Vins de l'Ardèche

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Le Romain Pline l'Ancien a écrit il ya 2000 années se extasiait sur les vins de l'Ardèche. Il a salué la vigne comme une fleur en particulier pour ses qualités de protection contre la maladie et le malheur. En 2010 le vignoble est plus de 25 000 acres. Les raisins se épanouir dans l'Ardèche dans des conditions idéales. Merci aux collines boisées de l'Ardèche ont de nombreux vignobles un micro-climat. La chaleur solaire permet aussi ?? nuit colle vifs remerciements aux sols basaltiques d'origine volcanique. Le caillou au fond des eaux de pluie permet facile.

Les nombreuses collines sont la plupart des vignobles sont trop petites pour être vraiment rentable. Environ 90% de la récolte va aux caves coopératives. Dans les années 1960, certains agriculteurs ont décidé d'aller se exposer sur la fabrication de vins de qualité. Vieilles vignes hybrides ont été remplacées par des variétés nobles tels que le Grenache, Cinsault, Syrah, Gamay, Cabernet Sauvignon et Viognier.

Coteaux de l'Ardèche ??

Environ 70% de la production est constituée du pays Coteaux de l'Ardèche ??. La nature de l'aile se compose de 6500 hectares répartis sur 82 communes. La production annuelle est de 300.000 hectolitres. En raison de son emplacement près du nord du Rhône, il ya un certain parallèle entre les vins des Coteaux de l'Ardèche ?? et Coteaux du Rhône. Certains vins sont donc couverts par l'appellation contrôlée Côtes du Rhône.

Coteaux de Vivarais

Depuis 1999, les vins des Coteaux du Vivarais ont sa propre AC. Ils sont légèrement plus fruité et plus léger que l'AC Côte du Rhône Leur vignoble se étend sur environ huit cents hectares et se étend sur 14 comtés. La production annuelle est d'environ 300 000 hectolitres.

Les ardoises reposant sur vignoble est constitué d'au moins 40% de Syrah et 30% Grenache. Les 30% restants se compose de Cinsault, Clairette et Marsanne. Les vins blancs ont une couleur dorée et un arôme délicat de l'affaire de l'anis et de fruits frais. Le rosé est particulièrement rafraîchissant. Rouge est à la fois l'arôme et le goût de légèrement assaisonnée

AC Côte du Rhône

Les vins de seulement quatre municipalités de la Ardèche portent depuis 1937, la qualité AC Côte du Rhône. Ce est la place Saint-Just, Sant-Marcel, Saint-Martin et Bourg Saint-Andéol. Le vignoble se étend sur 1260 hectares. La production annuelle de 65 000 hectolitres est faite par deux coopératives et 50 caves particulières, y compris Coulange Bourg St Andéol.

Se épanouir à la fois dans le vignoble Grenache et Syrah pour les vins rouges et Grenache Blanc,. Clairette, viognier, Rousanne, Marsanne et Bourboulenc pour le vin blanc. D vins blancs sont frais, fruité et lisse. Red bien équilibré, délicat, et à la fois fruité et épicé croustillant.

Domaine Coulange

Depuis 1996 fonctionne Christelle Coulange avec la cave de son père à Bourg St Andéol. Il prend soin de la vigne 34 hectares et pour la vinification et la commercialisation. Le rendement à l'hectare est de Côte du Rhône 45 hectolitres et Côte du Rhône Village 35-40 hectolitres. ?? Par temps très chaud, la production est plus élevé ??, explique Christelle. Christelle qualité est plus importante que la quantité. La Coulange de cave, le rêve de son père remplies pour faire du vin un jour moi-même. ?? Jusqu'à ce que je ai repris l'entreprise en 1999, il a apporté ses raisins à la coopérative ??.

Accroche fièrement sur les murs du Domaine Coulanges or et d'argent médailles pour presque chaque millésime. Les vins rouges de la Côte-du-Rhône, le Mistral cuvée, très fruité et lisse. Côtes du Rhône Villages est légèrement épicé et élégant.
Or 2010 est aussi pour le succès de ??? Christelle: ?? Cela reste à voir. Il faisait extrêmement froid et il y avait beaucoup de pluie. Mais les années précédentes, nous savions que même alors, pour faire un bon vin. Alors ??. ??

Chatus

Après quinze années de labeur la coopérative a rétabli la Chatus de raisin natif. Ce vin rouge puissant et distinctif est nommé d'après une petite pièce d'or de l'époque romaine. À cette époque, elle a d'abord été ivre sous le nom Carbunicam. Seulement plus tard, elle a obtenu son nom Chatus. Jusqu'au 19ème siècle, ce était le cépage principal sur les rives du Vivarais. En 1880, cependant, elle est tombée dans le discrédit, lorsque le phylloxéra a dévasté son vignoble. Seuls les agriculteurs de Vernon encore fait Chatus. Prospérer encore sur leurs vignes en terrasses centenaires. Comme elle dit ?? Brew un bon vin, il faut Chatus assis sous le bouchon ??. L'arôme de fruits confits Chatus automne à découvrir, comme les figues et les prunes. Il a également des notes de vanille et de cannelle. Le corps est riche en tanin et puissant. Ce est un beau magasin de vins.
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