Viande du micro-ondes

FONTE ZOOM:
Viande qui est préparé dans le four à micro-ondes nécessite la moitié ou un tiers du temps requis dans la cuisine traditionnelle est. Fried, compote et de la viande braisée sera toujours douce et juteuse qui se est passé parce que le fil à l'intérieur et ne se dessèche pas à l'extérieur comme dans les fours traditionnels. Il a toujours préféré rouler la viande et une cravate avant t est préparé. Si la viande ne est pas uniforme dans la forme, il est préférable de protéger la partie plus mince avec un morceau de papier d'aluminium que vous enlevez à mi-cuisson.

Gros morceaux de viande, comme les rôtis sont mieux fait avec la fonction de combinaison micro-ondes + grill. Utilisez la fonction de grill pour les petits morceaux de viande comme les côtelettes ou les filets de poisson. À la fin de la cuisson, il est préférable rôtis et goulasch laisser reposer 15 minutes avant de les servir.

Conseils utiles:
  • Sel et arômes ajouter seulement à la fin de la cuisson.
  • Il ya des sacs spéciaux pour la cuisson des aliments que vous pouvez faire cuire des rôtis, tout en conservant toutes leurs saveurs et sans éclaboussures proviennent des parois du four.
  • Pour la viande uniformément cuits à laisser, tourner la mi-rôti à travers le temps de cuisson.
  • Commencez à préparer goulasch à pleine puissance. A mi-chemin à travers le temps de cuisson, remuer et réduire de moitié la puissance.
  • La préparation de la viande peut aussi être terminée après qu'il a été coupé.

  • Porc avec oignons et poivrons
  • Rôti de bœuf
  • Goulache
  • Amérique haché
  • Boulettes de viande
  • Côtelettes de porc
  • Gratin de saucisses et de la purée
  • Saltimbocca alla Romana
  • brochettes de viande


Porc avec oignons et poivrons

Pour 4 personnes
Ingrédients:
  • 400g de porc poulet
  • 1-2 oignons
  • 2-3 poivrons
  • 2-3 cuillères à soupe de sauce d'huile ou de soja
  • 1 cuillère à soupe de farine de pomme de terre
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide cuisine +
  • lait si nécessaire
  • sel et poivre

Préparation:
  1. Peler les oignons et les couper en rondelles, enlever les graines des poivrons et couper en lanières.
  2. La viande, les oignons et l'huile ou faire la sauce de soja dans un plat allant au four, et bien mélanger.
  3. Couvrez et faites cuire pendant 10 minutes à 750 W
  4. Ajouter le paprika, mélanger, couvrir et cuire pendant 8-10 minutes avec 500 W, réduire la puissance lors de la cuisson est trop dur.
  5. Le mélange de la farine de pomme de terre avec de l'eau et versez sur la viande, couvrir et cuire à nouveau pendant 2 minutes à 750 W.
  6. Diluer le liquide quelque chose de la cuisine à la crème avec un peu de lait, versez émoi dans le plat de cuisson, couvrir et laisser reposer 10 minutes avant de servir.


Rôti de bœuf

Pour 4 personnes
Ingrédients:
  • 1 kg rôti de boeuf
  • poivre noir et le sel

Préparation:
  1. Pepper le rôti de boeuf paille et les placer dans un plat peu profond.
  2. Couvrir et cuire au four 10 minutes à 750 W.
  3. Le rôti de boeuf se retourner et continuer à cuire pendant 15-20 minutes à 350 W.
  4. À la fin de sel de cuisine sur la paille de la viande, couvrir avec un morceau de papier d'aluminium et laisser reposer 15 minutes avant de le découper.


Goulache

Pour 4 personnes
Ingrédients:
  • 700 grammes de boeuf
  • 300g de tomates pelées
  • 250 grammes d'oignons
  • 50g de graisse de porc haché ou de saindoux
  • une feuille de laurier
  • une pincée de marjolaine et du cumin
  • paprika
  • une gousse d'ail
  • 1 citron
  • un bloc de bouillon
  • 1/2 tasse de crème sure ou de yogourt nature
  • sel

Préparation:
  1. Peler les oignons, lavez et coupez en fines rondelles.
  2. La viande en découpe forte, mettre dans un grand bol, l'oignon, lard haché, l'ail pressé, le cumin, la marjolaine et la feuille de laurier sur la pose. Ajouter un peu de sel et mélanger.
  3. Cuire au four pendant 10 minutes à 750 W.
  4. Les tomates filtrées un jus de citron de cuillère à soupe, un demi-verre d'eau, cube de bouillon émietté et ajouter le paprika à la viande.
  5. Remuer, couvrir et laisser mijoter pendant 70 minutes à 350 W. La viande à mi-chemin à travers le temps de cuisson en remuant.
  6. Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson ajouter la crème aigre.
  7. Le temps de préparation de goulasch pendant 5 minutes au micro-ondes sont désactivées.
  8. Servir avec des pommes de terre ou de la polenta.


Amérique haché

Ingrédients:
  • 500 grammes de haché cru
  • 1 oignon, haché
  • 100 g de chapelure
  • 1 œuf battu
  • 40 g de fromage râpé
  • 1 tasse de lait
  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • sel, poivre et persil haché

Préparation:
  1. Tous les ingrédients se mélangent les uns avec les autres et forment une grande boulette de viande.
  2. La boulette a mis dans un plat de cuisson en verre et couvrir la surface avec du ketchup. Que rôti, à découvert, pendant 10 minutes à 750 W.
  3. La capacité de réduire à 350 W et les faire frire pendant 5-7 minutes.
  4. Servir chaud ou froid.


Boulettes de viande

Ingrédients:
  • 400g haché
  • 4 cuillères à soupe de chapelure
  • 1/2 oignon, haché
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • sel et poivre

Préparation:
  1. Le mélange de la viande à fond avec la chapelure, l'oignon, l'oeuf, le sel et le poivre.
  2. Humidifiez vos mains dans l'eau froide et former les boulettes et les placer dans un cercle.
  3. Beboteren un plat de cuisson et placer les boulettes de viande dans un cercle.
  4. Pendant quatre minutes fil avec le gril et micro-ondes à 500 W. combinaison Remuer et laisser cuire encore 4 minutes par.


Côtelettes de porc

Pour 2 personnes
Ingrédients:
  • 2 côtelettes de porc provenant d'environ 1,5 cm d'épaisseur
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • sel, poivre et herbes au goût.

Préparation:
  1. L'huile mélangée avec du sel, du poivre et des herbes. La surface des côtelettes avec cette couverture et les mettre sur le gril.
  2. Griller avec la fonction grill seulement pour 10 minutes, tourner les côtelettes et couvrir à nouveau la surface; puis encore 6-8 minutes griller.

Astuce: Ramollir les champignons dans l'eau chaude pendant 15 minutes. Se jus tel que décrit dans l'article "Les sauces de la micro-onde". Les hacher finement les champignons et ajouter à la béchamel. Escalopes garnis avec la sauce et servir chaud.


Gratin de saucisses et de la purée

Pour 4 personnes
Ingrédients:
  • Créez un montant purée plus compact que la normale
  • 1 jaune d'oeuf
  • 4 saucisses
  • moutarde, ketchup
  • 4 tranches de fromage

Préparation:
  1. Après la trempe ont préparé pour, en remuant ajouter le eirerdooier.
  2. Les saucisses sur toute la longueur incision profonde et le placer dans un plat. Le bord extérieur de la sortie de la balance.
  3. L'intérieur des saucisses étalé avec la moutarde ou le ketchup, et insérez une tranche de fromage.
  4. Le moût autour organiser les saucisses.
  5. L'échelle sur le plateau tournant et mettre le plat est cuit laissez ce soit avec le gril de combinaison et micro-ondes à 350 W pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le moût est devenu brun doré.

Astuce: Les saucisses peuvent être surmontées avec des oignons émincés, des tranches de concombre, pomme et le persil haché.


Saltimbocca alla Romana


Ingrédients:
  • 3 pétoncles
  • 3 tranches de jambon ou de jambon fumé
  • La farine 1/2 cuillère à soupe
  • 1/4 verre de vin blanc sec
  • Bouillon 1/4 bloc
  • l'ail, l'huile, la feuille de laurier, sel et poivre

Préparation:
  1. L'huile, la feuille de laurier, l'ail écrasé, le sel et le poivre dans un petit bol et ne chauffer 1,5 minutes à 750 W.
  2. Mettez les escalopes sur une plaque et versez la marinade sur eux et les laisser aller environ 1 heure. Retournez la viande de temps en temps.
  3. Les pétoncles de la marinade et d'envelopper chaque steak avec du jambon. Gardez la marinade séparément; il peut être utilisé pour la sauce.
  4. Placer les pétoncles sur le gril et faire cuire avec les micro-ondes grill combinés à 160 W pendant 7 minutes.
  5. Mettez la viande et cuire encore 5 minutes dans la combinaison + grill micro-ondes.
  6. Verser le reste de la marinade dans un bol et ajouter la farine, du vin et cube de bouillon émietté; cuire pendant 3 minutes à 750 W.
  7. La sauce sur les escalopes et verser ainsi servir chaud.


brochettes de viande

Pour 4 personnes
Ingrédients:
  • 600 grammes de viande
  • Légumes
  • 1 petit oignon, haché
  • Pour la marinade:
  • 4-5 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cc de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • ail, le romarin, la sauge

Préparation:
  1. La viande sur les brochettes en bois poignardant, en alternance avec dés ou tranches de légumes.
  2. Ail, le romarin et la sauge hacher finement dans un petit bol avec l'huile, le sel et le poivre.
  3. Le chauffage de la marinade dans un plat couvert pendant 1 min à 650 W.
  4. Verser la marinade sur les brochettes et environ une heure pour infuser; les brochettes tournent autour maintenant et puis.
  5. Placer les brochettes sur le gril. Avec la grille de combinaison et 15 minutes de micro-ondes pour cuire à 350 W et mettez-les de temps en temps.

Vous pouvez modifier la quantité de viande et de légumes au goût varient.

Astuce: Si vous utilisez oignons entiers, vous devez le faire dans un plat et quelques minutes pour permettre à fil à 750 W.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité