Vin de Tahiti

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Le vin est produit à partir de Tahiti au coeur du Pacifique Sud, en particulier dans l'archipel des Tuamotu en Polynésie française. Dans cet endroit dans le monde pour faire un vin de qualité, que ce était le défi Dominique Auroy dans le 90 contracté. Cet homme d'affaires, qui depuis plus de quarante ans vivant en Polynésie française, a voulu réinventer le vin dans le Pacifique.

Vignoble de Rangiroa

Sur le premier vignoble sur le sol de la Polynésie française sont longues années de recherche précédés. Une production de cette ampleur n'a jamais été entrepris en Polynésie, pas même sur un atoll. Le vignoble est situé sur Rangiroa, un des plus grands atolls du monde, presque aussi grand que l'île de Tahiti. L'atoll était déjà connu pour son beau fond marin et est maintenant aussi en raison de son vin. Le vin est produit sur un petit motu quelques minutes en bateau du village d'Avatoru. À la fin de la route bordée de cocotiers apparaître soudainement rangs de vigne. Voici le domaine Ampélidacées ?? ??, où les vignes à 100 mètres de la lagune et à moins de 400 m de l'océan poussent. Le vignoble de Rangiroa est le résultat d'un long processus qui a exigé beaucoup d'efforts et de patience des fondateurs et leur équipe. L'équipe technique du domaine est géré et motivé par Sébastien THEPENIER. Se il met viticulteur depuis 2002 de poursuivre le travail de ses prédécesseurs dans le vignoble.

Le contrôle du cycle de croissance

D'une importance vitale dans la culture de la vigne a une bonne connaissance du terrain. L'eau joue également un rôle clé. L'irrigation est possible grâce à des puits qui ont été creusés au point de la parcelle à la couche d'eau, qui ne est jamais usé et est situé sur pas une trop grande profondeur plus bas. La surveillance en continu de l'équilibre hydrique de la vigne est très important pour la qualité. Mais le plus important dans cette terra incognita ?? ?? le contrôle du cycle de croissance se poursuit: le soleil et la taille de la vigne, régissent la floraison, la maturation et la récolte, parce que le climat polynésien ne connaît pas de saison froide.

Raisin

Les premiers raisins ont été importées en 1992. Ils ont été soumis à acclimatisering- et des tests de sélection sur les principaux archipels de la Polynésie. Étant donné que les saisons diffèrent mutuellement peu, ce est la taille de la plante que l'on déclenche un cycle de croissance, de sorte que de nouvelles pousses surgissent, qui, à leur tour, produisent des raisins.

Il ya deux récoltes par an, une en mai et l'autre en Novembre, appelés la récolte d'hiver et de la récolte d'été.

Quelques dates clés

  • 1992-1994: Sur les cinq archipels vignes sont plantées pour déterminer l'emplacement idéal de la vigne.
  • 1997: Trois hectares est planté sur Rangiroa, après une série d'opérations.
  • 1999- 2000: premier millésime.
  • 2003: Le domaine produit 400 bouteilles à chaque récolte.
  • 2005: Construction d'une nouvelle cave à vin.
  • Les augmentations de production de 10 à 26 tonnes de raisins: 2006.
  • 2008: blanc, sec Vin de Tahiti en 2006, vieilli en fûts de chêne, a gagné la médaille d'argent lors de la 14e édition de la Vinalies Internationales à Paris.
  • 2009: Le Blanc de Corail 2007 remporte la médaille d'argent lors de la 15e édition de la Vinalies Internationales à Paris.
  • 2010: Le domaine se étend sur 8 hectares de vignes avec une production de 40 000 bouteilles par an.
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