Auburn, croustillante et juteuse il se doit!

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Fat est connu pour être un exhausteur de goût, donc la friture est de donner le droit goût très populaire autour de la nourriture. Le Abbacken dans l'huile ou la graisse chaude va vite et assure moins certains soins, pour un croustillant à l'extérieur et l'intérieur de la suite juteuse.

Frites, légumes frits, viande, pâtes différentes peuvent être préparés savoureuse dans la friteuse dans de l'huile végétale, le saindoux ou de beurre. Choisir l'huile / graisse droit, la bonne température et d'autres conseils contribuent à un résultat optimal. Friture ne est pas la façon la plus saine abzubacken nourriture, mais l'utilisation d'huiles végétales est soucieux de leur santé que l'utilisation de graisses dures. Les huiles végétales contiennent des acides gras insaturés, sera plus bénéfique pour le taux de cholestérol que les acides gras saturés dans raffiné, graisse hydrogénée. Les huiles végétales peuvent être transférés, mais leur propre saveur à la nourriture à frire, de sorte que la graisse «malsain» est souvent préféré.

Si l'huile / graisse dans la friteuse chauffe, attendre avec l'addition de nourriture à la température appropriée soit atteinte. Se ils sont ajoutés avant, ils absorbent la graisse, car la croûte ne peut pas abbacken assez vite. Légumes, viande, pâte frite et doivent toujours être séparés, de ne pas la même huile / graisse. Après la friture, l'huile peut être filtrée à l'état chaud et réutilisé. Cependant, trop souvent, sinon la graisse lorsqu'il est chauffé dégage une odeur rance et de la santé peuvent être nocifs.

Plus de conseils

  • Abgebackenes bien égoutter, éventuellement les placer sur une serviette en papier, qui devient saturé avec excès de graisse.
  • Conserver l'huile / graisse fraîche et sombre, huitième sur la date d'expiration.
  • Nourriture humide sec d'abord avant qu'ils sont placés dans la friteuse pour éviter les brûlures de projections chaudes. Cela est également vrai pour les aliments congelés.
  • Fried bougé alimentaire quelque chose pour éviter les impuretés inutiles en gras.
  • Une température d'environ 180 ° est nuisible.

La gamme des friteuses est diverse. Fabricants bien connus offrent divers dispositifs dans une gamme d'environ 30 à 200 euros de prix.

Le nettoyage d'un dispositif est souvent lourde, de sorte qu'il peut être avantageux d'utiliser les friteuses pièces au lave-vaisselle.

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