Le musée du café à Saint-Pétersbourg

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Saint-Pétersbourg est le Robespierre Nab. un véritable musée de café. Ici, vous apprendrez tout sur l'histoire du café. On voit cafetières de nombreux pays à travers l'histoire. Vous pourrez également en apprendre davantage sur la torréfaction du café, la production et comment il se fait une tasse goût très différent de l'autre. Le musée du café est confortable, petit et confortable. Contrairement à l'Hermitage dure pendant une visite ne est pas assez long. Ici vous êtes déjà une demi-heure après avoir terminé la tournée, qui si on le souhaite peut être donné en anglais. Le musée du café est un musée privé; par conséquent, il est presque aussi cher que le Musée de l'Ermitage; ces coûts dans le 2014 400 roubles et le musée du café 350 roubles, ce qui est environ 7 euros au printemps de 2014.

Contenu:

  • Découverte de café
  • Cela a commencé avec des grains de café non torréfiées
  • Café gratuit dans la mosquée
  • Façons de torréfaction
  • Amsterdam, le commerce du café du centre
  • Plante tropicale de café Bush
  • Trois types de café
  • Retirez les haricots du fruit
  • Café
  • Le café est inclus avec visite du musée

Découverte de café

Dans le musée du café vous dit tout sur l'histoire du café. Aux Pays-Bas, l'histoire est racontée que le café a été découvert en Ethiopie parce que les gens gardent froid et branches brûlent à rester pauvres. Le lendemain, ils ont vu que les animaux mangeaient les demi brûlé baies et des graines en particulier y aromatiques. Par exemple, le café est formé. Dans le musée du café il ya une variation sur cette histoire. Les animaux mangent les feuilles fraîches et les baies de la brousse de café. Les gens ont regardé les animaux utilisés pour être bon, car ils soulignent l'homme vers l'utilisation de plantes comestibles. Ils ont commencé à manger les baies et a constaté que l'un était actif. Ce était intéressant.

Cela a commencé avec des grains de café non torréfiées

Selon les Russes buvaient les premiers buveurs de café sans café grains de café torréfiés. Ils ont utilisé les graines écrasées dans le thé et le gâteau. Même le des feuilles des plantes de café ont été utilisés pour faire un thé de. À un moment donné dans le 11ème siècle voulait un berger avec son gâteau au café créé réchauffé. Il a duré environ cinq minutes sur un feu et a constaté à son grand étonnement que le gâteau était devenu subitement très aromatique. Non torréfié, grains de café verts sont en fait assez insipide. De cette façon, ils auraient découvert que vous devez brûler café pour leur donner un bon goût.

Café gratuit dans la mosquée

Dans le musée du café est un endroit spécial réservé à la représentation de café en Turquie. En Turquie, mis café dans la mosquée afin qu'ils puissent prier toute la nuit. La mosquée était également très populaires parce qu'ils garderont aller prendre un café. Bientôt, ils ont commencé à boire du café en dehors de la mosquée. Quand ce est arrivé, ils ne ont pas affluent vers la mosquée de boire du café. Ils ne arrêtaient pas le chat confortable et le chat. Ont constaté que les autorités, mais rien de telle sorte que la suite interdits café. Tous les cafés en Turquie ont dû fermer et il y avait même la peine de mort sur le café. À un moment donné, un nouveau sultan. Ce était un peu plus ouverts d'esprit que ses prédécesseurs. Il a lu le Coran en entier de l'arrière vers l'avant et est même venu à la parole café. De quand il a déclaré café halal. Il a levé l'interdiction sur le café et tout le monde buvait nouveau café. Ce était même un droit. Parce que seuls les hommes étaient autorisés à entrer dans les cafés, les femmes étaient assises au café potable à domicile. Lorsque les femmes ont trop peu de café reçus de son mari, alors ce était une raison légitime de demander le divorce.

Façons de torréfaction

Dans le musée du café existe différents types de voir grains de café torréfiés. Café qui ne est que légèrement grillé appelé café scandinave. Légèrement plus foncée café torréfié café chaud autrichienne. Le plus sombre café italien chaud variante. Le plus le café est torréfié, le plus sombre, il devient. Auparavant café dans une sorte de grands carrés de creux de fer cuillère fait en utilisant 6, 8 ou 10 minutes a eu lieu dans le feu. Aujourd'hui, il non torréfié café vert ivre comme régime pour perdre du poids. son fonctionnement ne est pas vraiment prouvé et café vert a un goût différent que réelle, café torréfié.

Amsterdam, le commerce du café du centre

Comment avez-café en Russie? Selon le musée du café qui provient principalement des Pays-Bas! Peu à peu, le café est devenu populaire dans toute l'Europe. Au 17ème siècle, le café était un article de profit important des Hollandais. Dans ces jours, le tsar russe Pierre le Grand visite aux Pays-Bas. Pays-Bas était à l'époque le pays le plus puissant dans le monde et le tsar riches ne était que trop heureux de la civilisation européenne, en particulier ceux qui prennent sur la, qualité scientifique tolérante et riche Amsterdam. Il a appris sur le café mais il lui est d'abord ce à l'amer. Pourtant, il a enseigné au peuple russes boivent du café. Son père avait Alexander tente également les Russes pour obtenir le café, mais ce ne était pas tout à fait réussi.

Plante tropicale de café Bush

En Russie pousse café. Le caféier pousse dans la région entre les deux tropiques; les tropiques. Les baies sont récoltées à la main seulement. Il a été expérimenté avec une machine, mais aussi de perdre les verts, les baies inutilisables de l'arbre. En revanche, seuls les fruits rouges sont cueillies. cueillette de café est un travail dur et mal payé dans de nombreux pays. Par conséquent, il ya du café du commerce équitable est sur le marché. Ce café est caractérisée par une meilleure récompenser les agriculteurs et les travailleurs agricoles.

Trois types de café

Le guide du musée du café dit qu'il ya trois sortes de grains de café. Seulement deux types sont exportés dans le monde entier il; l'arabica et robusta. Le troisième type est liberica; ce est rarement exportée, principalement parce que la qualité de goût est beaucoup plus faible que celui de l'arabica et le robusta. De la cerise de café, seulement la graine ou le grain de café utilisés pour la préparation du café. Liberica entre autres cultivé au Suriname et en Indonésie. nom de Liberica vient du pays ouest-africain du Libéria.

Retirez les haricots du fruit

Dans le musée du café est expliqué en détail comment le grain de café, les graines d'un fruit est éliminé par manière mécanique à partir de l'embryon. Il ya trois façons de se débarrasser de la manière mécanisée de semence de son extérieur fruité.
  1. Les baies de café sont séchées. La chair sèche puis cliquetis des grains de café dans la coquille. En secouant cela, ils se débarrassent de l'extérieur.
  2. Les baies de café sont placés dans l'eau où ils se engorger. Ensuite, ils vont descendre le long de deux rouleaux métalliques qui pressa la pâte de la fève. Maintenant vous pouvez avec un râteau sur les graines de la chair de poisson.
  3. La troisième voie ne existe aucun moyen mécanique, mais implique l'utilisation d'un animal; l'Luwak, qui se produit principalement en Malaisie et en Indonésie. Le Luwak est alimenté en captivité avec des baies de café. Après deux semaines, le Luwak sera excréter les baies, aussi longtemps que nécessaire pour que cette pauvre animal à digérer les baies. Selon les experts, ce est le meilleur café. Parce luwakkoffie est très cher en Russie prend une tasse plus de 100 euros, beaucoup d'abus et il est probable que vous achetez un paquet de faux luwakkoffie pour quelques milliers de dollars. En outre, cela n'a pas d'arôme de café particulier, contrairement arabica et robusta.

Café

Le musée du café contient une vaste collection de périphériques que le café a été mis dans le passé. Le café est traditionnellement placé dans une structure de verre avec un sommet sphérique fermée. Au milieu se trouve le café. Lorsque l'eau chaude passe par la pression différentielle pouvant accueillir l'eau dans le réservoir supérieur. Le feu est alors éteint et lorsque l'eau a suffisamment refroidi, il revient dans le réservoir inférieur où il peut être bu. Ce est aussi le principe de la machine à espresso que vous pouvez mettre sur votre appareil. Lire 10 façons de faire du café.

Le café est inclus avec visite du musée

Le musée du café offre une vaste collection de machines à café, machines expresso vieux, tasses à café, et toutes sortes koffiemalers koffiezetassecoires. Après la visite du musée, vous pouvez recharger avec vue sur la rivière la plus célèbre de Saint-Pétersbourg savourer une tasse de café gourmet. En option, vous une pâtisserie au dîner.
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