Manger des sushis: Un peu du Japon sur la plaque

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Qui est la première fois confronté à manger des sushis, ne doivent pas désespérer. Si vous connaissez les bases, la spécialité japonaise est facile à consommer.


En fait, le sushi est la nourriture japonaise doigt - la morsure, occupée ou roulé morceaux du froid, aigri avec du riz au vinaigre, nori, rôti et algues séchées donc, ainsi que du poisson cru et éventuellement oeuf ou de légumes peut bien manger avec les doigts. Mais ce ne est pas un faux pas dans un vrai sushi connaisseurs?

Avec des baguettes ou les doigts?

  • Pour manger des sushis est toujours l'un des endroits les plus exotiques. Surtout dans les zones rurales, la délicatesse japonais ne est pas généralisée. Ce est pourquoi il est à un dîner tout à fait raisonnable si les novices de sushi d'accueil expliqué la cour et la consommation correcte. Également sur le contexte culturel de nourriture peut éclairer l'hôte.
  • Sushi traditionnel se mange avec des baguettes japonaises. Cependant, il est correct d'utiliser vos mains. Il ya une serviette chaude humide, le Oshibori. Cela vous permet de nettoyer les deux mains et le visage. En général, on ne mord pas sur le sushi. Qui la morsure est trop grand, mais n'a pas besoin d'avoir honte: une gaffe ne représente pas la morsure.
  • Le Hashi, les baguettes japonaises, une touche le tiers supérieur, de sorte que les deux extrémités ont la même hauteur. Un baguettes vient dans le creux entre le pouce et l'index, l'autre baguette vous avez de toucher à la pointe du pouce et de l'index. Ne vous venez de faire une pause, vous insérez les baguettes sur un petit plat, spécialement utilisés pour stocker le Hashi.

Que faire avec la sauce de soja, le wasabi et le gingembre?

  • Si vous allez manger des sushis, de petits bols sont servis avec de la sauce de soja et de wasabi. Wasabi est une pâte faite de très forte, le raifort vert. La plupart assez déjà ici très peu à offrir un peu de netteté. Mélangez une petite noisette de Wasabi avec la sauce de soja.
  • Avant de manger, il est alors apparu à mordre dans la sauce. Prenez grand soin de se assurer que le riz ne se désagrège pas. Par conséquent, faire tremper seulement le côté du poisson dans la sauce. Le côté de riz serait tremper trop rapide et si brillant aussi sur le goût raffiné de poissons.
  • Gingembre mariné est également servi pour les sushis, ce ne est pas consommée avec le poisson. Il sert à neutraliser le goût dans la bouche entre les entrées et ainsi préparer le palais pour une nouvelle expérience gustative. Quant aux boissons Sushi thé ou bien verte approprié.
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