Craft Brewing aux Pays-Bas

FONTE ZOOM:
Pendant des siècles, est brassée par la bière néerlandaise. Les premières brasseries surgi la maison parce que l'eau potable ne était pas disponible. En outre, le moût a dû faire cuire pendant une longue période de tuer toutes les bactéries dangereuses. En outre, la bière est faite d'une matière première pas cher, le grain qui a été soumis à un processus de maltage. Aujourd'hui, un nombre croissant de personnes qui possèdent brasse de la bière à nouveau, comme une réaction contre les bières commerciales. Vous voulez savoir comment brasseurs amateurs travaillent? En savoir plus ..

Général

Sous un homebrewer est quelqu'un qui se entend à la maison en petites quantités brasse de la bière pour un usage personnel. Cela se fait souvent avec un équipement simple sur une petite échelle.

Histoire

Craft Brewing est un ancien passe-temps. Où il est maintenant un passe-temps, il l'habitude d'être une nécessité de base de la vie. L'eau du robinet / pompe était en effet fortement polluée et pleine de bactéries alors que la bière a été purifié par le processus de cuisson. Aux Pays-Bas, en particulier dans le sud bien fait dans la fin du Moyen Age. Aujourd'hui, le passe-temps est populaire à nouveau, grâce à l'attitude dos à base de consommateurs critiques et parce que la bière de produit avec l'appel de masse.

Moyen d'action

Faites votre propre bière ne est pas aussi difficile qu'on pourrait le penser, avec la maison-jardin et matériel de cuisine peut commencer tout simplement comme un brasseur amateur. Comme avec beaucoup de hobbies est pour chaque sac à main ou un équipement de brassage, de quelques dizaines à quelques centaines Bref, le brasseur peut faire aussi cher que il veut lui-même.

Processus de brassage
Désigne le processus de brassage; le procédé dans lequel le moût est effectué. Le moût est le produit contenant du sucre avant le début de la fermentation de la bière qui n'a pas encore rencontré. Le brasseur de passe-temps se résume souvent le maïs concassé avec quelques litres d'eau. Ce processus prend souvent en pratique entre une et deux heures. Par bouillante pour produire les enzymes dans les céréales saccharides, qui sont nécessaires pour la fermentation.

Fermentation
Après le moût a cuit assez longtemps l'homebrewer refroidit aussi vite que possible pour éviter toute infection. Si le moût a atteint une température d'environ 20 degrés que le brasseur est à transférer le moût à un soi-disant. Récipient ou réservoir de fermentation, et la levure est ajoutée. Par la levure crée une pression dans la cuve et le joint hydraulique assure qu'il ne peut échapper à la pression de dioxyde de carbone, mais que les bactéries peuvent pas aller à l'intérieur.

Après plusieurs jours, la levure fait son travail et est devenu le moût de bière, officiellement appelé le jeune bière. La bière jeune est transféré dans un récipient propre à perdre le gâteau de levure au fond de la cuve.

Bouteille
Maintenant, la brasseurs amateurs reste rien de plus que l'addition d'un certain nombre de grammes de sucre par litre de bière, ce qui assure qu'il n'y a à l'ouverture de la bouteille de bière est créé une belle col de mousse. Par conséquent, le sucre est aussi appelé «sucre d'embouteillage. Le brasseur hobby remplit bouteille pour bouteille et blanchi à travers un dispositif de bouchon de la bouteille.

Après plusieurs semaines de la bière dans un endroit frais d'avoir à mettre versé de la bière et des boissons.

Lancer le brassage

Si vous ne avez jamais brassée la bière, mais souhaitez tout de même essayer une fois que les forums Internet peut être une solution! Les Pays-Bas ont plusieurs forums de brassage pour des recettes, des conseils et des équipements sont échangés. Souvent aider les membres du forum de brassage que vous souhaitez produire votre propre bière.

Future?

Il ya certainement un potentiel pour les brasseurs amateurs plus aux Pays-Bas. Au cours des dernières années, le nombre de personnes qui possèdent des bières maison explosé et les gens commencent à connaître la bière produit d'une manière différente. Aussi grossistes néerlandais en matières premières pour l'auto-bière faisant une tendance à la hausse dans leurs données sur les ventes. En bref, votre propre brassage de la bière est en!

Faites attention:
Toujours boire avec modération. En outre, il est interdit de boire de moins de 18 ans.
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