Comment nettoyer une anguille

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L'anguille est un poisson difficile à nettoyer. Ce est principalement parce que les anguilles sont très glissantes. Mais aussi parce qu'ils continuent à se tortiller longtemps après ils sont tués. Il ya quelques techniques qui font qu'il est plus facile à nettoyer parfaitement le poisson. Les anguilles sont peut-être les animaux les plus glissantes là. Certes, comme une anguille vient de sortir de l'eau il est presque impossible de le retenir avec les mains nues. Il serpente droit hors de vos mains. Ils sont très forts, et ne seront pas abandonner facilement. Il ya quelques façons d'obtenir une emprise sur une anguille: l'anguille saupoudrer avec du sable ou de la farine ou l'anguille adhérence avec un tissu mince.

Une fois que nous avons l'anguille, et nous voulons lui pour nettoyer le manger, nous pouvons mieux prendre les mesures suivantes.

Il est préférable de laisser l'anguille d'ailleurs au moins trois jours dans un seau ou baignoire bain avec de l'eau propre et une pompe à oxygène. Alors, il se débarrasse de toute la saleté qui est dans son corps, et sera saveurs beaucoup plus savoureux. Toutefois, cela ne est pas nécessaire.

Pour le nettoyage est également vrai que ce est plus facile quand vous avez frotté l'anguille de sable ou de la farine, ou de la manipulation avec un chiffon.

Étape 1: tuer l'anguille

Afin d'éviter que l'anguille souffre inutile, il est important de le rendre aussi rapide et mort sans douleur. Cela se fait habituellement par la tête coupée. Cependant, ce ne est pas la meilleure façon. À savoir la tête reste pour un temps la vie après avoir été coupé. Ceci se applique pour tout le poisson. Il ne est pas comme chez les mammifères afin que les poissons mort immédiatement après l'enlèvement de la tête. Un avantage supplémentaire du congé de la tête, ce est que nous avons plus tard, plus de grip pour enlever la feuille.

Il ya deux façons de tuer un indolore de poisson. Le premier est un grand coup sur la tête avec un objet dur. La seconde est d'écraser le cerveau avec des pinces. Cela peut sembler horrible, mais ce est pour le poisson le plus indolore. Le poisson est alors tué. Dans l'anguille est de toute façon la plus facile d'utiliser des pinces. Le mieux est une clé de combinaison ou d'une pince.

Étape 2: Retirez la feuille

Après nous nous dirigeons écrasés avec des pinces nous avons coupé juste derrière les branchies peler autour du corps. Utilisez un couteau bien aiguisé. Vous ne avez pas à couper trop profond, que la feuille est coupée seulement. Il est préférable de tête se en tient à la pince.

Essayez d'avoir une emprise sur la feuille, avec deux doigts ou avec une deuxième tige. Ensuite, tirez la feuille en direction de la queue. Lorsque ce est fait, vous devez saisir la feuille intérieur. Maintenant couper la tête complètement.

Étape 3: Retirer les abats

Mettez la pointe du couteau un ou deux pouces derrière l'anus sur le ventre de l'anguille, l'anguille et couper la tête sens de l'ouverture. Maintenant les entrailles exposées. Saupoudrer un peu de farine sur le sable ou les intestins pour plus de grip, et enlever tous les viscères, ou supprimer les entrailles avec le chiffon.

Lorsque tous les organes ont été retirés, il est important de voir si le petit darmpje noir qui se poursuit jusqu'à ce qu'elle soit retirée derrière l'anus. Habituellement, ce est toujours là. Ce darmpje mauvais goût, et vous peut-être malade. Prenez-le et tirez-le soigneusement vers la tête. Si elle se casse, vous pouvez mieux anguille réduire davantage ouvert à retirer encore.

Étape 4: Laver

Maintenant l'anguille est vidé, la peau et les tripes, il ne doit être soigneusement lavés. Rincer sous l'eau courante, surtout si vous avez utilisé du sable pour nettoyer.

Étape 5: couper l'anguille en morceaux

Avec une anguille de graisse sont des morceaux de quatre pouces assez. Pour une plus mince vous pouvez les couper un peu plus longtemps.

L'anguille est maintenant prêt à aller dans le pot, ou dans le congélateur jusqu'à ce que vous avez suffisamment de dispositions pour un délicieux repas.
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