Véritables soupes avec des ingrédients frais

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Aujourd'hui je ai souvent de la soupe, la dernière fois, ce était la soupe de tomate. Pour mes soupes je utilise principalement des produits frais. Dans ce cas, tant de tomates. Aussi mes autres soupe recettes que je vous faire part. Incidemment, je constate pas si mal sur les montants que je utilise, ce est tout au sujet de la fraîcheur et la saveur. Aucun de la soupe est alors aussi égale à la précédente.

Soupe de tomate pure

Cette partie de la recette est en quelque sorte la base de nombreuses soupe de tomate différent, ce est facile et rapide à préparer. Pour la préparation je utilise une marmite de 4 litres, ce est environ un demi-litre d'eau, les cubes de bouillon et quatre deux paquets de soupe de tomate. Pour le reste de la casserole remplie de purée de tomates fraîches. Avant les tomates dans le mélangeur puis-je les couper en quartiers et retirez la couronne je ai soigneusement. Quand la poêle est complètement plein, je apporte le mélange lentement et remuez pour faire bouillir, laisser aller par le biais aussi courageux et prêt la soupe.

Variations
Soupe de tomate épicé
Nous aimons épicé et le goût de l'ail. La moitié de la soupe faite ci-dessus est mis séparément et congelé pour une utilisation ultérieure. Aller dans le mélangeur puis: a paprika, une carotte, 4 piments, 4 poireaux, 3 oignons, un ressort oignon de la grappe et quelques gousses d'ail. Pendant ce temps, 150 grammes de boeuf poulet trop cuit et tournés il 200 grammes de boulettes de viande maigres. Si tout cela est fait, cela se fait au reste de la soupe, puis ramené à ébullition. Résultant en une délicieuse soupe épicée, copieux tomate.

Soupe aux tomates farcies.
Pour une moins épicée, variante plus rempli, nous utilisons un peu plus de boeuf arrivée et nous faisons 500 grammes de haricots blancs à la base, la couleur verte ya quelques herbes fraîches ajoutées à la soupe. Je sers cette soupe avec une cuillère à soupe de germes de soja frais juste rincés.

Tomate style italien.
La viande est remplacé par jarret de veau et plus loin, je ajouter spaghettis très fines à. En outre, certains haché gousses d'ail, les oignons et les deux feuilles de basilic.

Potage à la queue de bœuf

Pour la base, je utilise 2 livres de queue de bœuf, il est cuit dans une grande quantité d'eau, puis enlevés des os. Pendant la cuisson de la viande, je fais les oignons, l'ail, les poireaux, les oignons, les piments et les tomates propre. Environ la moitié des légumes sont en purée dans le mélangeur et ensuite avec les légumes hachés accompagner la viande. Ce est bien cuit avant qu'il ne soit prêt à servir.

Soupe au poulet

Environ 2 pièces livres de poulet sont cuits dans beaucoup d'eau. Une fois que la viande est cuite et refroidie les os de celui-ci est dépouillé. Pendant ce temps, les légumes sont nettoyés et hachés. Un sac de soupe de poulet est ajouté à l'ensemble, et avec un vermicelles fine main ferme, l'agitation à nouveau portée à ébullition. Lorsque servi à fines pièces de frit oeuf battu tranches ajouté.

Variations
La soupe de poulet chinois
En raison de précédemment rapporté un peu d'ail et le piment de poulet pour ajouter et remplacer les vermicelles en obtient une touche orientale. Pour servir est un peu germes ajoutés à la soupe de haricots.

Soupe au poulet Repas
Ajouter des pommes de terre et beaucoup de légumes et vermicelles certains supplémentaires à la kippenbouilloni.

Soupe de viande de porc

Comme base de cette soupe que je utilise habituellement deux gros cochons injectés avec beaucoup de viande. Cette viande est bien cuite dans une grande quantité d'eau bouillie et je puis laissez refroidir et enlever la viande des os. En outre je utilise pour cette soupe de légumes frais principalement comme les carottes, les poireaux, les oignons, les carottes, les poivrons verts et deux grosses pommes de terre cireux, ce est assez grossièrement coupé ajoutée au bouillon. La peau des pieds de porc je laisse à la dernière dans la soupe.

Variations
Avec pois cassés
La soupe aux pois familier, avec ce qui précède est facile. Outre le légume est également ajouté en fonction de splitwerten trempé, l'ensemble doit être cuite un peu plus longtemps. Au moment de servir, je fais quelques petits morceaux de saucisses fumées dans des bols à soupe.

Version Spicy
Vous avez déjà remarqué, nous aimons épicée, même avec de la soupe de viande de porc. En ce piments, l'ail et l'ajouter tobasco délicieuse soupe épicée magasin. Pour cette raison je ai aussi une huile d'olive épicée qui peut être utilisé très bien pour la production de "pasta Alio e olio". La soupe est servi avec du persil frais haché.

La variante hivernale
Aujourd'hui, le 20 Mars a fait une vraie soupe d'hiver. Cette fois, je ai pris beaucoup de hamschijven supplémentaire. Montre plus tard pourquoi. Le hamschijven aller dans beaucoup d'eau avec les herbes nécessaires: le genévrier, le curcuma, la feuille de laurier et toute une poivre et des herbes deux cubes. Aujourd'hui, il était le brocoli dans le menu, avec la chair, je laisse également la souche les faire bouillir.

Après quelques heures, la viande est cuite, je le supprimer de la poêle et supprimez également le moignon le brocoli, le poivre, baies de genièvre et les feuilles de laurier. Le bouillon puis je ajouter: 4 poireaux, 1 carotte, 3 poivrons, deux oignons et ail deux balles. Je ajoute aussi un kilo de haricots et saucisses fumées. Pour le goût est également un sac de légumes. Puis-je supprimer la viande des os. Les feuilles vais retourner dans la soupe. La viande que je vais garder de côté pour que je peux d'abord prendre rapidement les feuilles avant je ajoute la viande dos. Tout le temps que je cuisiner un bon quelques heures doucement. Peu de temps avant que je leur imagination est une partie de la viande ajoutée à nouveau. A cette époque, va également le brocoli overgebelven hier encore là et quelques pommes de terre bouillies.

Le reste de la chair, je économise pour un plat avec du riz et des légumes, un ei de prune, des carottes, un oignon, un poivron, l'ail et un peu de quoi d'autre est dans la maison. Je nettoie les légumes et les couper en petits morceaux. Que puis-je faire de l'huile de wok chaud et ajouter une une pâte pour les légumes. Si elle est chaude, puis la viande continue. Pendant ce temps, je fais cuire le riz et l'ajouter. Quand je donne ce plat beignets de crevettes épicées.
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