Végétarien / végétalien: apéritifs lors d'une fête

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Quels sont collations amusantes et délicieuses de servir à vos invités pour les anniversaires et les autres parties? Les cuisines végétariennes et végétaliennes offrent beaucoup de choix! Vous pouvez faire ce aussi compliqué que vous voulez. De très simples collations et des salades aux hors-d'œuvre qui ont besoin d'un peu plus de temps et d'efforts. Ainsi, vous pouvez faire des collations d'œufs, comme les oeufs farcis et salade aux oeufs. Ou apéritifs avec mozzarella et aubergines. Vous pouvez aussi penser des spreads pour porter un toast, que le beurre d'ail à base de plantes et de noix pesto. Les végétariens sont des gens qui ne mangent pas de viande ou de poisson, et également éviter tous les produits contenant de la viande et le poisson sont traitées. Pas tous les végétariens ici aussi stricte, de sorte que certains végétariens ne mangent du poisson ou du poulet. Pour ce groupe, le végétarien terme fait incorrect, que des gens qui ne mangent pas de viande mais du poisson appelé pescotariër. Les gens qui les deux poissons et de farine de poulet que vous pourraient mieux appeler flexitariër. Les végétaliens ne mangent pas de produits d'origine animale. Cela signifie que plus de viande et de poisson, pas de produits laitiers, œufs et le miel consomment. Par conséquent, pas tous les recettes suivantes Convient aux végétaliens. Cela devient évident nommé par la recette.

Recettes avec des oeufs

Oeufs farcis
Ingrédients pour environ 20 oeufs farcis:
  • 10 œufs bio
  • 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise grandes ou de crème sure
  • 2 cuillères à café de moutarde
  • 1 petite cuillère à soupe de poudre de curry 1 petite cuillère à soupe de paprika
  • Sel et poivre
  • Herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette: Peut-être

Préparation:
Etape 1: Faire bouillir les oeufs dans environ 8 minutes. Si vous avez sélectionné gros œufs, leur donner une à deux minutes de plus. Gardez-les après la cuisson sous l'eau froide et laissez-les refroidir. Après cela, vous pouvez les peler.

Étape 2: Si vous avez tous les œufs en coquille couper en deux sur la longueur. Ensuite, vous doucement avec une cuillère à café évider les jaunes d'œufs de tous les oeufs. Vous faites 10 des jaunes d'oeufs dans une cuvette, et 10 dans l'autre bol.

Étape 3: Maintenant, ajoutez les jaunes d'œufs dans un seul bol 1 cuillère à soupe de mayonnaise ou de crème sure, 1 cuillère à café de moutarde et 1 cuillère à soupe de poudre de curry. Incorporer maintenant bien. Pour cela, il est préférable d'utiliser une fourchette, parce que vous avez à moudre les jaunes d'œufs. Le mélange d'œufs a maintenant la structure d'une sauce épaisse. Maintenant, vous pouvez ajouter le sel et le poivre au goût.

Étape 4: Maintenant, faites la même chose avec les jaunes d'œufs dans un autre bol. Maintenant, vous utilisez à la place de la poudre de curry, paprika.

Étape 5: Créer maintenant avec une cuillère à café du mélange œufs dans l'œuf. 10 œufs, faire le mélange de curry, les 10 autres oeufs font le mélange de poivre. Garnir avec du paprika supplémentaire ou la poudre de curry et d'herbes fraîches.

Eiersalade
Ingrédients pour une bonne salade alevins d'oeuf:
  • 5 œufs bio
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise ou de crème sure
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • ¾ oignon rouge ou 1 petit oignon rouge
  • Un bouquet de ciboulette fraîche
  • Peut-être: un peu de persil frais
  • Sel et poivre

Préparation:
Etape 1: Faire bouillir les oeufs dans environ 8 minutes. Si vous avez acheté des oeufs plus gros, alors vous devriez lui donner environ 1 à 2 minutes de temps supplémentaire. Après ébullition, rincer les œufs sous l'eau froide, alors vous pouvez les peler. Coupez les œufs amende ou maintenir les pièces exactement ce que grossières, si vous le préférez. Mettre le tout dans un grand bol.

Étape 2: Couper l'oignon rouge finement et l'ajouter à l'œuf. Ensuite, couper également la ciboulette et le persil et ajoutez-les ainsi. Ensuite, ajoutez la mayonnaise ou de crème fraîche, avec la moutarde, le poivre et le sel. Bien mélanger. Laisser reposer pendant une heure pour que les saveurs peuvent interagir correctement.

Snack à la mozzarella

Brochettes de mozzarella, tomates cerises et basilic
Ingrédients pour environ 20 brochettes:
  • 2 boules de mozzarella
  • 1 tasse de tomates 250g de cerises
  • Sel et poivre
  • 1 bouquet de basilic frais
  • Petit bol de pesto maison ou noyer pesto

Préparation:
Étape 1: Couper la mozzarella en petits cubes environ 20 et était les tomates cerises. Saupoudrer la mozzarella avec une pincée de sel et un peu de poivre.

Étape 2: Insérez maintenant une tomate cerise à la broche, suivi par 1 ou 2 feuilles de basilic, puis 1 cube de mozzarella. Si vous faites des collations pour une petite entreprise, vous pouvez également faire plus mozzarella par brochette.
Répétez l'opération pour tous les brochettes.

Les brochettes sont maintenant prêts à servir. Vous pouvez retirer un petit bol de pesto, afin que les clients brochettes ainsi pu couvrir.

Snack aux aubergines

Aubergine, roulade, poivrons, tomate et basilic
Ingrédients pour environ 20 rouleaux:
  • 2 aubergines
  • 2 poivrons ?? s
  • 3 tomates
  • Basilic frais
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Splash de vinaigre balsamique
  • Dash de sauce de soja
  • 2 cuillères à café de la canne à sucre
  • 2 gousses d'ail
  • Sel et poivre

Préparation:
Étape 1: Préchauffer le four à 200 degrés. Couper les aubergines deux sens de la longueur en tranches fines. Appuyez sur les gousses d'ail.

Étape 2: Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la sauce soja, le sucre de canne, le sel, le poivre et l'ail, afin que vous obteniez un pansement. Testez si ce est de bon goût, et brosser les tranches d'aubergine avec le pansement.

Étape 3: Répartir les tranches d'aubergine sur une plaque à pâtisserie et mettre au four pendant 20 minutes.

Étape 4: Couper le poivron en morceaux oblongs et couper les tomates en tranches. Parsemer les tomates avec une pincée de sel et de poivre.

Étape 5: Lorsque l'aubergine est cuit, vous pouvez retirer du four. Laisser la pâte refroidir. Ensuite, vous pouvez faire les rouleaux. Placer les aubergines dans un deux morceaux de poivron, l'aubergine sur le rôle. Maintenant prenez un bâton, vous piquez une tranche de tomate et une feuille de basilic et de l'insérer dans l'aubergine roulé. Répétez l'opération pour toutes les tranches d'aubergine.

Remarque: Pour les végétariens, vous pouvez également remplacer le poivre avec des morceaux de mozzarella.

Les pommades pour toasts

Herb-beurre à l'ail
Ingrédients pour un grand bol:
  • Le beurre de soja 1 tasse
  • 1 bouquet de persil frais
  • 1 botte de ciboulette fraîche
  • 3 gousses d'ail
  • Sel et poivre
  • Jus d'un demi citron

Préparation:
Étape 1: Coupez le persil et la ciboulette et appuyez sur les gousses d'ail.

Étape 2: Mettez le beurre de soja dans un grand bol et ajoutez les herbes et l'ail. Pétrir le tout avec vos mains. Maintenant, ajoutez le sel et le poivre au goût, et le jus de citron. Pétrir à nouveau soigneusement et laissez reposer pendant une heure pour que les saveurs peuvent interagir correctement.

Remarque: Bien sûr, vous pouvez également remplacer le beurre de soja dans cette recette avec du beurre. Dans ce cas, la recette est végétarien.

Rocket-pesto de noix
Ingrédients pour un bon nombre de toasts:
  • 150 grammes de noix
  • 1 gousse d'ail
  • ½ bouquet de basilic
  • Un filet d'huile d'olive
  • Pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 75 grammes fusée

Préparation:
Étape 1: Appuyez sur la gousse d'ail sur. Mettez alors la noix, l'ail, le basilic, l'huile d'olive, sel, jus de citron et roquette dans un robot culinaire et broyer il crée un ensemble jusqu'à consistance grumeleuse. Si elle est trop sèche, ajouter un peu d'huile d'olive plus si vous le pouvez, mais assurez-vous qu'il ne masse humide est aussi pesto ready-made souvent.

Si vous ne avez pas un robot culinaire, vous pouvez également moudre le pesto avec un mortier. Cela ne prendra plus de temps, mais donne une très agréable et savoureux résultat.

Remarque: Si vous faites cette recette pour les végétariens, vous pouvez utiliser 75 grammes 75 grammes de noix et parmesan au lieu des 150 grammes de noix.
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