Trappist Westvleteren, un récit de voyage

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Obtenir la meilleure bière dans le monde, Westvleteren était un moment spécial et sensation. Dans cet article, je voudrais l'histoire de la perte de temps de commander de la bière à la baisse de la bière dans le salon. Ce cours de complète avec fierté. Mon but de cet article est que je ai des gens qui veulent aussi une fois réaliserait déjà donner un aperçu de la motivation et de l'encourager.

Qu'est-ce Westvleteren

Westvleteren est une bière belge brassée dans le sud de nos bières sud. Ce mélange se fait dans le monastère où les moines de l'abbaye Saint-Sixte, que le monastère est appelé, vivant et la vie. Leur vie est entièrement effectuée dans le service du Seigneur et de la bière sur une petite échelle. Les moines de Westvleteren brassage de la bière un certain montant par année où ils ont assez à assurer leur propre subsistance.
Cette bière est brassée en trois variantes. Ainsi, il existe un Westvleteren 6, une bière ayant une teneur en alcool de 5,8%, un Westvleteren 8 avec un débit de 8% et le second est le Westvleteren 12 avec une teneur en alcool de 10,2%. La dernière de cette série il ya quelques années, en 2005, choisi comme la meilleure bière dans le monde. Pas seulement une bière sorte. Ce était la raison de mon voyage à Westvleteren.

Ma première rencontre

Depuis Septembre 2005, sont à ma place et repaire des dégustations courants détenus pour les connaisseurs. Ces amateurs peuvent se inscrire volontairement dans une telle dégustation de bière bénéficie d'étagère. De cette façon, vous obtenez de connaître de nouvelles bières à travers un amusant et agréable après-midi. Avant que je savais que les bières de spécialité que de nom, mais pas dans le goût. Il est juste resté avec lager.
Mon intérêt pour les autres bières fut bientôt réveillé sur un samedi soir et je ne étais plus dans le lager, mais les Belges. Souvent, ils sont plus chers, mais en raison du pourcentage plus élevé d'alcool que vous buvez cette bière est plus lent et vous prennent encore plus. À plus long terme et d'autres dégustations avoir connu progresser la connaissance des bières et leurs antécédents avec. Alors vous en apprendre davantage sur les processus de fermentation, des façons de verser, la dégustation et l'odeur, etc.
Sur un beau dimanche après-midi à l'été 2007, il était de nouveau une dégustation long; Une dégustation trappiste. Cette dégustation, je ai dû aller nécessairement par, parce que pendant cette dégustation de Westvleteren 12 serait consommée. Puis ramassé la meilleure bière dans le monde. Cette bière ne est pas seulement disponibles, mais a été ordonnée par les membres de la bière bénéficie plateau lui-même et récupéré à partir du sud de la Belgique, Westvleteren. La bière a finalement été présenté. L'utilisation d'un projecteur, le voyage des photographies ont été montrés aux connaisseurs. Ce sont quelques 48 personnes. Pendant et après avoir bu la Westvleteren 12, il n'y avait rien que des éloges à propos de cette bière et combien ce était merveilleux. Ce était ma première rencontre avec Westvleteren et que je ne oublierai pas.

La suite

Quelques mois plus tard il y avait lieu dans la bière bénéficie d'étagère, en raison de la démission de certains membres. Grâce à la vigne, je suis finalement arrivé à profiter de cette étagère et rejoint et l'intérêt de bières vais continué à augmenter. Plus motivation et d'inspiration ce est venu. L'idée elle-même pour un temps derrière la bière avec des amis a été récemment né, mais ce est arrivé la première petite note de temps. Au lieu de cela, nous avons découvert un autre pub où le Westvleteren a également fait don. Avec un prix de ?? 9,50 pour une bouteille, nous avons eu à le goûter encore une fois. Revivez le goût et encore ce fut un succès. En outre, il était à nouveau parler d'un possible voyage à Westvleteren.
À l'été 2008, je étais avec des amis en vacances dans la petite ville de Grimbergen, juste au-dessus de la capitale Bruxelles. Une grande petite ville avec beaucoup de vieilles maisons de caractère. Au cours de cette fête, nous sommes bien sûr aussi dans la capitale, Bruxelles, et nous avons vu plusieurs «magasins de bière" dans les rues. Et à un moment donné il a été touché ... un des derniers magasins de bière que nous avons visités ont vendu Westvleteren. Bien évidemment illégale, parce Westvleteren peut officiellement du monastère ne peut être revendu. Quoi qu'il en soit ... il nous avions aucun message, et ainsi nous avons fièrement après les vacances à la maison avec plusieurs bouteilles de Westvleteren 12 et aussi un couple de Westvleteren 8.
A la maison, je les ai mis dans le placard et joliment présenté comme ce était l'intérêt éveillé à nouveau par un autre ami, qui ne était pas le long visité Bruxelles. Finalement l'époque, mais le plongeon et nous avons décidé de prendre des mesures daadwerlijk à un certain nombre de caisses auto chercher à le monastère. Quelque chose que nous faire de longues bois et a dû faire.

La préparation et Voyage

La première chose que nous avions à faire, bien sûr, a été le site de Westvleteren pour visiter et voir comment il est allé processus de commande dans son fonctionnement. Ici, nous avons vu que nous ne pouvions commander à certains moments et parfois pas du tout. La chose que vous pourriez ordre a été donné sur le site. Donc, vous pourriez donc que la Westvleteren 6, 8 ou 12 afin qu'ils offrent actuellement. Nous avons envisagé naturellement aimons faire le voyage pour la Westvleteren 12, mais de savoir si cela fonctionnerait était dépendante de la broederers de Westvleteren.
Tout d'abord, nous avons eu l'autre, mais aussi régler le jour et comment nous allions. Parce Westvleteren dans le sud du pays, près de la frontière française, est situé ... nous avons trouvé ce aller trop loin pour une prise de jour. Par conséquent, l'idée spontanée arriva bientôt à faire un week-end de tout de suite, car il devait encore être mis en place du jour au lendemain. En quelques recherches sur internet et trouver la bonne volonté nous nous sommes retrouvés dans un hôtel très confortable dans la belle ville de Bruges. Une grande ville avec beaucoup de possibilités pour passer un week-end. Westvleteren était à environ une heure de l'hôtel et ce était très acceptable.

Dans la semaine avant que nous partions nous pourrions commander notre téléphone de la bière. Sur le site de Westvleteren bière était que l'on pouvait commander sur les trois premiers jours de la semaine et que le ramasser jusqu'à samedi. Malheureusement, nous Zagé que nous ne pouvions pas aller pour la Westvleteren 12, mais ce était uniquement disponible 8. Quoi qu'il en soit ... nous étions aussi là avec le contenu directement.
Lundi matin de sorte qu'une fois accroché sur le téléphone pour commander. Malheureusement, la ligne de la bière est si occupé et souvent congestionné qu'il est difficile de passer à travers. Après beaucoup d'essayer nous avons finalement réussi, après un quart d'entrer en contact avec l'un des frères belges. Quand cet homme vous a donné par la voiture et le jour où vous prenez de la bière est venu badge. Sur la base de l'enregistrement ne peut obtenir nommément bière et cela se applique généralement à un maximum de deux ou trois "seaux" par enregistrement. Heureusement, nous avons pu aller pour trois conteneurs et nous étions trois personnes.

Donc nous sommes allés un jour pour se rendre à Bruges. Exprimez un jour plus tôt pour que nous puissions voir la ville et évidemment toujours soirée ne pouvait toujours faire une collation et des boissons à l'un des nombreux bars et restaurants que la ville a.

Westvleteren

Samedi, il était temps. Ce était le jour où je voudrais tout d'abord visiter le monastère de Westvleteren. Après le petit déjeuner à l'hôtel nous sommes allés directement à la direction de voiture Westvleteren. Comme nous sommes de plus en plus près du monastère, la tension a commencé à monter. Après tout ce temps serait-il que nous allions enfin pouvoir voir le monastère et pourrait charger notre propre boîte en bois dans la voiture. Les histoires de cours tôt revinrent à l'étage et plein de curiosité nous avons roulé le Belge au sein des pays. Les routes étaient à une extrémité bien pire avec des fissures et des trous et y ont été boerederijen qui, à première vue, devait se effondrer. Le long du chemin ont été vus tous les pôles de l'électricité et il semblait que vous êtes retourné plusieurs décennies dans le temps.
Finalement, nous avons vu le long de la côté de la route un petit panneau qui dit "abbaye Saint-Sixte». Ce était le nom du monastère. En suivant ces signes nous sommes venus à travers les prairies, champs de maïs et les chemins de terre que seule une voiture larges. Mais après la fin de cette route, nous sommes arrivés à Westvleteren. Le village de quelques très petites et en "milieu de nulle part" est notre but était. À la fin de ce village, avec une vue imprenable sur les champs, a été le monastère de Saint-Sixte.
Entouré par de hauts murs, on pouvait voir que peu ou rien du monastère. Cependant, l'entrée au monastère était pour voir et en rénovant un morceau de mur, il y avait quelque chose à voir plus de l'intérieur du monastère. Bien qu'il était encore belle et extraordinaire d'être là.
En face du monastère se dresse une réunion; Paix. Ce est la salle de dégustation qui est complètement concentré sur elle et Westvleteren bière. Ce centre communautaire nous avons aussi très bien diverti. Nous nous sommes assis à une table et avoir quelque chose à manger ... commandé soupe qui a été préparé avec Westvleteren Blond ou 6. Delicious! Ils pourraient aussi simplement commander ici Westvleteren et de consommer. Stagiaire dans ce centre était également présent un souvinierswinkel où l'on pouvait acheter des packs de bière. Il se agit notamment de deux bouteilles de Westvleteren 6, deux flejes 8 et 12. Cette une bouteille avec un verre de Westvleteren il. Bien sûr, ce était un rêve devenu réalité pour nous.
Après avoir dégusté un délicieux 12 qu'il était temps pour obtenir notre propre bière. La voiture était à 100 mètres de l'arrêt de l'entrepôt de bière. Dans une sorte de grange, à côté du monastère, les voitures faisaient la queue pour recueillir la bière. Une fois que le tour est venu un moine à vous avec trois bacs standards Westvleteren 8. Pendant ce temps, il avait déjà croisé notre badge et il nous a demandé combien nous avons forêts de cuisson. Bien sûr, nous sommes allés pour le maximum de trois conteneurs. L'homme a mis les bacs parfaitement dans la voiture et après avoir payé à la caisse nous pourrions continuer. Fast car naturellement posé sur le parking pour ouvrir le coffre. Fièrement nous voyons une malle pleine de Westvleteren et nous étions heureux.
Le temps était superbe, le samedi. Ciel bleu et un soleil radieux. Ce était pour nous une raison de plus encore quelque chose errent à travers le village et au monastère. Donc, vous voyez derrière le monastère encore une grotte, que vous devez passer par un morceau de bois. Magnifique région et finalement nous nous y reçut environ cinq heures.

Retour à Bruges, nous laissons les caisses bien dans le stand de tronc et ce samedi soir avec un sentiment de satisfaction tout aussi confortable encore été de retour dans la ville pour une collation et une boisson. Bruges est l'endroit idéal pour faire des rencontres et une bonne base pour visiter Westvleteren.

Conclusion

Une fois arrivé à la maison on prend son plateau hors de la voiture et se diriger vers la maison. Fièrement et avec une grande satisfaction, ce puits joliment présentée dans mon salon. Certaines personnes trouvent étrange que vous faites tant de mal pour une caisse de bière. Puis vous essayez d'expliquer ... et ce ne est pas toujours facile. Ce est quelque chose que vous avez de l'expérience et / ou ressentir. Il la rend si spéciale, parce que vous pouvez être difficile à obtenir. Mais l'effort et le temps que vous mettez dedans ajoute une valeur supplémentaire de retour de cette bière spéciale. Chaque fois que je vois à nouveau à la maison sont secrètement pense encore une fois que je reviens à ce merveilleux, impressionnant et très spécial week-end.
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