Comment se fait la célèbre cubaine havane sujet?

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Les cigares cubains ont encore besoin d'une introduction? Évidemment pas. Le "Havane" sont de renommée mondiale et expliquer la barre de la qualité pour les pays producteurs de tabac en compétition pour plus de 130 ans très élevés.

Les cigares cubains: première classe!

Les cigares cubains conservent une qualité exceptionnelle grâce à une combinaison unique de travail manuel, savoir-faire technique, le sol et la composition spécifique et le climat. La constante de sélectionner les meilleures semences assure encore plus que pour la qualité de première classe du tabac est maintenue. Voyons comment nous arrivons à graines de tabac produit de la jouissance convoité.

Composition d'un cigare

Un cigare Havane est composée de cinq différents types de feuilles de tabac. L'intérieur d'un cigare est un mélange de trois types de feuilles: volado, seco et ligero. Plus ou moins de l'un ou l'autre type détermine comment le cigare va déguster. La composition de cette poutre intérieure varie donc d'une marque à et appartient aux secrets culinaires de chaque maison de cigare. Autour de ce faisceau intérieure de feuilles de tabac est une "capote", qui tient tout ensemble. Ces quatre types de feuilles sont tous de la "criollo" -tabaksplant, la plus courante à Cuba. Enfin tout englobé par la "capa". La capa détermine l'apparence, la couleur et la sensation du cigare et est donc traité avec un soin particulier. Capa-feuilles sont également d'une autre variante du tabac, à savoir l'usine "Corojo". Cette plante produit ne laisse pour le revêtement extérieur des cigares. Il ya aussi des efforts particuliers pour se assurer qu'il n'y a pas des taches ou des taches sur les feuilles se coincent. Pendant la période de croissance, par exemple des plantations de plantes Corojo seront couvraient avec des chiffons de coton pour protéger les plantes de trop plein soleil.

De la semence à la cabine du tabac

Six à sept mois de l'année prend le cycle de tabac à Cuba, Septembre-Octobre to Février-Mars. Le reste de l'année, peut reposer sur le sol et de se restaurer, prêt pour un prochain cycle. Dans cette période, le cultivateur de tabac sera labourer ses champs à plusieurs reprises afin d'obtenir que le sol aéré que possible. Par conséquent, on aura encore presque exclusivement utiliser des animaux de trait au lieu de tracteurs.

Stations expérimentales prévoient l'attribution de graines de tabac aux paysans qui passent dans le mois de Septembre pour le semis. Après environ 45 jours, les plantes atteignent une hauteur de 15 à 20 cm et ils sont prêts à être plantés. Encore une fois seront les plants de tabac sont de 45 à 50 jours pour le faire à devenir mature. Durant cette période, chaque plante vérifié à plusieurs reprises par l'agriculteur: il est vérifié se il n'y a pas de maladies sur la plante sont présents mais - plus important - il est également nécessaire de veiller à ce que le haut de la plante ainsi que pousses latérales sur le temps sont retirés pour que les feuilles la taille peut augmenter. Pendant cette période de croissance, les plantes seront Corojo avec des chiffons de coton sont à l'abri de trop plein soleil afin d'assurer que les feuilles l'apparence uniforme et maintenir la texture douce nécessaire à la capa, l'enveloppe extérieure d'un cigare. L'usine de criollo, cependant, est tout simplement être exposé directement au soleil car cela améliore le goût et l'intensité de tabac.

Après 50 jours de la récolte arrive, une corvée. Les feuilles sont cueillies à la main un par un et ce niveau par niveau. Chaque plante a huit ou neuf hauteurs où chaque implantés deux feuilles se dressent. Chacune de ces paires est prélevée individuellement. La position de la lame, en fait, détermine également le goût. Plus la feuille de la plante, plus il a été exposé au soleil, et donc l'arôme plus fort et plus intense. Les feuilles inférieures sont plus âgés, déjà perdu un certain pouvoir et sont donc plus doux dans le goût. Entre la cueillette des feuilles de un niveau et le niveau suivant est habituellement environ six jours. + - 40 jours se sont écoulés quand une plante entière est récolté. Toutes les feuilles récoltées sont ci-après dans les huttes de tabac régions productrices de tabac de Cuba ornent encore.

Tabac enfermé boîte à cigares

Une première phase lors de l'édition la feuille de tabac est sec. A cet effet, les deux feuilles par deux pôles à être accroché sur et placées dans les cabines de tabac sur un théorème bois. Après nouveau adopté quelques 50 jours, les feuilles ont leur rougeâtre couleur brun doré et ils sont prêts pour une première fermentation. Les feuilles sont empilées dans des entrepôts spécialement visées dans l'espoir d'un demi-mètre de haut. En raison de l'humidité qui est toujours présent dans les résultats de feuilles dans une fermentation spontanée ou l'oxydation. Cela peut prendre jusqu'à 30 jours. Ce processus réduit les substances de type résine dans le tabac et affiche les feuilles une couleur plus uniforme. Continuellement, la température interne de chaque «cône» ou l'espoir feuilles de tabac contrôlé par des thermomètres spéciaux. Lorsque la température est supérieure à 35 ° C, la pile est démonté, les feuilles agitées et ré-empilés.

Après cette première fermentation, les feuilles sont re-humidifiés de sorte qu'ils en douceur worden.Op nouveau cette manière, les nervures principales peuvent facilement être enlevés. Les deux feuilles de moitié résultant sont maintenant triés, à en juger par la couleur, la texture et la forme et empilés à nouveau, cette fois sur des piles de plus de 1 mètre de haut, appelé "ânes". Une seconde fermentation peut commencer, causée par un excès d'eau après le mouillage et le plus grand poids de la pile. Peut prendre jusqu'à 60 jours de cette phase et encore le vérifier très régulièrement que la température ne dépasse pas 42 ° C Le processus chimique qui a eu lieu une fois approfondit et affine le goût du tabac.

Après cette étape, les feuilles sont placées à nouveau aussi ouvert et ensuite enveloppées dans des feuilles de la paume de roi. Ces faisceaux venir dans les entrepôts vont où le tabac pendant des mois, voire des années peut mûrir, jusqu'à ce qu'ils soient traduits en les fabriques de cigares de La Havane, prêts à être transformés en cigares. Ce moment est crucial. Chaque maison de tabac détient un certain nombre de «maîtres» qui ont maintenant leur choix des tas de tabac offerts. Tous leurs connaissances et leur expertise seront utilisés pour créer un mélange équilibré entre volado, seco et ligero-feuilles, les trendsetters du cigare. Ses feuilles choisies vont en petits tas aux rouleurs de cigares, qui peut mettre au travail. Ces derniers sont extrêmement qualifiés dans leur travail et peut parfois rouler à près de 200 cigares par jour. Pour cela, ils sont assis à de longues tables et utiliser un couteau bien aiguisé terminée, un "chaveta", un moule, un massicot, une presse et un peu de colle végétale. Avec doigt pratique ils prennent les feuilles pour "Tripa" ensemble, les trendsetters, les rôles sont la feuille "capote" autour et arrêtent le tout dans un moule et la presse pendant environ une demi-heure. Lorsque les cigares bien tassée viennent ici enregistre le rouleur de cigares est la "capa" autour d'elle - la haute qualité enveloppe spéciale Corojo - et collé une extrémité avec un peu de colle végétale. L'autre main est placée sous la guillotine et bien taillée. Un cigare est terminé.

Contrôle de la qualité

Mais pas ne importe cigare est ok. Avant le joyau quitte l'usine subit un contrôle de qualité rigoureux. Poids, la longueur et le diamètre sont mesurés soignée; tout écart est rejetée et ne finisse pas dans les ventes. Les autres cigares sont maintenant amenés racks cèdre où ils se reposent pendant au moins quelques semaines à quelques mois parfois, et perdent l'excès d'humidité. Ils sont conservés dans des conditions idéales, ce est à dire à une humidité de 65 à 70% et une température comprise entre 16 et 18 ° C.

Une présentation parfaite

Mais ne est pas encore le cigare avec les consommateurs. Après la période de repos mentionné cigare aller à la table des "escogedores" les trieurs, où la dernière phase commence dans la production. Une phase qui vise à parvenir à une présentation proche de la perfection d'un cercueil havanes. Sur une longue table de large sera le "escogedor" classer les cigares par couleur et les nuances. Alors que l'homme ne remarque pas de différence entre la lumière et les cigares sombres, mais en dehors de sorte que 65 teintes différentes. Un élève de seconde se classera chaque pile séparée dans des boîtes, là encore de l'obscurité à la lumière. Dans le même temps, cette personne devra également déterminer ce que l'avant du cigare sera quand il pénètre dans la boîte. Dans d'autres opérations, le cigare ne doit pas être placé dans une manière différente dans la boîte. Les boîtes en bois de cèdre sont maintenant alignés et fini avec différents labels de qualité qui indiquent la qualité incontestée de havanes.
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