Woks! Savoureux et sain

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Cuisiner avec un wok est à la mode, et il offre beaucoup de fonctionnalités supplémentaires. Avec le wok vous pouvez en effet préparer de délicieux simple, léger et des plats frais. Cuisiner avec un wok est rapide. Si vous utilisez en un tournemain un savoureux repas nutritif et sain sur la table.

Végétarienne Chop suey

Ingrédients:
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • 300 grammes tatsoi, nettoyé
  • 500 grammes choisum, écrasé
  • 400 grammes mini-bok choy, écrasé
  • 450g de chou chinois, écrasé
  • La sauce de soja 1 cuillère à soupe
  • sauce hoisin 60ml
  • Sauce aux prunes 1 cuillère à soupe
  • 2 cuillères à café de Oelek Sambel
  • Germes de soja 120g

Préparation:
Chauffer l'huile dans un wok et faites revenir l'ail et le gingembre jusqu'à ce que les odeurs. Ajouter la tatsoi, choisum, bok choy et sauces de cuisson combinés et le piment et faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les fèves germées et cuire en remuant jusqu'à ce que les pousses commencent à être tout doux.

Porc au gingembre

Ingrédients
  • 700 grammes de viande de porc, émincés
  • 2 kaffirlimoenblaadjes, émincé
  • 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
  • ¼ tasse de feuilles de coriandre hachées fraîches
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 1 poivron rouge moyen, coupé en lanières
  • La sauce de soja 2 cuillères à soupe
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 240 grammes de germes de soja

Préparation:
Dans un bol moyen mélanger le porc avec le feuilles de lime, le gingembre et la coriandre. Mettez le couvercle de la cuve 3 heures ou toute la nuit au réfrigérateur. Chauffer l'huile dans un wok et faire revenir la viande avec le mélange d'oignon, par lots, jusqu'à ce que la viande soit dorée et bien cuit. Faire frire les poivrons dans le même wok jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorés. Mettre le mélange de viande dans le wok et ajouter la sauce soja et le vinaigre. Ajouter les fèves germées et cuire en remuant jusqu'à ce que les pousses commencent à être tout mou.

Agneau aux oignons

Ingrédients:
  • 700g de viande d'agneau de la longe, émincé
  • 4 cm de gingembre frais, écrasés
  • 4cm citronnelle fraîche, écrasée
  • 2 gousses d'ail, presse
  • 2 cuillères à café de zeste de citron râpé
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 400g d'oignons de printemps grande, parés et hachés
  • 60 ml de sauce chili doux
  • ½ cuillère à café d'huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe de xérès sec

Préparation:
Dans un bol moyen mélanger la viande avec le gingembre, la citronnelle, l'ail, le zeste râpé et le jus. Mettez le couvercle de la cuve 3 heures ou toute la nuit au réfrigérateur. Chauffer l'huile dans un wok et faire revenir la viande avec le mélange d'oignon, par lots, jusqu'à ce que la viande soit dorée. Ajouter les sauces combinés, l'huile de sésame et de sherry et de mettre la sauce à ébullition. Mettre le mélange de viande dans le wok et faire sauter. Verser le mélange alors que les sauces.

Cantonais épinards aux amandes

Ingrédients:
  • 2 cuillères à café d'huile d'arachide
  • 25 grammes de flocons d'amande
  • 2 cuillères à soupe de sherry doux
  • La sauce de soja 2 cuillères à soupe
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • ½ cuillère à café d'huile de sésame
  • 1 kg d'épinards, nettoyés
  • 6 oignons verts hachés

Préparation:
Chauffer l'huile d'arachide dans un wok et faites frire les écrous jusqu'à ce que zijn.Schep juste dorer les noix du wok. Chauffer le sherry, la sauce soja, le miel, l'ail et de l'huile dans le même wok jusqu'à ce que la sauce bouillonne. Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce que l'oignon et les épinards est juste doux. Servir le mélange d'épinards saupoudré de noix.

Bien sûr, vous pouvez choisir ce que vous mangez avec ces plats. Nouilles, riz frit, des nouilles, des nouilles, tout est possible.
Toutes les recettes sont pour 4 personnes.
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