Whisky & Water Life

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Certains esprits sont effrayants, d'autres se cachent, mais le whisky écossais, avec le cognac français, éhontée, audacieuse et fière.

Appréciation

Scotch whisky ne est pas si longtemps dans le centre de l'attention. Pendant trop longtemps, le cognac français avait l'autocratie. Ce était principalement les Ecossais eux-mêmes. Seulement dans les années quatre-vingt, les Ecossais étaient d'avis que le reste du monde en valait la peine d'apprendre leur whisky single malt apprécier.

De nombreux pays ont leur propre façon de distiller et plus d'une fois fait référence à lui comme l'eau de la vie ?? ??. Ce est le sens de la auquavit scandinave si l'eau-de-vie française et le whisky celtique. Et où sont cultivés dans les pays chauds raisins pour faire une boisson fermentée, grain utilisé dans les régions froides pour fabriquer de la bière et du whisky.

Le goût de whisky commence par l'eau utilisée. Ce est peut-être molles ou dures, tourbeux ou limpide. Le goût peut contenir sec à travers l'utilisation de la tourbe lors du maltage, goût sucré avec l'ajout de maïs, épicé par le seigle, fruité par la levure, l'odeur de chêne ont le baril, même un soupçon de sherry ou de l'air. Toutes ces variations donnent son whisky, le caractère distinctif gras.

Souvent imité, jamais dépassé

Les pays whisky classiques ont traditionnellement Ecosse et en Irlande. En Angleterre, pas de whisky produit, bien que de nombreuses distilleries ont leur siège à Londres. Dans le Nouveau Monde sont le Canada, les États-Unis et l'Australie qui produisent du whisky de plus en plus respecté. Et le Japon produit maintenant un whisky de qualité et en quantité qui en fait un pays producteur. Les tentatives de d'autres endroits dans le monde pour produire du whisky ont donné peu de succès.

Toutefois, le whisky d'origine à pas mal d'endroits reproduite sans hésitation. Par exemple, est venu dans un port italien en 1984, un cas de faux à la lumière contre l'utilisation illégale du nom Johnnie Walker ?? ??. 22 500 bouteilles en provenance de Bulgarie ont été envoyés illégalement par un état. Et dans la même année, le C.I.A. bouteilles de whisky utilisés comme appât pour attirer un homme d'affaires indien élevé pour émettre secrets.

Un an plus tôt, en 1983, était le seigneur Boothby, un membre éminent de la conservatrice de la Chambre des Lords, son propre gouvernement au sujet ?? à ses yeux ?? fiscalité excessive de whisky écossais. Puis il avait une réponse de sens et sans engagement, il a demandé si le Gouvernement était conscient que le whisky écossais était le produit ne reste que l'humanité a de consolation garanti et solide.

Il a reçu le soutien d'une source inattendue. Eh bien Shin Seigneur du Parti socialiste estime que les membres de la Chambre des Lords d'autorisation doivent être donnés le whisky de déclarer sur leurs rapports de dépenses, comme beaucoup l'utilisent et ne peut vraiment pas faire sans raison des effets médicinaux de whisky. Et il devrait savoir, parce qu'il était déjà âgé de 99 ans. Il était plus que qualifié pour témoigner sur le whisky.

Travaux en cours: L'art et la science de la fabrication du whisky
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