Weed manger, mauvaises herbes comestibles sur le jardin et potager

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Dans les jardins et les champs sont nombreuses plantes que les gens il ne veulent pas vraiment. Ces mauvaises herbes ya beaucoup de travail à des mauvaises herbes et puis disparaissent dans un tas de compost ou dans une poubelle. Ce est de loin pas toutes les plantes ont besoin, ils conviennent également à manger. Mauvaises herbes de récolte au lieu de désherbage: orties, plantain, pissenlit, mouron des oiseaux et aînés se développent dans de nombreux endroits et sont comestibles. Voici quelques recettes délicieuses pour traiter et mauvaises herbes manger. Ne importe qui avec un jardin ne ont fardeau des mauvaises herbes. Vous pouvez le désherbage ou pulvérisation poison, mais certains types pouvez également récolter. Faites vos mauvaises herbes mettre votre potager!

Conseils

Les plantes sont tous abordés ici sont connus comme des mauvaises herbes. Ils sont faciles à trouver, et généralement très faciles à repérer. Il ya quelques choses à surveiller dans la collection, ...
  • Localisation: ne jamais ramasser le long du chemin, mais la recherche d'un endroit propre, tels que le jardin privé. A noter également les zones pulvérisées, par exemple le long des champs.
  • Était l'usine à l'avance bien et vérifier les bestioles. Vous éventuellement avec un peu de lavage de sel.
  • Vous ne savez pas si vous avez la bonne plante? Ne mangez pas lui!
  • Avec orties: la partie inférieure est prise sûre, mais l'utilisation de gants est recommandé.

Pissenlit

Pissenlit se trouve presque partout. La fleur jaune familier émerge endroits les plus indésirables et la plante se propage rapidement vue. Le pissenlit est difficile à éradiquer, mais cela ne devrait poser aucun problème. Pourquoi désherbage si vous pouvez récolter? Le pissenlit est bien comestible et peut être utilisé, entre autres salades. Il faut un certain temps pour se habituer au goût, mais le pissenlit est très approprié. Les jeunes feuilles donnent le meilleur, le goût doux. Les vieilles feuilles ont un goût fort et amer.

Salade de pissenlit
Pissenlit peut être utilisé à la place de la laitue, ou combiné avec de la laitue. Hacher les feuilles et les mélanger par chaque salade concevable.

Pissenlit Marmalade
Les fleurs de pissenlit ne doivent pas être gaspillées. Ils peuvent être utilisés pour faire une marmelade. Pour cela, il est nécessaire:
  • 100 grammes de fleurs de pissenlit
  • 1 citron
  • 1 orange
  • 150 grammes de gelée de sucre
  • 200 millilitres d'eau

Pour cette recette, seule la floraison des fleurs. Retirer les tiges et des feuilles vertes. Râper le citron et d'orange puis appuyez sur. Mélanger tous les ingrédients et cuire pendant environ 4 minutes. Laisser refroidir et stocker dans des bocaux en verre propres. Cette marmelade est périssable.

Aîné

Elder est peut-être les plus célèbres mauvaises herbes. Il est aussi appelé coqs ou des jambes jardiniers chagrin, le dernier nom l'indique déjà ce genre de plante il est. Elder a des racines fortes, car cela seulement un petit morceau est à gauche puis il pousse une nouvelle usine. En fait, que même une chance, vous ne avez pas besoin d'être la récolte prudent. Elder est sain de manger et contient beaucoup de vitamines, mais ce ne est pas tout, ce est aussi une autre belle! L'argent aîné Glad, les jeunes feuilles du printemps sont les meilleurs. De sureau vous pouvez manger les feuilles et les tiges.

Elder Stamppot
Un ragoût de terrain aîné est nécessaire:
  • Aîné
  • Pommes de terre
  • Sel
  • Poivre
  • Beurre

Le ratio des personnes âgées / pommes de terre dépend des goûts personnels. Il est généralement comprise entre 600 grammes aîné sur un kilo de pommes de terre à un rapport 1 à 1. Faire bouillir les pommes de terre et écrasez-les. Faire bouillir l'aîné pendant quelques minutes et les couper en petits morceaux. Timbre avec les pommes de terre, assaisonner de sel et de poivre et une noix de beurre. Avec cette recette, vous allez bientôt découvrir que vous ne avez jamais fait assez aîné!

Pesto Elder
Elder peut également être utilisé dans un lieu de pesto basilic. Ce pesto peut être utilisé par la pâte, d'une salade ou tout simplement sur le pain. Ingrédients nécessaires:
  • 2 mains aînés
  • 2-4 gousses d'ail
  • Une noix de pin à la main
  • 100 millilitres Huile d'Olive
  • Sel

La préparation du pesto est simple. Mettre le tout dans un mélangeur et continuer jusqu'à ce qu'il ait la structure désirée. Commencez avec moins de pétrole, de sorte que vous pouvez facilement ajouter plus tard.

Ortie

L'ortie est une plante qui peut être une véritable nuisance dans le jardin. La plante pousse rapide et de haut et le retrait ne est pas facile en raison de la réaction qui provoque touchante. Pourtant, même cette plante comestible. Il peut être utilisé dans le thé, dans la soupe, dans les sandwichs et les salades, pour ne citer que quelques exemples.

Nettle Rouleau
Ingrédients:
  • 4 tranches de pain
  • 300 grammes de sommets de l'ortie
  • 1 échalote
  • 1 oeuf
  • 1 tasse de lait
  • 200 grammes de fromage
  • Huile d'olive

Pour cette recette utilise seulement les parties supérieures de l'ortie. Le reste de la groenbak peut être, ou être utilisée pour une recette différente. Première verser le lait dans un bol et ajouter l'œuf. Fouetter ce mélange lâche. Laissez le pain ici cinq minutes en semaine. Shred en attendant l'échalote et les faire frire dans l'huile d'olive. Rincer les orties et le secouer brièvement, on peut un peu d'humidité de rester. Puis ajouter les orties à l'échalote et l'huile d'olive et le placer pendant deux minutes à feu doux. Cuire le pain trempé dans de l'huile neuve. Retournez-les et coupez netelmengsel il. Ajouter une tranche de fromage et couvrir la casserole avec un couvercle. Laisser mijoter quelques minutes à feu doux.

Soupe aux orties
Requis
  • 1 bouquet d'orties, les sommets sont les meilleurs, mais peuvent également être utilisés d'autres parties
  • 25 grammes de beurre
  • 4 pommes de terre
  • 2 oignons
  • 150 ml de crème
  • Graines de coriandre
  • Sel
  • Poivre
  • 1½ litres d'eau

Retirer les feuilles de la tige. La tige ne est pas utilisé, les feuilles font. Laver les feuilles et faire fondre le beurre dans une casserole. Arrête laisse le beurre et versez un demi-litre d'eau, de sel, de poivre et de coriandre au goût. Nettoyez les pommes de terre et coupez-le, et les oignons en gros morceaux. Mettez les pommes de terre et les oignons dans les orties et autres ingrédients et laisser bouillir pendant une demi-heure à feu doux. Avant de servir une crème scoop généreuse à travers elle et vous avez une soupe complète de ce qui était autrefois une mauvaise herbe.

Nettle thé
Nettle thé ne est pas seulement en bonne santé, il a aussi plusieurs effets médicinaux. Ce est pour faire simple. Déchiqueter quatre cuillères à soupe de feuilles d'ortie et le mettre dans une théière. Jetez ici un demi-litre d'eau bouillante et laisser infuser pendant dix minutes. Filtrer les orties et le thé est prêt.

Mouron des oiseaux

Mouron des oiseaux est une plante qui pousse au ras du sol. Il est tolérant à l'ombre et les oiseaux aiment. Non seulement les oiseaux mangent le mouron des oiseaux, vous pouvez également le goûter. Mouron des oiseaux est une petite plante mignon avec de petites fleurs blanches, de sorte aussi très bon d'utiliser comme décorations comestibles. Il pourra bientôt être couchait tout le fond et un surcroissance de potager. Sauf si vous le laissez faire partie du potager.

Soupe de légumes crus avec le mouron des oiseaux
Ingrédients
  • 400 grammes mouron des oiseaux
  • 150 grammes de pommes de terre
  • 5 cl d'huile d'olive
  • Une gousse d'ail
  • 1 ¼ litre d'eau
  • 1 ¼ litre de lait
  • Sel

Faire bouillir la pomme de terre douce et écrasez-les. Couper le mouron des oiseaux finement et l'ajouter à la purée avec de l'huile d'olive, l'ail et le sel. Mélangez bien et ajoutez l'eau et le lait, mélanger à nouveau. Réchauffer la soupe à feu doux quand il est trop longue décolorée soupe. Il est encore comestible, mais il semble moins appétissante. La soupe est censé être de couleur verte, pas brun.

Plantain

La banane plantain est une plante connue en tant que drogue ?? ?? contre épines ortie. Il est vraiment bon pour beaucoup plus. La banane plantain est saine. L'usine est les aliments crus et contient de nombreuses vitamines. Plantain connu recettes peuvent être utilisés dans la place de la laitue ou des épinards. Avez-vous pas autant? Puis un peu déchiqueter la salade également très savoureux.
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