Végétarien / végétalien: poivrons farcis et riz au curry

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La cuisine végétarienne et végétalienne est très riche en délicieuses recettes. Cette recette est un exemple. Les végétariens ne mangent pas de viande et de poisson, et aussi éviter les produits contenant de la viande et le poisson sont traitées. Les végétaliens ne mangent pas de produits d'origine animale, y compris les produits laitiers et les oeufs, puis tomber. Heureusement, il ya beaucoup de produits de substitution tels que le yaourt de soja. Ce est également utilisée dans cette recette. Les végétariens yaourt de soja peut aussi substituer yogourt nature. Le plat: Poivrons farcis ?? s avec du tofu mariné et tomates / sauce au poivre et le riz au curry comme un plat d'accompagnement. Le plat se compose de trois parties distinctes: les poivrons farcis au tofu mariné, sauce au poivre et le riz. Bien qu'il semble un plat compliqué, mais il va très bien.

Ingrédients pour 2 personnes

Pour les poivrons farcis ?? s
  • 2 poivrons rouges ?? s
  • 250 grammes de caillé
  • 100 ml de sauce de soja
  • 1 cuillère à soupe bombée de poudre de curry
  • 1 gousse d'ail
  • Huile d'olive
  • Cumin
  • Sel et poivre au goût

Pour la sauce tomate / poivron
  • 1/2 poivron rouge
  • 3 tomates séchées à l'huile
  • 2 haché piment jalapeno du pot ou un demi-poivron vert
  • 1 gousse d'ail

Pour le curry
  • Riz multigrains 200g
  • 75 ml yaourt de soja
  • Le jus de citron
  • ½ cuillère à soupe de poudre de curry
  • Sel et poivre au goût

Préparation

Étape 1: faire la moitié d'un poivron rouge pour le paprika dans un four préchauffé à 200 degrés. Assurez-vous que la peau des poivrons est écoulé. Après une quinzaine de minutes, la peau devient noir. Il peut prendre un peu plus longtemps. Si la feuille est principalement noir, vous pouvez supprimer les poivrons du four. Notez que seule la feuille noir, de sorte qu'il ne brûle pas du tout. Placer les poivrons dans un bol et couvrir d'un film alimentaire. Laisser reposer pendant environ 10 minutes, puis retirer la peau des poivrons. Soit alors se allonger jusqu'à l'étape 4. Le four que vous devriez laisser à 200 degrés.

Étape 2: Couper le tofu en tranches et presser l'humidité un peu là-bas en le plaçant sous une serviette et poser sur le dessus d'un livre lourd. Vous pouvez les laisser et en attendant presser l'ail. Couper le tofu en cubes et les placer dans un bol. Ajouter la sauce de soja, avec un filet d'huile d'olive, la poudre de cari, l'ail, le cumin et le poivre et le sel. Remuez bien et laissez se retirer.

Étape 3: Couper les 2 poivrons rouges ?? s sur le dessus. Coupez les graines et les bits White Out, mais assurez-vous que le poivre reste intacte. Vous avez maintenant un poivrons vides avec un couvercle. Faire ?? 10 procès-verbal de cette paprika dans le four, de sorte qu'ils ne la chaleur mais pas décolorer. Légèrement plus longue peut également, si vous vous assurez qu'il ne se décolore pas.

Étape 4: Couper les tomates séchées en morceaux, ainsi que les poivrons pelés. Couper aussi le poivron vert en morceaux et enlever les graines. Coupez également l'ail en morceaux grossiers. Maintenant tout faire dans un robot culinaire et broyer finement. Si vous ne avez pas un robot culinaire, les tomates, alors vous pourriez aussi séchées remplacé par 100 ml de pâte de tomate. Là-bas, vous pouvez ensuite faire les poivrons hachés et le poivre. Dans ce cas, vous devez presser l'ail finement. En option, vous pouvez ajouter des assaisonnements à votre goût.

Étape 5: Faire cuire le riz selon les instructions du paquet.

Étape 6: Mélanger 100 ml de yaourt de soja avec de la poudre de curry, le jus de citron et le poivre et le sel. Vous obtenez alors une sauce au curry. Procès ou ceci à votre fantaisie, vous pouvez éventuellement ajouter un peu de curry supplémentaire.

Étape 7: faire un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire frire le mélange de tofu pendant environ 5 minutes.

Étape 8: Mélanger le riz cuit avec le mélange curry yogourt et laisser reposer dans la casserole avec une serviette sur elle pour garder au chaud.

Etape 9: Vous allez maintenant remplir les poivrons préchauffées ?? s. Mettez une cuillerée de la sauce tomate / poivron, puis avec le tofu. Échanger jusqu'à ce que il ya un petit toit est caillé. Mettre cela une petite sauce scoop dessus et mettre le couvercle du poivre sur elle. Si vous poivre a refroidi, vous pouvez mettre quelques minutes au four. Se il est encore assez chaud, vous pouvez le servir.

Vous pouvez maintenant créer tout sur la plaque. Si vous êtes un peu du mélange de tofu plus ont vous pouvez créer sur le plateau ou dans un magasin / gel pour une autre fois.
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