Végétarienne malsaine de régime pour les personnes âgées

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Au cours des dernières années, nous montrons de plus en plus d'intérêt dans une alimentation saine. Cette évolution positive fait partie de notre engagement envers notre poids idéal et le maintenir ainsi. Pour une alimentation saine, équilibrée et variée de plus en plus la recherche de compatriotes dans la cuisine végétarienne. Mais est-il sage, et vous obtenez de cette façon ou tous les ingrédients vitaux? Et il est recommandé de la nourriture végétarienne pour tout le monde?

Mangez en alternance

Les opposants se plaignent de l'unilatéralité de la cuisine de vegetarsiche. Et la variété est tout simplement un point important dans une alimentation saine. Les végétariens ont à la fois de la viande et du poisson et tout nutrition animale ignorer. Ils préfèrent planifier toutes sortes de belles substituts de la viande comme le tofu et les légumes et les fruits. Des recherches récentes ont montré que vous mangez préférence flexitarisch. Cela signifie alternative et régime végétarien classique. Nutritionnistes faisant le cas pour le régime méditerranéen, des pays de la Méditerranée comme la Grèce, l'Espagne et le Portugal. Depuis l'accent est mis sur les poissons, les fruits et légumes, les herbes et l'huile d'olive. Avec frappantes des résultats sains. Dans ces pays, le surpoids, l'obésité, l'obésité et les maladies liées à l'alimentation, comme le cancer sont diagnostiqués beaucoup moins que chez nous.

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Selon les nutritionnistes, il ne est pas sage de personnes âgées et les enfants à quitter complètement la nourriture végétarienne. Ce serait provoquer des lacunes importantes de vitamines et de minéraux. Régime végétarien fournit pas de vitamine B12. Ceux dtrikt nourriture végétarienne, doit réparer le manque à gagner en prenant un supplément. Des études scientifiques récentes soulignent ces déficits. Plus de dix pour cent des végétariens face grave insuffisance de la vitamine B12, mais également de la vitamine D et de calcium. Les deux sont importants pour maintenir des os solides. Les végétariens ont aussi de traiter plus de fractures et de l'ostéoporose.

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Vitamines B12 et D et le calcium sont également très important pour les personnes âgées. Une carence en vitamine B12 peut veroorzeaken cerveaux rétrécissement et toutes sortes de troubles mentaux et psychologiques. Cette vitamine est également responsable de toutes sortes de troubles alimentaires et de sommeil. La vitamine B12 est soluble dans l'eau et joue un rôle essentiel dans le fonctionnement de la digestion et l'absorption des nutriments essentiels. Les déficits perturbent la graisse complètement un métabolisme glucidique et la synthèse de nouvelles protéines. Une carence en vitamine B12 assure enfin aussi diminué l'appétit, nausées et vomissements.

L'alimentation végétarienne et l'anémie

Beaucoup de végétariens montrent également de graves carences en fer et le zinc, qui ils devraient obtenir de produits végétaux. Ce est un problème supplémentaire à la fois parce que le fer et le zinc à partir de produits végétaux est absorbé beaucoup plus difficile par le corps que le fer et le zinc à partir de produits d'origine animale. La carence en fer provoque une anémie à terme, même être déterminée par carnivores personnes âgées souvent.

Les végétariens ont besoin de protéines supplémentaires

Êtes-vous végétarien trop contourner ces graves lacunes, alors vous êtes confronté à des problèmes de nature différente. Les protéines d'origine animale contiennent tous les acides aminés essentiels, tandis que les végétariens qui ont besoin d'obtenir des légumes et des légumineuses, des céréales et ... toutes sortes de substituts de viande. Ces protéines d'origine végétale sont inférieurs, de sorte que vous besoin de plus de eten.Volgens Néerlandais voedingsgeskundigen devrait végétariens avoir d'autres fois plus de protéines travaillent à l'intérieur que les mangeurs de viande. Substituts de viande végétariens contiennent également trop de sel et des niveaux élevés de lipides et de glucides en proportion de la quantité de protéine. Citoyens de manger végétarien exemple peuvent que sporadiquement ... tout comme la malbouffe dans les mangeurs de viande!

Réduction du risque de maladie cardiovasculaire

Les végétariens enjôleuses évidemment certains avantages de leur régime alimentaire. Ils présentent rarement en surpoids, et par leur plus grande consommation de fruits et légumes, ils ont aussi un faible taux de cholestérol, réduisant leur risque de la vie en danger maladies cardiovasculaires et le diabète est beaucoup plus faible. Leur risque de développer notamment du côlon, de la prostate, du sein et le cancer du poumon est aussi beaucoup plus faible que pour les mangeurs de viande.
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