Viande, hier et aujourd'hui

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Notre viande quotidienne consiste morceaux de la taille de la viande ou des pâtes à tartiner, pour nous normal. Mais ce ne était pas toujours le cas: l'homme préhistorique a dû lutter et de se mettre en danger pour obtenir leur ration quotidienne de viande souvent. Et tandis qu'ils ne étaient pas pointilleux: insectes, les rongeurs et de charognes, des choses que nous ne aurions plus manger régulièrement au menu.

L'homme préhistorique et sa viande

L'homme de l'âge de pierre a dû survivre avec la faune. Il a probablement copié l'art de la chasse et mangé Au début seuls les cadavres. Ils ont été menacés par des prédateurs et étaient sûrs sur la course, mais ils ont également tué quand il le fallait. La chasse a probablement développé par nécessité, de se défendre contre les prédateurs. Ils l'ont fait dans des groupes, où ils opjoegen troupeaux entiers d'animaux et les animaux les plus faibles sont pris sur.

Plus tard, ce seulement changé. Dessins anciens dans des grottes montrent que l'ensemble du groupe, que toute la famille a chassé ensemble. À un certain moment, le climat a changé, et donc également modifié le fichier des animaux. Au lieu de les raids étaient maintenant harcèlement criminel, mais le grand nombre d'enfants troublé la paix et avait donc les mères restent avec les enfants. Le rôle des animaux sont également modifiée: animal sauvage a été surmontée d'une proie. Il y avait des pièges et d'armes développés pour abattre les animaux qui étaient trop dangereux.

La faim de la viande riche en protéines a conduit la famille plus loin des zones dangereuses alors que la nature a changé et le fichier des animaux a été partiellement réduites. Les gens avaient l'âge de pierre jamais développer de meilleures techniques de chasse, afin de manger de la viande. Qui pourrait ne pas, les cadavres, et des reptiles dû manger pour obtenir les protéines nécessaires. Si vous ne avez pas la bonne nourriture, il a été plus faible que les autres et la survie était significativement pire que. La phrase dans la viande a également influencé le développement de l'humanité et le progrès technique.

Qui peuvent être ou ne pas manger

Nos ancêtres savaient comme ils se tenaient face à face avec un dangereux prédateur: ce est manger ou être mangé. Depuis lors, beaucoup a changé. Aujourd'hui, les gens vont au supermarché et d'acheter une côtelette ou un steak. Mais ce est une tendance qui a duré des millions d'années vraiment. Dans le premier cas, le choix de la viande était limitée. La plupart des Européens, il est une idée étrange de manger par exemple. Crocodile. Ce ne est pas surprenant, parce que nous ne sommes pas habitués. Avant que nous puissions voler, les animaux ne sont pas bien connus en Europe et donc ne étaient pas disponibles pour l'alimentation humaine. Quelle influence majeure sur ce que nos goûts à cette époque, était la prochaine évolution de l'homme préhistorique. Ils ont été désignés plus ferme et ont commencé à cultiver des plantes et des animaux apprivoisés comestibles. Soudain, des problèmes très différents ont joué un rôle dans la question de ce qu'ils avaient à tuer et manger. Elevage d'animaux qui pourraient être bon? Quel animal est le plus de viande? Et dont les animaux sont importants pour d'autres choses, comme l'agriculture. Les bovins, les porcs et gevleugelte sont herbivores et donc plus facile et moins coûteux à mettre en œuvre que les mangeurs de viande. En outre, ils sont plus faciles à garder que les prédateurs. Ce était un coût-bénéfice sur ce qui a été là ou pas mangé.

Economie et religieuses interdictions

On croit que la base de toutes les habitudes alimentaires a été déterminée par des raisons sociales et économiques. Cela vaut aussi pour les tabous que l'interdiction de manger du porc pour les juifs et les musulmans. Dans les steppes sèches, où le peuple juif vivaient dans les temps bibliques, ce était très cher à élever des porcs et à entretenir. Étaient en Inde, économiquement, vaches extrêmement importantes animaux d'utilisation ainsi que des bêtes de somme, ils étaient indispensables. Il avait été un gros problème si les gens sont les vaches auraient mangé, si l'abattage a été interdit. Lorsque interdiction économique a été l'interdiction religieuse: divinité indienne Krishna conduire sa vache et les animaux de sorte que ses vaches sacrées là. Qui en Inde tue une vache, est passible et qui a des conséquences graves. Mais dans de nombreux autres domaines de la terre sont quotidiennement des milliers de vaches sur la ligne d'assemblage abattu et mangé.
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