Le service et abservieren bon

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Si vous prévoyez d'organiser une fête, doit prendre soin non seulement à propos de la séquence de menu, mais la nourriture peut également servir correctement et abservieren. Après tout, des règles strictes se appliquent.


Qui organise une grande fête à la maison avec vous, devrait jouer avec l'idée d'embaucher du personnel de service. Pour environ six à huit clients devraient se attendre à une Servierhilfe. Une règle d'or de servir indiquant que le personnel embauché devrait servir seul. L'hôte et l'hôtesse devrait à un dîner officiel pour aider de quelque façon. L'hôtesse invite à dîner une fois tous les invités sont arrivés. L'hôte a la tâche de recueillir le premier verre. Etre célibataire ne bien sûr, vous deux. Tout d'abord, l'invité d'honneur et la femme de plus haut rang doivent être servis, puis encore servis dans le sens horaire.

Servir ...

  • Chaque repas est servi à partir de la gauche. Le maître couverts doit être orientée vers le client. Le plateau ne doit pas être touché lors de la prise en bas de la nourriture.
  • Les clients ne sont pas servis individuellement, mais sont bols sur la table, devrait être transmis de la gauche. Si la coque, de sorte sur la gauche, ne hésitez pas à l'utiliser, il est, cependant, sur la droite, vous devriez attendre jusqu'à ce que le shell que vous a atteint.
  • Soupe, vin et autres boissons sont servis de la droite, le verre doit rester sur la table. Si vous avez engagé aucune servant des boissons du personnel accepte le chemin des hôtes. Premièrement, les femmes bien sûr servis.
  • Dans le plat principal, il ya une hiérarchie stricte, ce qui est premier servi. Premièrement, la viande est éteint, puis la sauce et les légumes, puis les plats d'accompagnement et salades, une consultation est autorisée ici, alors que des apéritifs et des soupes sont servis une seule fois.
  • Le dessert ne sera offert si tous assis à la table des personnes sont fini de manger et tous les assiettes, couverts et les salières et poivrières sont effacés.

... Et abservieren

  • Seulement quand le dernier client a mangé, est limogé. Vous ne voulez pas de mettre un connaisseur qui mange lentement, par le biais des hochets de plaques ou d'autres conflits sous pression par la suite. Pour d'autres, cela signifie passer plus de temps devant assiettes vides, mais il ne faut jamais pousser l'assiette et donc signaler qu'il pourrait maintenant être effacé. Dans l'autre sens, mais également vrai: un mangeur lent doit être prudent de ne pas fatiguer les nerfs des autres invités par Slow Food.
  • Dans les anciennes maisons royales européennes le journal a vu le chemin devant immédiatement ensuite abzuservieren quand le souverain avec son pied a été terminé. Il était, par conséquent, de se dépêcher.
  • Avec un peu de pratique, mais vous avez certainement apprendre rapidement pour servir à la maison et à droite abzuservieren après avoir mangé.
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