-heure cuire à feu doux. Graisser une poêle et faire frire les tranches de bacon croustillant. Puis ajouter le bacon, le fromage en dés et les pruneaux les lentilles. Servir ce plat de lentilles avec une salade de chou rouge.

Lentilles au riz

plat végétarien
Cette recette est pour 4 et a terminé en 1 heure et 15 minutes.
De quoi avez-vous besoin:
  • 1 litre d'eau
  • 1 litre de bouillon, éventuellement
  • 300 grammes de lentilles
  • 300g oignon, haché
  • 200 grammes de fromage râpé
  • 150 grammes de riz
  • 80 grammes de beurre
  • Poivre
  • Sel
  • Arôme

Préparation:
Laver les lentilles et les faire tremper pendant 12 heures dans 1 litre d'eau chaude. Apportez après trempage l'eau avec les lentilles à l'ébullition. Baissez le feu et laisser les lentilles cuites comme cuire, en remuant de temps en temps, 30 minutes. Puis égouttez les lentilles et de réserver le liquide de cuisson. Chauffer le beurre et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit jaune doré en couleur. Ajouter les lentilles aux oignons dans la casserole. Ajouter suffisamment de stock pour sorte que les lentilles à l'eau. Porter le bouillon à ébullition, puis, bien mélanger et réduire à feu doux. Laissez les lentilles mijoter pendant 10 minutes. Puis ajouter 3,5 tasses de bouillon de lentilles, de riz et ajouter le bouillon était alors. Laissez le bouillon, en remuant bien fait de venir à ébullition, baisser le feu et laisser le riz et les lentilles soient tendres. Ensuite, retirer la casserole du feu et incorporer peu à peu le vieux fromage par le plat de lentilles / riz. Tribunal de première instance puis, il ne devrait pas être trop sec. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau de cuisson ou de bouillon et de le rendre au goût de sel, le poivre et l'arôme.
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