Le Vietnamien, cuisine

FONTE ZOOM:

Vietnam ne est pas seulement un pays avec de nombreuses attractions et la beauté naturelle unique, et sa cuisine traditionnelle a beaucoup à offrir. La tradition culinaire du Vietnam est extrêmement polyvalent. Outre influences chinoises, la cuisine khmère, cuisine thaïlandaise et indienne joue un rôle dans le sud du pays. Certains éléments de la culture alimentaire française ont été conservés après la fin de la période coloniale.

Les caractéristiques typiques de la cuisine vietnamienne

L'élément central de la cuisine vietnamienne est sa polyvalence. Il ya peu de variétés de viande, poisson, légumes et d'épices qui ne sont pas utilisés. Influences bouddhistes jouent raison mais la viande et du poisson dans l'alimentation quotidienne de la population d'une importance secondaire par rapport aux plats végétariens. Contrairement à d'autres traditions culinaires asiatiques de préparation et l'assaisonnement dans la cuisine vietnamienne sont relativement doux.

Typique est la trempe avec du lait de coco et d'épices douces telles que l'utilisation de l'anis et de cannelle aussi dans les plats salés. Les épices sont utilisés polyvalent et créatif, les plats sont cuits mais moins forte que dans la cuisine indienne et thaïlandaise.

Plats de la cuisine vietnamienne

Presque tous les plats de la cuisine vietnamienne sur la base de nouilles de riz ou de riz. Pour la préparation de légumes et de viande est généralement utilisé le wok sur un feu ouvert. Les tribunaux sont généralement que brièvement, mais frit chaud. Par exemple, les ingrédients sont torréfiés à la surface et à l'intérieur cuits. La cuisine moderne est rarement trouvé au Vietnam. Non seulement dans la traditionnelle préférence des stands de nourriture est donnée à la préparation sur un feu de charbon de bois ou au gaz brûleur ouvert. Populaire au Vietnam rouleaux de printemps qui sont frits ou grillés. Vos plombages des variations saisonnières et régionales.

Pâtes et légumes soupes, qui a également des œufs, viandes et poissons pièces données sont très populaires comme collation. Les ingrédients sont ajoutés juste avant de servir avec le Sud chaud, afin qu'ils restent croquants. Au Vietnam, il n'y a pas d'aliments interdits. Surtout dans le pays sont toutes les plantes et animaux comestibles, y compris les serpents et la viande de chien, transformés. Dans de nombreux cas, il est des traditions alimentaires qui ont évolué dans la guerre de la faim environnante et la guerre civile.

Boissons

La boisson nationale du thé du Vietnam qui est cultivé dans tout le pays. Le thé vert, qui est froid bu habituellement est la plus répandue. En outre, il ya d'innombrables autres thés exotiques, tels que Artischockentee que vous devriez essayer.

VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité