Curry, Agneau, Vindalho and Co. - plats indiens typiques

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Cuisine indienne ne est pas du goût de tout le monde. Donc, ce est principalement caractérisé par forte, faible en viandes et plats inhabituels, qui ne est pas toujours en adéquation avec les goûts européens. Mais ce sont les plus importants plats indiens classiques, que vous ne devriez pas manquer lors de la visite d'un restaurant indien?

Vindalho

Un classique est d'abord l'Vindalho. Ce est en fait juste mariné viande. Lorsque la viande peut être soit de porc ou de la viande de dinde.

Toutefois, la particularité de Vindalho est la marinade. Ce ne est pas tout le vin et l'ail, mais aussi à partir de grains de poivre, le piment, les graines de moutarde et de nombreux autres épices.

Tous ces ajouts se assurer que Vindalho une Cour très forte, ce qui ne est absolument pas adapté pour les personnes qui ont de Sharp mal tolérés ou mangent rarement.

Ghee

Un autre nom commun parmi les plats préférés des Indiens est le ghee. Derrière ce nom se cache une forme spéciale de beurre clarifié. Quand le beurre est connu pour être la graisse du pur beurre, qui avait déjà été purgé à partir du lactose, protéines de lait et de l'eau.

Contrairement au ghee de beurre européenne est chauffée mais toujours plus, ainsi la protéine contenue dans ce document commence à brunir et saveurs sont libérés. Cette cire est à son tour utilisé comme un plat d'accompagnement ou mangé avec du pain blanc.

Curry

A aucun menu indien peut également manquer les différentes variantes du curry. Sous Curry est destiné d'abord générale ragoûts, sauces et crémeuse contenir d'autres ingrédients. Les variétés populaires de curry, par exemple, l'agneau et légumes au curry.

En outre, le curry est connu pour sa netteté, parce que ce pays ne enregistre restaurants indiens dans les épices.

Biryani

En outre, comprend également le riz biryani des classiques de la cuisine indienne. Ce riz basmati habituellement épicé utilisera. Cette viande rôtie ou des légumes sautés sont ensuite ajoutés.

Samosa

Dernière dans ce contexte sont encore les samosas dignes de mention. La pâte de ces sacs est constitué d'un mélange spécial de farine et d'eau. En outre, le Samosa peut théoriquement être rempli avec tous les ingrédients de la cuisine indienne, ce est pourquoi ils sont souvent considérés comme une sorte de exploiteurs résiduelles.

Globalement, la cuisine indienne a beaucoup de plats intéressants, qui ont en commun est souvent le haut degré de netteté.

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