Apple a noyaux et du cyanure d'hydrogène - que vous devez savoir

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De nombreux amateurs de fruits de panique quand ils ont d'ingestion accidentelle de graines de pommes ou de noyaux de cerises - mais maintient obstinément l'affirmation selon laquelle les graines sont toxiques en raison de la teneur en acide cyanhydrique. Mais qu'est-ce au sujet de ces rumeurs? Avec un peu de connaissances de base, vous serez en mesure de déterminer facilement si vous devez être prudent lorsque vous manger le fruit délicieux.

Le plaisir sans regrets - semences de pommes sont toxiques?

Dans l'acide cyanhydrique qui trognons de pommes sont inclus, ce est une combinaison de l'acide formique et peut éventuellement conduire à la mort d'une certaine concentration, des nausées, des étourdissements, des maux de tête.

  • Pomme graines ne contiennent pas le cyanure lui-même, mais un précurseur du composé. Ce est converti dans le corps de cyanure. Ils peuvent facilement détecter la Amygdalinanteil dans trognons de pommes par mâcher les graines; le goût amer caractéristique provient des propriétés particulières de l'amygdaline.
  • Les quantités de Amydalin qui peuvent être libérés par les noyaux, cependant, sont très faibles, donc il ya peu de risque existe d'obtenir des symptômes d'empoisonnement.
  • En outre, les semences de pommes sont rarement piqués d'une ingestion accidentelle. Mais la substance ne est après avoir mordu éviter freigesetzt- cause du goût amer et les enfants à mâcher intuitivement sur les noyaux. Noyaux intacts sont, cependant, excrétés par le corps sans avoir libéré la substance toxique.

L'acide cyanhydrique dans d'autres fruits - vous devez être conscient des

Non seulement les trognons de pommes, mais aussi cerises ou abricots graines contiennent du cyanure.

  • Vous devez être conscient que la teneur en acide cyanhydrique dans ces fruits est beaucoup plus élevé que pour les pommes. Cependant, les graines sont aussi plus difficile de sorte qu'ils sont rarement piqués.
  • Chez les adultes, un apport de 40 noyaux peut être dangereux; Cependant, vous devez faire preuve d'extrême prudence chez les enfants qui peuvent présenter des symptômes après avoir mangé moins noyaux.

Dans l'ensemble, de sorte que vous devriez éviter de mordre des graines de fruits que possible; il n'y a donc pas de risque d'intoxication par le cyanure.

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