Veau, quelque chose de différent

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Pas tout le monde est familier avec le veau. Parfois, on trouve le léger goût de ce que ce ne est pas assez bien préparé. Pourtant, pour traiter le veau est bien au premier et deuxième cours et délicieux avec des légumes néerlandais. Ce est une recette pour une délicieuse entrée et le plat principal. Essayez-le et servir avec un vin blanc sec. Bon appétit!

Entrée: foie de veau cuit avec du lard

Ingrédients
  • 4 foies de veau
  • 10 tranches de bacon
  • huile d'olive
  • fleur
  • 2 oignons rouges
  • poivrons verts
  • sel et poivre

Préparation
Tout d'abord, créer le foie de veau fini. Ce est- que la bonne sel et le poivre, puis saupoudré sur ils ont besoin pour être bon ?? emballé ?? être en fleur. Puis les faire frire dans un peu d'huile d'olive et mettez-les fréquemment. Faites-leur, quand ils sont bien cuits, de la poêle et les garder au chaud sur une plaque chauffante
Les oignons puis se vautrent dans un peu de farine et de pâte et ajouter quelques petits morceaux de poivron vert dans. Ensuite, faites le lard avec elle et bien fait. Maintenant, ajoutez le foie de veau à nouveau et laisser reposer une minute ou deux. Servir avec une cuillerée de salade verte.

Plat principal: côtelette de veau

Ingrédients
  • 4 côtelettes de veau
  • huile d'olive
  • 1 dl de sauce liée
  • 2 dl grand vin blanc
  • Crème à fouetter 1 tasse
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de moutarde épicée grossière
  • sel et poivre

Préparation
Fry le veau dans l'huile d'olive et assurez-vous qu'il soit tendre. Maintenant, ajoutez le sel et le poivre au goût. Puis séparer le vin blanc, se joindre à un petit oignon et crème maison et laisser mijoter quelques minutes. Mettez la moutarde il durer, mélangez bien et laissez-le donc deux minutes ?? s plus. Ajouter aussi un peu de sel et de poivre au goût et servir la sauce sur la plaque sur le fond de veau.
Veau peut être bien avec une belle salade et pommes de terre trempé ou des épinards ou des germes.
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