Viande et de charcuterie de la cuisine italienne

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La cuisine italienne a beaucoup plus à offrir que les pâtes dans toutes les variations. Ainsi sont sur les menus de restaurants italiens aussi de nombreuses viandes et spécialités de saucisses. Mais lequel de ces tribunaux auraient déjà essayé en italien?

Arrosticini

Les amateurs de cuisine italienne à ne pas manquer la première place en aucun cas Arrosticini. Ce est une grille de spécialité, qui est originaire de la région des Abruzzes.

La viande d'agneau utilisée ici est coupé en petits cubes, mettez sur des brochettes, enduits avec de l'huile d'olive, puis grillé. Le résultat est cette spécialité de viande copieux Arrosticini de la cuisine italienne.

Bistecca alla fiorentina

Pour au moins aussi plat copieux est la bistecca alla fiorentina. Derrière ce nom se cache un lourd autour de la 650 grammes T-bone steak, qui est grillé à la tradition italienne d'huile d'olive et d'autres épices.

Coda alla vaccinara

Qui veut montrer expérience, cependant, les Italiens, le tribunal peut aussi ordonner Coda alla vaccinara. Celle-ci consiste à savoir une queue de boeuf, qui effectue un procédé de préparation de long.

Donc, ce est d'abord coupé et poêlé en bandes étroites. Puis le tout plusieurs ingrédients, y compris les oignons, les tomates et le vin blanc sont ajoutés. En fin de compte, vous pouvez Braise les bandes de queue de bœuf encore plus loin, après quoi le vaccinara coda alla est prêt. Le goût a ce plat puis une note aigre-doux.

Rempli Schweinefuß

En outre, ni l'Zampone est une des viandes de spécialité italiens, qui, dans ce pays, cependant, se trouve uniquement sur les menus des bons restaurants italiens. Ce plat est un pied de porc farci, qui est surtout cuit et servi avec de la purée.

En plus de nombreuses spécialités de viandes chaudes propose une cuisine italienne, mais aussi de nombreuses saucisses.

Bresola et capicola

Bresola est un boeuf durci séché à l'air, qui se compose principalement de morceaux du cou.

Le capicola nouveau ce pays sous le nom de Calabre saucisses connu cou de la tête et est faite de morceaux de viande de porc. Le capicola fait une procédure de préparation à long qui consiste entre autres des plusieurs jours de salage de la viande et de le placer dans le vin rouge.

En résumé, on peut dire que la cuisine italienne et d'innombrables viandes et saucisses détient qui devrait satisfaire tous les clients.

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