Aubergines grillées - une délicieuse variété sur la plaque

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Dans les mois les plus chauds, les gens aiment griller. Pas toujours, toutefois, les viandes et les saucisses doivent être sur le gril.

Aubergines sont une alternative saine et savoureuse à griller, ou bien sûr un supplément varié pour les viandes grillées. Par habitude, ce est pour la plupart des gens, de la viande et diverses saucisses grillées. Cependant, l'aubergine peut être tout simplement grillé et appartiennent aux quelques steaks d'être aussi heureux consommé par les végétariens.

Variation pas. 1

Pour griller les aubergines seront découpées en tranches ou en petits morceaux. Pour échapper à l'aubergine avant que l'eau et les substances amères cuisson, peuvent les tranches ou en morceaux, saupoudrer de sel, dans une passoire et laisser égoutter pendant environ une demi-heure. Ensuite, les légumes, les laver ou DAB sec.

Selon votre goût, vous pouvez ensuite l'aubergine avec de l'huile d'olive et raffiné avec du poivre, de l'ail et autres épices.

L'aubergine en tranches, ils ne devraient jamais directement sur la grille, mais dans un plat en aluminium alors. Là, les légumes sont grillés jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

Variation pas. 2

Alternativement, l'aubergine peut être utilisé pour un légume ou une brochette puis grillé. A cet effet, divers légumes tels que les courgettes, par exemple, en plus ou empalés aubergine en alternance avec des morceaux de viande. Par la suite, les tiges peuvent être déjà placés sur le gril.

Variation pas. 3

Si vous voulez faire plus de travail peut aussi faire mariner les tranches d'aubergine ou nubbins, avant de les placer sur le gril. La marinade peut, par exemple, sel, poivre, huile d'olive, l'ail et l'origan exister. Les légumes sont placés dans la marinade et peuvent être grillés quelques heures plus tard.

Jusqu'à ce que les aubergines sont grillées fait, il ne prend que quelques minutes. Pendant trop longtemps, ils ne devraient pas être sur le gril, sinon ils peuvent brûler rapidement et donc plus comestibles sont. Gauche sur l'aubergine grillée, il ne faut pas jeter ces. Ils peuvent être consommés le lendemain comme antipasto.

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