La genèse de la boulangerie et de la confiserie

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Boulangeries et pâtisseries sont un luxe douce pour le palais, dont seules quelques allemande peut retirer situé permanence. Dans ce cas, ces installations peuvent regarder en arrière sur une longue histoire et tradition. Mais comment les boulangeries et pâtisseries développé, afin que nous puissions profiter de ce dessert au cours des siècles aujourd'hui?

La différence entre la boulangerie et de la confiserie

Afin de comprendre l'histoire de ces deux organes, il est d'abord important de savoir la différence entre les boulangeries et pâtisseries. En principe, ces deux dispositifs ne diffèrent que par rapport au fait que Confiseries produisent pas des produits de boulangerie.

En outre, confiseries davantage perçues comme des spécialistes qui se concentrant artistiquement sur certains sous-secteurs de la boulangerie et de préparer les biens individuels avec plus de soin.

L'histoire de la boulangerie

L'histoire de la boulangerie va donc loin que ils ont produit un aliment de base de la population avec les produits de boulangerie. Premiers enregistrements qui prouvent l'existence de boulangeries au sens strict, se trouvent déjà à l'époque de Charlemagne.

Au cours des siècles suivants, et par le Moyen Age, la boulangerie finalement établi comme les soins primaires de la nation, qui a traité la culture des céréales. Ceci a été accompagné par la tendance à la baisse, selon lequel il était avant de devenir de plus en plus rares, les ménages privés et les fermes fabriqués leur propre pain.

Aujourd'hui, il ya environ 45 000 magasins de boulangerie, qui emploient près de 300 000 employés et se assurer que notre douce luxe nié au palais que peu de vestiges que l'aliment de base de pain.

L'histoire de la pâtisserie

L'histoire de pâtisseries en Allemagne est beaucoup plus courte. Ainsi, cela a commencé à développer uniquement au cours du Moyen Age de la tradition de la boulangerie. Diffusion réel trouvé Confiseries néanmoins que par la première importation de chocolat dans le 19ème siècle.

Maintenant, il était possible pour eux de devenir encore plus distingué de boulangeries et ils ont eu un produit noble qui a caractérisé leur profession. Aujourd'hui, la pâte est reconnu comme un métier indépendant et peut être apprise par un apprentissage de trois ans.

En résumé, on peut dire que les deux boulangeries et pâtisseries offrent aux clients plus de produits. Bien que cela peut souvent être source de préoccupation dans une perspective de santé. Sans aucun doute, il se agit, mais un véritable luxe pour le palais, qui a tant de repas sucré.

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