Vietnamienne carpaccio de bœuf

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Ce est surtout la saveur délicate du pansement qui fait cette mise en bouche, une véritable sensation de goût. Il est préférable que vous allez le même jour à la boucherie. La demande pour la viande bovine de haute qualité, et expliquez que vous voulez faire un carpaccio.

Ingrédients

  • 300 grammes de boeuf
  • 100 ml d'huile de sésame
  • 100 ml de sauce de soja
  • 2 cuillères à café de jus de lime
  • 2 cuillères à café rouge de vinaigre de vin
  • 2 cuillères à café de miel
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à café échalotes finement hachées
  • Une poignée de citronnelle

Préparation

  • Placer le boeuf dans le congélateur pendant 20 minutes pour rendre plus difficile.
  • Disposer les tranches de viande sur une assiette et saupoudrer avec les oignons hachés autour.
  • Appuyez sur le gingembre râpé et recueillir le jus.
  • Mélanger l'huile de sésame le, la sauce soja, le jus de lime, vinaigre de vin rouge, le miel et le gingembre et lieu que le mélangeur.
  • Saupoudrez la viande avec la sauce et garnir avec quelques brins de citronnelle.
  • Servir immédiatement.
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