Âgés Tawny, Colheita, Vintage Port - possibilités et la qualité de stockage

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Porto doit son nom à la vieille ville de port portugais de Porto. Un vrai vin de Porto vient toujours du Portugal. Ce est un rouge, dans de rares cas, un vin blanc liquoreux.

Son domaine d'origine est bien défini et est situé dans le nord du Portugal dans la vallée du Douro. Il existe différentes qualités qui dépendent de différents facteurs. Un vin de Porto, brièvement appelé Port est divisé en trois catégories de types différents. Dans ce cas, la qualité de la couleur et du roulement joue un rôle crucial. Les variétés sont divisés en catégories et ceux-ci dépendent de la région de croissance particulière.

Ruby Port et Port Tawny

Pour les types de base, une distinction Ruby Port utilisé pour les raisins rouges, il a une couleur rouge rubis profond. Ruby Port superpose deux à trois ans. En outre, le Port Tawny est produit à partir de raisins rouges et il prend également en charge deux à trois ans. Cependant, il est décanté après stockage, ce qui entraîne une oxydation plus rapide par elle-même. En conséquence, il a développé une couleur plus claire. Le Port Blanc est fabriqué à partir de raisins blancs et âgé d'environ trois ans.

Colheita

En raison de la qualité du vin et les différentes superpositions crée différents types. Le Colheita superpose au moins sept ans, il se compose de différents cépages d'un vintage et vieilli en fûts. Après la mise en bouteille, il est prêt à boire et ne améliore sa qualité.

Garrafeira et LBV

Le garrafeira superpose trois à six ans en fût. Après la mise en bouteilles, il doit mûrir au moins huit ans. Port Late Bottled Vintage est aussi un mélange de différents raisins d'une seule vendange. Il stocke et mûrit environ quatre à six ans en fût.

Single Port Quinta Vintage Character et

Typique de la Quinta unique est que tous les raisins proviennent d'un seul vignoble. Ceci est clairement visible sur l'étiquette. Le Vintage Character Port est un mélange de raisins différents de bons millésimes. Qualitativement, cependant, il ne atteint pas le vrai porto vintage. Vieilli pendant trois ans et ensuite mis en bouteille non filtré nachzureifen plus loin.

Vintage Port

Le Vintage Port est l'un de la classe haut de vins de Porto. Pour lui seuls les meilleurs millésimes sont sélectionnés. Après avoir été stockés dans des fûts, il est mis en bouteille et vieilli pendant au moins douze ans. Un Ancien / Aged Tawny superpose dix à quarante ans dans le canon.

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