Alkmaar marché du fromage

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Le marché aux fromages d'Alkmaar est une attraction touristique internationale. Des dizaines de milliers de visiteurs viennent spécialement pour cet événement à Alkmaar.

Histoire

Le marché aux fromages d'Alkmaar depuis 1622 a lieu le Waagplein. Au 17ème siècle, le vendredi et le samedi entre mai et Saints. Au 18ème siècle, le marché a eu lieu quatre fois par semaine.

Vendredi

Aujourd'hui, vous trouverez cet événement une fois par semaine dans la station d'été du premier vendredi en Avril t / m, le premier ou le deuxième vendredi de Septembre, entre 10,00 et 12,30. Le travail, cependant, commence beaucoup plus tôt, à partir de 07h00 commencer à mettre les fromages. 30 000 kilos de Gouda et Edam est déposée sur la Waagplein.

Les porteurs de fromages

Les porteurs de fromages est maintenant honoraire, anciennement bien sûr que non. Les transporteurs de fromage sont également censés 07:00. Toutefois, étant donné qu'ils ne respectent pas, souvent elles ne arrivent à 9,30. Ce est trop tard peine: le nom du retardataire est écrit sur la '' honte 'et il doit payer une amende. Une partie de ces amendes va dans une école au Suriname, dans la ville d'Alkmaar.

Approuver

Les maîtres fromagers approuvent le fromage en perçant un trou et la pièce qui vient de se écrouler comme, sentir et goûter. Et en frappant sur les fromages et de voir si les fromages ressemblent un peu agréable.

Peser

Si la vente est fermé, les porteurs de fromages portent le fromage à la Waag. Depuis le fromage est pesé par le Tasman. Le Tasman vous pouvez reconnaître parce qu'il porte un un sac autour de sa taille. Auparavant, le fromage devait lui être versée.

Fromage de transport

Les porteurs de fromages faut de la pratique, ce est une technique. Le fromage est placé sur une civière en bois, un temps de 8 morceaux chacun 12 kg. La civière est suspendu entre deux porteurs de fromages et peut donc aller de fluctuer. Par conséquent, les porteurs de fromages ont un "riff" spéciale, afin de maintenir la civière en équilibre.

Les vemen

La guilde des porteurs de fromages a quatre vemen. Chaque entreposage se compose de six porteurs de fromages et Tasman. On peut distinguer ces différents vemen de l'autre par la couleur des bouchons des supports de fromage.

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