Viandes ou artificielle? La première culture hamburgers!

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L'humanité toujours plus besoin d'être nourri. Comment pouvons-nous réussir dans un monde où déjà tant souffert de la faim? Peut-être que Mark station citoyen de la viande cultivée offre une solution où nous sommes tous en attente ainsi de suite. Un hamburger en culture, non de la vache, mais le laboratoire!

problème de l'alimentation

Le nombre de personnes sur notre globe continue d'augmenter. Le compteur est venu en Octobre 2011 pour se établir à 1 milliard, et a maintenant passé le 7170000000. À la fin du XXIe siècle, ce compteur pourrait les 10 milliards de toucher. Un nombre incroyable, surtout quand on sait que les pénuries alimentaires et les famines sont déjà un problème majeur. Ce est l'une des grandes questions de notre temps: comment pouvons-nous nourrir tous les gens sur la terre et bien justifié?

Agriculture et élevage

Les gens sont nourris avec des produits végétaux et animaux. Maïs, pommes de terre, la viande, les œufs, you name it. Pour le grand nombre de personnes à faire plus de terres convenant à la production alimentaire et d'assurer de meilleures méthodes pour des rendements plus élevés. Ce ne est pas facile, parce que le sol pas tous sur la surface de la terre est propice à l'agriculture ou l'élevage. En outre, ce pays est nécessaire pour le bétail, vous voulez donner animaux une dignité animale. Les prairies sont bien, mais où votre herbe pour le bétail, poussent pas de grain. Le problème alimentaire nous oblige à réfléchir sur les possibilités et les impossibilités, et de prendre des décisions de grande portée.

Écologique

En plus du problème alimentaire se profile une autre tout aussi gros problème, l'environnement. Les émissions de gaz de serre tels que le CO2 et le méthane, soulève la température sur la Terre. Cela a des implications pour les espaces de vie actuels, et nous devons nous demander si les régions qui sont encore très propice à la culture de la nourriture qui sont encore à une température de surface plus élevée. Outre la menace que les niveaux d'eau dans les océans hausse en raison de la fonte des calottes polaires ont sur les basses terres agricoles. Naturellement, l'industrie et les voitures de grands émetteurs de gaz à effet de serre et doit être fait à propos de tout porter à réduire les émissions ou de se tenir. Mais un autre, souvent négligé, cause de l'effet de serre est en notre bétail et littéralement fumier résultant. Comment pouvons-nous réduire sans fixer la production alimentaire est à risque?

L'idée

Scientifique Mark Post, biologiste vasculaire à l'Université de Maastricht, est venu avec une idée: pourquoi ne pas produire artificiellement de la viande? La méthode qui devrait être suivie:
  • Les cellules souches sont extraites à partir de déchets d'abattoirs
  • Avec l'aide de sucres et d'acides aminés, les cellules souches sont induites à la croissance et à la propagation, jusqu'à ce que de minces bandes de 2,5 cm se présentent.
  • Les bandes minces, presque transparentes sont empilés les uns sur les autres, jusqu'à ce que vous avez rempli un hamburger. Il ya environ trois mille bandes dessinées pour cela.
  • Et puis-qu'il est fini, le burger est faite entièrement de la viande cultivée artificiellement.
Cela paraît simple, et peut-être il est aussi connu comme ...

Durée morsure

La production de ces citoyens de la viande artificielle évidemment coûter beaucoup d'argent. À environ 250 000 attendus. Une pièce coûteuse, mais si la technique peut se avérer et la production de masse peut avoir lieu, les prix va couler à un niveau acceptable. Peut-être que dans quelques années, personne ne sait combien de temps, sont des hamburgers à base de viande de culture aux côtés des hamburgers traditionnels dans les magasins. Peut-être qu'il vient emballages de hamburgers traditionnels un autocollant ?? Se il vous plaît noter, cette viande est un animal tué ?? et payer un tarif pour les animaux. Qui sait ...

Présentation du citoyen culture

Monday, 5 Octobre, 2013 était une journée historique pour Mark Post et son citoyen de la viande cultivée. A Londres, lors d'une présentation, le premier citoyen de la viande cultivée par le chef cuisinier préparé et donné à goûter deux sujets. Un moment passionnant, comment la viande artificielle pourrait être évaluée?

Il semble

Les sujets ont pris soin de leur première bouchée et vinrent à leur jugement. Il ressemble à la viande, se sent comme la viande et le goût ressemble à la viande. Mais ce ne est pas tout, il ne est pas gras et assez juteuse pour être «réel».

Graisse

Et cela fait sens. En laboratoire, les cellules souches cultivées en utilisant une culture de la viande. Un produit maigre complète, il n'y a pas de matières grasses. Précisément les causes de graisse présente dans la viande pour la saveur, la douceur et rend l'ensemble moins sec. Selon Mark Poster il est également travaillé sur, peut aussi peut être cultivé dans la même graisse de chemin sur un certain nombre de mois, qui peut être ajoutée pour le citoyen de la viande. Si cela échoue, le citoyen de la viande cultivée sera selon toute vraisemblance pas être distinguée de la citoyenne traditionnelle de la viande.

Effets

Un avenir prometteur pour le citoyen de la viande cultivée peut avoir un certain nombre de conséquences pour nous tous.
  • Moins de bétail nécessaire
  • Moins pâturages, donc plus d'espace pour l'agriculture
  • Moins de GES
  • Moins souffrance animale

Résistance

Beaucoup de gens pensent la résistance lors de la consommation de viande en laboratoire grandi. Il est douteux que cela est approprié. Éthique, il n'y a pratiquement aucune objection. Il est dans l'intérêt de bien-être animal, bien sûr, il vaut mieux ne utiliser que des cellules souches que d'abattre un animal. Qui a plus de résistance contre les aliments fabriqués doit sérieusement se demander où actuellement une grande partie de la nourriture vient. Beaucoup de cultures dans l'agriculture ont reçu des améliorations génétiques. Toutes sortes de trucs sont utilisés pour obtenir des cultures à rendement plus élevé et l'utilisation est faite de milieux de culture que vous ne rencontrez pas dans la nature. Peut-être que nous devrions enfin aller sur la résistance et nous devrons nous adapter aux nouvelles opportunités.
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