Ramen, Somen, Yakisoba - nouilles japonaises populaires

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Quand vous pensez de la cuisine japonaise, donc la plupart du temps la suppression d'une première de tous les plats de riz une. Ce est cette première association est de la cuisine japonaise mais ne commence pas à faire la justice, par exemple, jouer les nouilles dans d'innombrables variations d'une grande importance. Mais ce sont des nouilles japonaises toujours populaires, qui dans ce pays dans tout bon restaurant japonais devraient être disponibles?

Ramen

Un classique sont tout d'abord les nouilles Ramen. Il se agit principalement de seulement farine, d'eau et de sel.

Ici vous pouvez différencier les nouilles Ramen encore plus loin. Donc, il ya d'une part les nouilles Ramen Kansōmen. Ici est séché nouilles ramen qui sont conservés pendant environ une à deux semaines.

Nouilles Ramen frais, qui sont appelés au Japon comme Namamen, cependant, seulement quelques jours sont durs.

Dans les nouilles Ramen Insutano vous devez tourner la durabilité inquiétude, que ces quelques mois à quelques années sont conservés par des méthodes spéciales de conservation.

Théière

Mais il n'y a pas que les différents types de nouilles Ramen, mais aussi de nombreux plats qui peuvent être réalisés avec ces derniers. Les plus populaires sont les bouillons à partir duquel le Shoyu Ramen peut servir d'exemple.

Derrière ce nom se cache une brunâtre à effacer le bouillon, qui contient ce type de pâtes aussi la sauce de soja et des épices.

Somen

Une autre spécialité de nouilles de la cuisine japonaise sont les nouilles Somen. Ce est une variante de nouilles japonaises longue et très fine, qui rappelle de spaghetti extrêmement minces.

Théière

La particularité de nouilles Somen est le temps de cuisson très court, de sorte que la préparation de ce ne prend qu'une minute.

Selon la culture alimentaire japonaise, il est de coutume de manger des nouilles au tofu somen ensemble ou salade.

Yakisoba

Dans le Yakisoba est une autre spécialité de nouilles japonaises, qui consiste, comme les nouilles ramen à base de farine de blé. Yakisoba nouilles sont souvent frits et font partie de différentes nouilles sautés.

Au Japon, il ya aussi des stands de yakisoba spéciales qui offrent Yakisoba nouilles pots de viande et de légumes.

Dernière dans ce contexte sont encore nouilles soba dignes de mention.

Théière

Est nouilles de sarrasin, qui sont consommés par les Japonais souvent bouillons Derrière ce nom. Il ne est pas rare qui ne plonge pas nouilles soba au bouillon et manger séparément.

Dans un tel cas, les nouilles seront affinés au gingembre et autres épices.

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