Viande de cheval et de scandale

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Nous mangeons beaucoup et souvent de la viande, mais nous voulons savoir quel type de viande que nous avons dans le cockpit. Début 2013 est la viande de cheval à l'honneur. Sans elle, nous savions que nous avons mangé de la viande de cheval, tout simplement parce que ce ne est dans le produit que nous avons mangé a été traité, mais ne était pas sur l'étiquette. Le scandale de la viande de cheval est né.

Scandale

Il se avère que la viande de cheval est plus que nous le pensons. Les statistiques parlent d'au moins un kilo de viande de cheval par personne et par année aux Pays-Bas. Ce est ce que nous mangeons, mais une partie de ce que nous mangeons sans elle, nous sommes conscients que nous savourons cheval.
Viande de cheval est moins cher que le bœuf et la viande de cheval est donc largement mélangé par le bœuf. Cela ne arrive pas par accident, mais est la politique dans de nombreux transformateurs de viande.

Étiquette

La viande de cheval peut être ajouté aux produits de viande. Il ya rien d'illégal, car il est mis sur l'étiquette. Et ce ne est pas toujours. Il existe des règles claires sur la transformation de la viande. En 2011, qui ont été encore resserré. Si la viande de cheval dans un produit qui est ensuite placé sur l'étiquette.

Semaine

Un cheval effectue une semaine à l'abattoir transformer en un produit de viande. La viande est habituellement traitée le plus rapidement possible parce que le stockage coûte de l'argent. Le voyage d'un animal de la ferme à l'abattoir jusqu'à enfermé dans un supermarché passe par différents lecteurs. L'animal est amené de la ferme à l'abattoir. Dans certains abattoirs, les animaux sont immédiatement transformés en un produit fini, dans d'autres abattoirs est la viande à une usine de transformation de la viande. Moins d'une semaine sont les kromeskies et des steaks dans le supermarché.

Mettez la viande

La viande hachée vient de tourner. Il ya vaches hollandaises et utilisés dans la viande hachée est de beaucoup d'animaux différents. Un steak provient d'une seule vache, mais dans un kromesky ou un hamburger est un matériau qui a été obtenu à partir d'un nombre d'animaux: tourner la viande.
Les restes de viande sont également utilisés pour différents produits. Certaines entreprises se mélangent la viande de cheval dans les restes de viande. En 2013, une société reçoit de Oss une gifle lourde sur le poignet. Viande de cheval a été trouvé dans les lambeaux de viande de bœuf.
Viande de cheval est traité comprennent:
  • Congélateur Taille souffrance;
  • Croquettes,
  • Boulettes de viande;
  • Frikandels;
  • Burgers.

Nvwa

L'Autorité alimentaire et néerlandaise des consommateurs comprendra des recherches sur l'utilisation et le commerce de la viande de cheval. Examine également les Nvwa se il ya des traces de médicaments dans la viande. Nvwa comprend sept parties qui gardent un œil sur notre nourriture:
  • Personnel de la Direction;
  • Bureau des risques et les programmes de recherche;
  • Nvwa Intelligence et opsproingsdienst;
  • Devision Klantcontact & services
  • Devision vétérinaire et à l'importation
  • Devision Agriculture & Natural
  • Devision et la sécurité des consommateurs.

La viande de cheval

Viande de cheval est une couleur plus foncée et rouge profond que le bœuf. Il est chair tendre qui est plus doux que le bœuf en raison de la teneur élevée en sucres naturels. Un steak de cheval que vous cuisinez avec du sel et du poivre, aussi le macis, le clou de girofle et le laurier, le meilleur goût.

Chevalin

Il existe de nombreux abattoirs de chevaux spécialisés dans les Pays-Bas de renoncer à la qualité de la viande. Il est riche en nutriments précieux et il est de la viande saine et naturelle. Ce est la viande sympathique parce que le cheval ne est pas élevé pour la viande et les médicaments sera fumier. Un cheval a généralement eu une bonne vie comme un animal, cheval ou un hobby sport travail.
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